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聚乙烯包装对白菜常温贮藏保鲜的影响[J].江苏农业科学,2017,45(8)=176-178.doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.08.050聚乙烯包装对白菜常温贮藏保鲜的影响汪敏1赵永富1侯喜林2,吴景霞1蒋希芝1王恒义1(1.
王晓陈冰洁刘晨霞摘要：为研究ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响。在温度为2℃时，采用不同数量的ClO2缓释棒熏蒸小白菜，每6d测定不同处理条件下小白菜的感官品质和营养指标。…
在25℃和4℃的贮藏温度下，SNP处理组的抗氧化酶活高于对照组。.但在不同温度下，不同浓度的SNP处理对不同品种大白菜的保鲜效果不一样。.（2）适宜浓度的SNP处理可以有效控制大白菜的采后重量损失，抑制了可溶性蛋白、叶绿素含量的下降，延缓了...
典型有机蔬菜的物理保鲜技术研究及应用.【摘要】：有机蔬菜在种植过程中不允许使用化学的农药、化肥、生长调节剂,不能用转基因品种,在保鲜方面,要求有机蔬菜的保鲜不得使用任何化学试剂作为保鲜剂,只能通过控制温度、湿度、包装材料等物理方法来...
浙江大学博士学位论文模拟舰船条件下蔬菜采后生理和保鲜的研究姓名侯建设申请学位级别博士专业食品科学指导教师席玙芳20041001中文摘要保鲜期短、损耗严重是限制舰船远航期间新鲜蔬菜保障的重要因素。针对目前多数舰船不利于蔬菜保鲜的冷藏条件、包装方式和其他因素为充分发挥现有舰…
1、可以。大白菜可以放冰箱保鲜，用保鲜袋包装后把空气挤出包紧，控温可调到0-3度后放入保鲜层可保鲜3-7天，但不能过久，太久会出现腐烂变味等坏死的问题。2、美颜护肤：在干燥的冬季食用一些大白菜可以防止皮肤被风吹的皲裂，大
国内外水果保鲜技术的研究进展目前，国内外在水果保鲜领域采用的技术手段主要有物理和化学两大类，每一类衍生的新技术很多，各自依托不同的保鲜原理。.各种保鲜手段的侧重点不同，但都是通过对保鲜品质起关键作用的三大要素进行调控：首先,是...
丁香精油对杭白菜感官品质的影响.徐双双,许剑锋.丁香精油对鲜切杭白菜保鲜效果的影响,食品与发酵工业,2020(12).>>查看本文图片摘要.感官评价能非常直观地反映样品食用及商业化价值。.由图1可知，各组别感官评分均呈现下降趋势，其中自来水清洗的对照...
1张平;陈绍慧;;我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况与展望[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年2刘学浩;;蔬菜贮藏保鲜的技术管理[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年3陈炳旭;;浅议热带、亚热带水果的贮藏保鲜[A];2000年中国食品冷藏链大会...
丁香精油对杭白菜VC含量的影响:VC又称抗坏血酸，是评定蔬菜价值的重要营养指标之一。由图2可知，各实验组VC初始鲜重均为30mg/100g左右，随着贮藏时间的增长，各组VC含量都呈现下降的趋势，其中对照组下降速率最快且差异性显著（P<0.05）。与对照组...
聚乙烯包装对白菜常温贮藏保鲜的影响[J].江苏农业科学,2017,45(8)=176-178.doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.08.050聚乙烯包装对白菜常温贮藏保鲜的影响汪敏1赵永富1侯喜林2,吴景霞1蒋希芝1王恒义1(1.
王晓陈冰洁刘晨霞摘要：为研究ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响。在温度为2℃时，采用不同数量的ClO2缓释棒熏蒸小白菜，每6d测定不同处理条件下小白菜的感官品质和营养指标。…
在25℃和4℃的贮藏温度下，SNP处理组的抗氧化酶活高于对照组。.但在不同温度下，不同浓度的SNP处理对不同品种大白菜的保鲜效果不一样。.（2）适宜浓度的SNP处理可以有效控制大白菜的采后重量损失，抑制了可溶性蛋白、叶绿素含量的下降，延缓了...
典型有机蔬菜的物理保鲜技术研究及应用.【摘要】：有机蔬菜在种植过程中不允许使用化学的农药、化肥、生长调节剂,不能用转基因品种,在保鲜方面,要求有机蔬菜的保鲜不得使用任何化学试剂作为保鲜剂,只能通过控制温度、湿度、包装材料等物理方法来...
浙江大学博士学位论文模拟舰船条件下蔬菜采后生理和保鲜的研究姓名侯建设申请学位级别博士专业食品科学指导教师席玙芳20041001中文摘要保鲜期短、损耗严重是限制舰船远航期间新鲜蔬菜保障的重要因素。针对目前多数舰船不利于蔬菜保鲜的冷藏条件、包装方式和其他因素为充分发挥现有舰…
1、可以。大白菜可以放冰箱保鲜，用保鲜袋包装后把空气挤出包紧，控温可调到0-3度后放入保鲜层可保鲜3-7天，但不能过久，太久会出现腐烂变味等坏死的问题。2、美颜护肤：在干燥的冬季食用一些大白菜可以防止皮肤被风吹的皲裂，大
国内外水果保鲜技术的研究进展目前，国内外在水果保鲜领域采用的技术手段主要有物理和化学两大类，每一类衍生的新技术很多，各自依托不同的保鲜原理。.各种保鲜手段的侧重点不同，但都是通过对保鲜品质起关键作用的三大要素进行调控：首先,是...
丁香精油对杭白菜感官品质的影响.徐双双,许剑锋.丁香精油对鲜切杭白菜保鲜效果的影响,食品与发酵工业,2020(12).>>查看本文图片摘要.感官评价能非常直观地反映样品食用及商业化价值。.由图1可知，各组别感官评分均呈现下降趋势，其中自来水清洗的对照...
1张平;陈绍慧;;我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况与展望[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年2刘学浩;;蔬菜贮藏保鲜的技术管理[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年3陈炳旭;;浅议热带、亚热带水果的贮藏保鲜[A];2000年中国食品冷藏链大会...
丁香精油对杭白菜VC含量的影响:VC又称抗坏血酸，是评定蔬菜价值的重要营养指标之一。由图2可知，各实验组VC初始鲜重均为30mg/100g左右，随着贮藏时间的增长，各组VC含量都呈现下降的趋势，其中对照组下降速率最快且差异性显著（P<0.05）。与对照组...
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