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年产2万吨发芽糙米乳饮料的毕业设计【毕业论文+CAD图纸全套】.doc,买文档就送您CAD图纸全套，Q号交流401339828或11970985目录摘要Abstract2第一篇设计说明书1第一章绪论21.1含乳饮料的简介21.1.1含乳饮料的定义21.1.2含乳饮料...
本文重点研究糙米粉的挤压工艺参数、植酸酶酶解工艺参数、糙米乳的工艺及营养特性。首先，本论文以植酸降解率和水溶性碳水化合物为评价指标，考察了挤压参数包括物料粒度、含水量、机筒温度、主机转速对糙米抗营养性的影响。
糙米碎米焙炒米乳饮料风味物质稳定性收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科...张瑞莉;挤压与酶法集成糙米乳工艺和营养特性的研究[D];河南工业大学;2013年3姜雯翔;萌芽糙米热风微波干燥与焙炒及膨化...
发芽糙米过程中活性物质变化及抗氧化活性的研究.韩璐.【摘要】：本文以发芽糙米为研究对象,系统研究了膨化、煮制、焙烤、乳酸菌发酵四种方式对发芽糙米中生理活性物质γ-氨基丁酸(GABA)、植酸、谷维素含量及抗氧化活性的影响,确定了四种...
年产2万吨发芽糙米乳饮料工厂设计.doc,生物与食品工程学院毕业设计开题报告年产2万吨发芽糙米乳饮料工厂设计Designofanannualoutputof2thousandtonsofgerminatedbrownricemilk?Beverage?Factory学生学号学生姓名于明专业班级食品...
发芽糙米粉对米糕老化抑制作用的研究.【摘要】：本论文研究了发芽处理对米糕老化的抑制作用。.通过将不同发芽阶段的糙米粉单独或按不同比例混备米糕,在一定的贮存条件下采用质构分析(TPA)、差示扫描量热仪(DSC)和感官评定等方法比较米糕的老化...
毕业论文开题报告年产2万吨发芽糙米乳饮料工厂设计Designofanannualoutputof2thousandtonsofgerminatedbrownricemilk?Beverage?Factory学生学号学生姓名专业班级指导教师联合指导教师完成日期
米乳饮料的及其稳定性的研究,糙米,碎米,焙炒,米乳饮料,风味物质。糙米中的米糠皮层和米胚中含有丰富的营养素(维生素和矿物质)和保健功能因子,然而糙米在碾白成白米时,米糠皮层和米胚被去除了...
查找与“食品,科学,工程,.doc,研究,工艺,糙米,饮料,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文...
糙米酵素发酵工艺的初步研究,糙米酵素,酿酒酵母,植物乳杆菌,发酵工艺,感官品评。糙米是稻谷脱去外保护皮层后的颖果,富含维生素、矿物质、亚油酸、蛋白及膳食纤维等物质,但由于保护皮层中粗纤维、糖蜡等较…
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