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菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析[J]．江苏农业科学，2015，43（11）：392－395．doi：10．15889issn．1002－1302．2015．11．123菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析摘要：建…
摘要：利用四球摩擦磨损试验机,考察了实验室的几种羟基脂肪酸在菜籽油中的减摩抗磨和极压性能.试验结果表明:这些含氧添加剂具有一定的减摩抗磨能力,但对菜籽油的极压性能的没有影响.双羟基脂肪酸比单羟基脂肪酸的减摩抗磨效果更为明显;烷基链较长的羟基甘二酸比羟基十八酸的减摩抗...
菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析.【摘要】：建立SP-2560脂肪酸专用柱和ZB-WAXplus毛细管柱对菜籽油中主要脂肪酸成分分析的气相色谱法。.对来源及品牌商标不同的60个菜籽油(其中低芥酸菜籽油41个,高芥酸菜籽油19个)样品进行主要脂肪酸含量的检测分析,总...
摘要：以菜籽油和棉籽油为煎炸油,薯条和鸡块为煎炸食物,餐饮条件下连续煎炸4d,研究菜籽油和棉籽油餐饮煎炸过程中脂肪酸组成和极性组分的变化规律.结果表明:煎炸过程中菜籽油和棉籽油饱和脂肪酸(SFA)含量,极性组分(TPC)含量随煎炸时间延长升高而不饱和脂肪酸(UFA)含量降低,指标无论增加或降低...
摘要：以菜籽油和棉籽油为煎炸油,薯条和鸡块为煎炸食物,餐饮条件下连续煎炸4d,研究菜籽油和棉籽油餐饮煎炸过程中脂肪酸组成和极性组分的变化规律.结果表明:煎炸过程中菜籽油和棉籽油饱和脂肪酸(SFA)含量,极性组分(TPC)含量随煎炸时间延长升高而不饱和脂肪酸(UFA)含量降低,指标无论增加或降低...
超声波辅助提取菜籽油工艺优化及脂肪酸组成分析.以油菜籽为原料,利用超声波辅助提取菜籽油,通过单因素和正交试验,研究提取溶剂,液料比,超声温度,超声时间,超声功率对油菜籽出油率的影响,确定超声波辅助提取菜籽油的最佳工艺条件.结果表明,油菜籽提取...
菜籽油皂脚中脂肪酸分离提取工艺的研究.pdf,维普资讯第lO期(总第79期1农产品·学刊No．1O2006年lO月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingOct．文章编号：1671—9646(2006)10—0159—04菜籽油皂脚中脂肪酸分离提取工艺的...
【2011】【最新】【精品论文】【精品论文】不同脂肪酸组成的植物油氧化稳定性的研究(南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,高等研究院,江西南昌330047)摘要:通过气相色谱法分析了菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、山茶油、调和油、玉米油和芝麻油这八种天然食用植物油的脂肪酸组成...
改性花生壳材料在吸附菜籽油中游离脂肪酸的应用.以花生壳为原料,通过酸碱活化法了改性花生壳(MPS)材料,考察了MPS对菜籽油中游离脂肪酸(FFA)的吸附脱除效果,并对MPS的脱酸机理进行初步探讨.研究结果表明,通过0.5%H2SO4和10%NaOH处理后,获得的MPS吸附脱酸效果...
植物油中脂肪酸检测新方法的研究.【摘要】：我们日常生活中植物油种类繁多,如菜籽油、豆油和花生油等,但各种植物油的脂肪酸组成和含量并不相同,为了均衡营养、合理摄入植物油中的脂肪酸,开发出更加简便、灵敏的脂肪酸检测技术是非常必要的。.目前...
菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析[J]．江苏农业科学，2015，43（11）：392－395．doi：10．15889issn．1002－1302．2015．11．123菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析摘要：建…
摘要：利用四球摩擦磨损试验机,考察了实验室的几种羟基脂肪酸在菜籽油中的减摩抗磨和极压性能.试验结果表明:这些含氧添加剂具有一定的减摩抗磨能力,但对菜籽油的极压性能的没有影响.双羟基脂肪酸比单羟基脂肪酸的减摩抗磨效果更为明显;烷基链较长的羟基甘二酸比羟基十八酸的减摩抗...
菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析.【摘要】：建立SP-2560脂肪酸专用柱和ZB-WAXplus毛细管柱对菜籽油中主要脂肪酸成分分析的气相色谱法。.对来源及品牌商标不同的60个菜籽油(其中低芥酸菜籽油41个,高芥酸菜籽油19个)样品进行主要脂肪酸含量的检测分析,总...
摘要：以菜籽油和棉籽油为煎炸油,薯条和鸡块为煎炸食物,餐饮条件下连续煎炸4d,研究菜籽油和棉籽油餐饮煎炸过程中脂肪酸组成和极性组分的变化规律.结果表明:煎炸过程中菜籽油和棉籽油饱和脂肪酸(SFA)含量,极性组分(TPC)含量随煎炸时间延长升高而不饱和脂肪酸(UFA)含量降低,指标无论增加或降低...
摘要：以菜籽油和棉籽油为煎炸油,薯条和鸡块为煎炸食物,餐饮条件下连续煎炸4d,研究菜籽油和棉籽油餐饮煎炸过程中脂肪酸组成和极性组分的变化规律.结果表明:煎炸过程中菜籽油和棉籽油饱和脂肪酸(SFA)含量,极性组分(TPC)含量随煎炸时间延长升高而不饱和脂肪酸(UFA)含量降低,指标无论增加或降低...
超声波辅助提取菜籽油工艺优化及脂肪酸组成分析.以油菜籽为原料,利用超声波辅助提取菜籽油,通过单因素和正交试验,研究提取溶剂,液料比,超声温度,超声时间,超声功率对油菜籽出油率的影响,确定超声波辅助提取菜籽油的最佳工艺条件.结果表明,油菜籽提取...
菜籽油皂脚中脂肪酸分离提取工艺的研究.pdf,维普资讯第lO期(总第79期1农产品·学刊No．1O2006年lO月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingOct．文章编号：1671—9646(2006)10—0159—04菜籽油皂脚中脂肪酸分离提取工艺的...
【2011】【最新】【精品论文】【精品论文】不同脂肪酸组成的植物油氧化稳定性的研究(南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,高等研究院,江西南昌330047)摘要:通过气相色谱法分析了菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、山茶油、调和油、玉米油和芝麻油这八种天然食用植物油的脂肪酸组成...
改性花生壳材料在吸附菜籽油中游离脂肪酸的应用.以花生壳为原料,通过酸碱活化法了改性花生壳(MPS)材料,考察了MPS对菜籽油中游离脂肪酸(FFA)的吸附脱除效果,并对MPS的脱酸机理进行初步探讨.研究结果表明,通过0.5%H2SO4和10%NaOH处理后,获得的MPS吸附脱酸效果...
植物油中脂肪酸检测新方法的研究.【摘要】：我们日常生活中植物油种类繁多,如菜籽油、豆油和花生油等,但各种植物油的脂肪酸组成和含量并不相同,为了均衡营养、合理摄入植物油中的脂肪酸,开发出更加简便、灵敏的脂肪酸检测技术是非常必要的。.目前...
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