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中南大学硕士学位论文近红外光谱法快速检测牛奶中蛋白质与脂肪含量姓名：张华秀申请学位级别：硕士专业：分析化学指导教师：李晓宁;梁逸曾20100521中南大学硕士学位论文摘要摘要在牛奶营养成分中，蛋白质与脂肪含量是衡量牛奶质量的核心指标。
近红外光谱法快速检测牛奶中蛋白质与脂肪含量【精】,分析化学,自然科学,化学工业,化学,自然科学论文,理学,理科,化工,硕士论文,学位论文,毕业论文,理学论文吧
牛奶中蛋白质与脂肪成分含量检测仪的研制.高路.【摘要】：随着牛奶消费量的持续上升,牛奶质量的快速检测成为了食品安全领域的一个重要课题。.牛奶中蛋白质和脂肪的含量是评价牛奶质量的两个核心指标。.传统牛奶质量检测方法的流程复杂而且耗时较长...
精品文档萍乡学院牛奶中脂肪含量的测定专业商检技术学生姓名薛钦指导老师肖沐航学号14362001完成时间2020年1月26日。1欢迎下载精品文档牛奶中脂肪含量的测定【实验目的】1、了解从牛奶中分离脂肪的方法。2、熟练掌握脂肪哥特...
研究表明近红外光谱法能够测量牛奶中的脂肪和蛋白质的含量，正确的波长选择与光谱形式选择能够提高了牛奶成分检测的精度。参考文献现代近红外光谱分析技术[M].北京:中国石化出版社,2000：109-111.。食品科学,2000：21(5):55-57.
2.4牛奶中脂肪的测定-72.4.1测定牛奶中脂肪的仪器和试剂-72.4.2测定牛奶中脂肪的操作方法-82.4.3测定牛奶中脂肪的计算方法-82.5牛奶中乳糖的测定-82.5.1测定牛奶中乳糖试剂和仪器-82.5.2测定牛奶中乳糖含量的方法-82.6牛奶中几种金属元素的测定-9
牛奶主要成分含量近红外光谱快速测量法-中国科技论文在线.PDF,中国科技论文在线"分析检验食品科学，，!""!#$%&!’($&)*!*术，，：+胡伟平，张先恩等测蔗糖复合酶电极的研究生物工程*,,)T)5*"&&&学报，-1国家标准，：!SU7...
应用红外光谱技术进行牛奶成分检测的研究.常敏.【摘要】：在牛奶的收购和生产管理过程中,需要正确、快速地检测牛奶主要成分的含量,脂肪和蛋白的含量是决定牛奶质量的核心指标,因此牛奶质量检测的绝大部分工作都集中在这两项指标的检测上。.现有的...
【摘要】：牛奶是人们生活中最常消费的食品之一,它含有蛋白质、脂肪、乳糖及维生素等多种人体需要的营养元素,能满足人体多方面的营养需要,因此,牛奶主要成分含量的测量就显得尤为重要。近年来,随着现代分析仪器科学的发展,快速有效地测定牛奶等乳品成分含量愈发引起各国乳品行业的关注。
2牛奶中粗脂肪的提取与测定水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡，和实行工艺监督等方面，有很重要的意义。各种食品水分的含量差别很大。
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