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畜产品学是畜牧学的延伸，而畜产食品也是动物生产产业链的重要组成部分，因此本课程对于完善...考核要求：学生通过本课题的学习，开阔学生专业视野，了解熟悉畜产食品（肉、蛋、乳...
1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1936年，园艺组开设园艺产品制造和实验课程，畜牧兽医组开设畜产制造和实验课程，森林组开设林产制造学课程。
农产品及贮藏工程（本硕博连读）硕士研究生培养方案(083203)一、学科简介本学科主要研究方向包括农产品深及综合利用、农产品品质特性与需宜性、乳、蛋及其制品与贮藏技术、生物活性物质提取技术及产品开发等；重点研究原料的组成、主要成分（蛋白质、多糖、脂肪）的...
畜产品学是畜牧学的延伸，而畜产食品也是动物生产产业链的重要组成部分，因此本课程对于完善...考核要求：学生通过本课题的学习，开阔学生专业视野，了解熟悉畜产食品（肉、蛋、乳...
1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1936年，园艺组开设园艺产品制造和实验课程，畜牧兽医组开设畜产制造和实验课程，森林组开设林产制造学课程。
农产品及贮藏工程（本硕博连读）硕士研究生培养方案(083203)一、学科简介本学科主要研究方向包括农产品深及综合利用、农产品品质特性与需宜性、乳、蛋及其制品与贮藏技术、生物活性物质提取技术及产品开发等；重点研究原料的组成、主要成分（蛋白质、多糖、脂肪）的...
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