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采用降温扰动二维相关拉曼光谱鉴别掺假橄榄油 于迎涛 1，王季锋 1，孙玉叶 1，李福娟 2，万 超 3 1. 大连海事大学环境科学与工程学院，辽宁 大连 116026 2. 国家海洋局北海环境监测中心，山 …
3年前台湾地区有不法商户以猪油混掺废食用油，引发劣油风波。食药署耗时1年研发油品鉴定新技术，可即时检测猪油中是否混掺植物成分，研究成果今年3月刊登于《食品控制》（Food Control）。
【摘要】：食用油是人们膳食结构中必不可少的重要组成部分,它的质量好坏直接关系到人们的身体健康。为保护合法生产经营者和消费者的利益,亟需建立一套简便、快速、有效的食用油品质鉴别及掺伪检测的方法。近红外光谱技术具有快速、无损、方便等特性,特别适用于有些粘度相对较高的液体 ...
An overview of recent advances and applications of FT-IR spectroscopy for quality, authenticity, and adulteration detection in edible oils Critical Reviews in Food …
食用油品质检测方法综述--中国期刊网. 李溢. 湘阴县市场监督管理局. 摘要：本文重点分析了食用油品质的质检方法和技术，通过相应的食用油品质检测方法，可以更好地分析植物油中是否含地沟油，利用油脂的脂肪酸指纹谱图，可以有效提升检测的质量以及 ...
中国食用油 安全规制研究 在线阅读 整本下载 分章下载 分页下载 【英文题名】 The Study of China's Edible Oil Safety Regulation 【英文题名】 The Study of China's Edible Oil Safety Regulation ...
橄榄油具有很高的营养价值和保健功效，因其价格昂贵，掺假现象屡屡发生。综述了橄榄油的掺假检测方法，包括色谱法、波谱法、差示扫描量热法、电子鼻、基因检测、DNA条形码技术在橄榄油掺假鉴别中的应用，并对橄榄油掺...
中国食品卫生杂志 卫生部关于河南省卫生厅食用油掺假案调查处理情况的通报 卫机发(2000)29号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):今年4月30日,江苏省宝应县山阳幼儿园发生一起因食...
浅谈掺假食用油的鉴别[J].技术监督与服务,1996(3):49-49. 2 钟小芬,孔忠富.掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测[J].食品科学,1992(3):41被引量：5 3 王海涛,于涛.菊芋花盘酚类物质提取和体外抗
基于FTIR技术的食用油掺假分析研究. 叶沁. 【摘要】： 随着居民生活水平提高和收入的增长,消费者对于食品质量的要求和关注也日益加强,食品安全的问题被提到了前所未有的重要位置。. 与此同时食用油脂的质量也越来越受到人们的重视。. 然而,餐厨废弃油脂重 ...
采用降温扰动二维相关拉曼光谱鉴别掺假橄榄油 于迎涛 1，王季锋 1，孙玉叶 1，李福娟 2，万 超 3 1. 大连海事大学环境科学与工程学院，辽宁 大连 116026 2. 国家海洋局北海环境监测中心，山 …
3年前台湾地区有不法商户以猪油混掺废食用油，引发劣油风波。食药署耗时1年研发油品鉴定新技术，可即时检测猪油中是否混掺植物成分，研究成果今年3月刊登于《食品控制》（Food Control）。
【摘要】：食用油是人们膳食结构中必不可少的重要组成部分,它的质量好坏直接关系到人们的身体健康。为保护合法生产经营者和消费者的利益,亟需建立一套简便、快速、有效的食用油品质鉴别及掺伪检测的方法。近红外光谱技术具有快速、无损、方便等特性,特别适用于有些粘度相对较高的液体 ...
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食用油品质检测方法综述--中国期刊网. 李溢. 湘阴县市场监督管理局. 摘要：本文重点分析了食用油品质的质检方法和技术，通过相应的食用油品质检测方法，可以更好地分析植物油中是否含地沟油，利用油脂的脂肪酸指纹谱图，可以有效提升检测的质量以及 ...
中国食用油 安全规制研究 在线阅读 整本下载 分章下载 分页下载 【英文题名】 The Study of China's Edible Oil Safety Regulation 【英文题名】 The Study of China's Edible Oil Safety Regulation ...
橄榄油具有很高的营养价值和保健功效，因其价格昂贵，掺假现象屡屡发生。综述了橄榄油的掺假检测方法，包括色谱法、波谱法、差示扫描量热法、电子鼻、基因检测、DNA条形码技术在橄榄油掺假鉴别中的应用，并对橄榄油掺...
中国食品卫生杂志 卫生部关于河南省卫生厅食用油掺假案调查处理情况的通报 卫机发(2000)29号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):今年4月30日,江苏省宝应县山阳幼儿园发生一起因食...
浅谈掺假食用油的鉴别[J].技术监督与服务,1996(3):49-49. 2 钟小芬,孔忠富.掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测[J].食品科学,1992(3):41被引量：5 3 王海涛,于涛.菊芋花盘酚类物质提取和体外抗
基于FTIR技术的食用油掺假分析研究. 叶沁. 【摘要】： 随着居民生活水平提高和收入的增长,消费者对于食品质量的要求和关注也日益加强,食品安全的问题被提到了前所未有的重要位置。. 与此同时食用油脂的质量也越来越受到人们的重视。. 然而,餐厨废弃油脂重 ...
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