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雀巢实验室日产20万份检测报告. 其中，食品中是否存在兽药残留超标的问题成为近年来公众关注的焦点。. 如果消费者长期食用兽药残留超标的食品，当体内蓄积的药物浓度达到一定量时，会令人体产生多种急慢性中毒。. 然而，面对截至2015年末全国形成的1543家 ...
橄榄油具有很高的营养价值和保健功效，因其价格昂贵，掺假现象屡屡发生。综述了橄榄油的掺假检测方法，包括色谱法、波谱法、差示扫描量热法、电子鼻、基因检测、DNA条形码技术在橄榄油掺假鉴别中的应 …
芝麻油品种溯源技术开发与应用. 王贝贝. 【摘要】： 芝麻油,俗称“香油”,因香味醇厚、浓郁而出名,是我国传统的食用油之一。. 芝麻油不仅营养价值高、风味独特,而且维生素含量丰富,胆固醇含量较低,含有人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸以及铁、锌、铜等 ...
食品的品质和安全问题越来越受人们关注，探索实际可行的食品无损检测与品质评估技术正在成为研究热点。低分辨（即低场）核磁共振检测技术是一种新型的食品无损检测技术，该技术具有快速、准确及不损坏食品的优点。本文综述国内外低分辨核磁共振技术在食品检测方面的技术应用，综述了 ...
12-3727-05j奶[10]、基酒）鉴定的二维相关谱研究也取得进展。引言橄榄油具有预防心脑血管疾病等多种天然保健功效。采用光谱技术鉴别橄榄油的研究已受关注[11-12]。本文选取降温食用油掺假侵害消费者权益，危害公众健康，相关鉴别作为扰动因子，采用同步二维拉曼相关谱，结合系统聚类分研究 ...
牛津仪器研制的PulsarTM核磁共振波谱仪将高端的智能化核磁共振波谱技术带到实验室中，让核磁共振复杂的波谱技术普及大众。食品和饮料:籽油中的不饱和脂肪分析食物真实性鉴别:使用台式核磁共振
一手抓发展 一手抓治乱 开创卫生监督工作新局面——访河南省卫生厅厅长刘全喜. 改革和完善卫生执法监督体制是今年全国卫生厅局长会议上的一个热点,也是1999年卫生改革的重点工作之一。. 河南省在这方面取得了很好的经验,会议期间,河南省卫生厅厅长刘全喜 ...
中国食品卫生杂志 卫生部关于河南省卫生厅食用油掺假案调查处理情况的通报 卫机发(2000)29号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):今年4月30日,江苏省宝应县山阳幼儿园发生一起因食...
食品造假掺假 一直以来都是社会热议话题，比如食用油、蜂蜜的掺假，白酒、红酒的造假等等。 目前关于食品造假掺假的分析主要以外包装识别、感官品评为主，检测手段较单一。原位电离质谱 是质谱分析领域的一次重大变革，它无需或者仅需很简单的样品制备，即可在常温常压条件下对样品进行 ...
卫生部法监司关于印发进一步严厉打击食用油掺假违法犯罪活动工作会议纪要的通知 北京、河南、广东、浙江省卫生厅(局)： 为落实《卫生部关于开展严厉打击制售假冒伪劣健康相关产品违法犯罪活动的紧急通知》(卫机发[2000]28号)的工作部署，进一步开展严厉打击食用油掺假违法犯罪活动。
雀巢实验室日产20万份检测报告. 其中，食品中是否存在兽药残留超标的问题成为近年来公众关注的焦点。. 如果消费者长期食用兽药残留超标的食品，当体内蓄积的药物浓度达到一定量时，会令人体产生多种急慢性中毒。. 然而，面对截至2015年末全国形成的1543家 ...
橄榄油具有很高的营养价值和保健功效，因其价格昂贵，掺假现象屡屡发生。综述了橄榄油的掺假检测方法，包括色谱法、波谱法、差示扫描量热法、电子鼻、基因检测、DNA条形码技术在橄榄油掺假鉴别中的应 …
芝麻油品种溯源技术开发与应用. 王贝贝. 【摘要】： 芝麻油,俗称“香油”,因香味醇厚、浓郁而出名,是我国传统的食用油之一。. 芝麻油不仅营养价值高、风味独特,而且维生素含量丰富,胆固醇含量较低,含有人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸以及铁、锌、铜等 ...
食品的品质和安全问题越来越受人们关注，探索实际可行的食品无损检测与品质评估技术正在成为研究热点。低分辨（即低场）核磁共振检测技术是一种新型的食品无损检测技术，该技术具有快速、准确及不损坏食品的优点。本文综述国内外低分辨核磁共振技术在食品检测方面的技术应用，综述了 ...
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