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本文研究了采后菠菜低温保鲜过程中的关键技术，具体包括-真空预冷工艺、贮藏温度、充气气调包装，通过测定贮藏期间的感官质量、失重率、可溶性固形物含量、叶绿素含量、维生素C含量等营养指标及衰老生理指标（膜透性）以及安全性指标（亚硝酸盐含量...
本论文发表于中华医学图书情报杂志，属于图书相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。..01.006湿环境对菠菜采后贮藏品质的影响，并探讨高湿环境广泛栽培的绿叶蔬菜之一。.菠菜色泽浓绿、味道鲜美，的保鲜作用机制，以期为菠菜贮藏保鲜方法提供一定...
本文选取菠菜这一典型的绿叶蔬菜作为研究对象，探讨了水分、营养液浓度以及过氧化钙（增氧剂）、温度对菠菜活体保鲜的感官品质以及理化指标的影响，并在实验基础上构建了超市绿叶蔬菜保鲜售卖装置，旨在为超市绿叶蔬菜的售卖提供技术支持。
保鲜膜在果品蔬菜贮藏保鲜方面的应用与展望.pdf,※专题论述食品科学2013,Vol.34,No.21421保鲜膜在果品蔬菜贮藏保鲜方面的应用与展望袁帅，王鑫腾，张有林*(陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安710121)摘要：介绍果蔬常用...
酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究相关文档【论文】酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究酸性电解水对果蔬杀菌及保鲜效果的研究_专业资料。本研究采用酸性电解水对新鲜菠菜、桃子及樱桃进行处理,考察了酸性电解水对上述果蔬在不同贮藏条件下保鲜效果的影响。
淮阴师范学院学年论文142，热处理是以适宜温度(一般在35～50)处理采后果蔬，以杀死或抑制病原菌的活动，改变酶活性，从而达到贮藏保鲜的效果。是国内外广泛研究的一种物理保鲜技术，是一种无毒、无农药残留的物理处理方法，因而在新鲜果蔬贮藏中具有较好的应用前景。
论文生活休闲外语心理学全部建筑频道建筑文本施组方案交底用户中心充值...215-218壳聚糖涂膜保鲜菠菜研究[J]食品与机械2011,27（3）：112-115壳聚糖在鲜切生姜涂膜保鲜中的应用[J].农业工程学报，2011，27(增刊2)：237－241.种壳聚糖衍生...
年产5000吨蔬菜罐头厂工厂设计毕业论文.山东轻工业学院2006届本科生毕业设计我国罐头工业不断发展，在生产、科研、设计等方面取得了丰富的经验，积累了大量技术数据。.参考罐头工业专业文献并根据市场需求和原辅材料的季节供，根据山东轻工业学院...
菠菜是一种比较难对付的蔬菜，择洗难度也仅次于韭菜了。因为草酸的原因、凉拌或者做馅还得多一步焯水。某一次，因为菠菜特别便宜，超市的菠菜都弄得特别大一捆，买回来一时吃不完，担心放不住，就全焯水了，挤干后分了几份冻在冰箱。
3000吨蔬菜储藏冷库建设项目可行性研究报告.南阳市宛城区3000吨蔬菜储藏冷库建设项目：南阳市宛城区秋田蔬菜种植专业合作社项目建设地点：南阳市宛城区溧河乡袁老家村第一章总论1.1项目单位总论1.1.1概况南阳市宛城区秋田蔬菜种植专业...
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