喜茶经营模式研究论文

喜茶的经营理念就是“灵感”和“卓越”。聂云宸希望，做一件事情首先要有灵感层面，如果只有卓越没有灵感，可能会出现抄袭现象，而只有灵感没有卓越，就会留下很多半成品，所以这两者缺一不可，而且要保持平衡。

东城茶业市场经营范围：老茶、茶具、包装、品牌商家、特色经营产品等。招商政策：市场内可提供写字楼、员工宿舍出租服务，配套设施有银行、物流、卖茶网、体验店茶叶专柜等。1.租期：五年;2.押金：5000元/间； 3.租金：里面的铺位800-900元/间/月，第一排临街铺1500元/间/月； 4.管理费：300元/间/月； 5.免租期：6个月； 6.铺位面积：46平方米/间； 7.体验店茶叶专柜：对于外地茶叶厂商，暂不租用铺位经营的，可选择在“卖茶网体验店”摆放专柜的形式让产品先进入东莞，我方按每个专柜1000元的标准收取专柜管理费（期限半年），产品低价及售价由厂商确定，我方与厂方实行利润分成。1第 1 页市场规模：东莞国际茶叶展览贸易中心，位于东城五环路桑园路段鼎好广场，主要经营茶叶、茶具和茶艺术品。建筑面积6万平方米，是一个现代化的国际茶文化交流及国际茶叶交易平台，此市场于2008年1月开始试业，市场共有800多家商铺，现已有400多家进驻，每个铺位面积在46展开全文App内免费读全文前往文库APP签到领畅读卡，免费读喜茶市场调研实施...全文限免导长图转存到网盘发送至微信下载文档北京百度网讯科技有限公司 版本号 隐私政策 权限说明版权说明：本文档由用户提供并上传，收益专属归内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领第 2 页相关文档粤港澳大湾区产业经济与科技创新发展研究报告浏览量2092行业好评生产效率计算表浏览量2612宝藏文档精选喜茶市场调研实...会员文档531篇精选文档会计专业人才需求市场调研报告(彭道琼)1018人阅读废气治理项目设计方案&(精选.)2549人阅读关于返乡农民工的调研报告关于返乡农民工节后就业相关问题的调研报告1691人阅读销售漏斗表2969人阅读开通VIP解锁全部免费资源小学生心理健康个体辅导案例分析报告[1]3浏览量1540企业研发项目可行性研究报告书-2018版浏览量1038喜茶市场调研实施计划文件夹APP精选市场营销-喜茶的品牌营销策略分析论文_图文 - 百度文库4470人阅读喜茶营销策略分析 - 百度文库7514人阅读喜茶品牌策划全案内容及策略分析 - 百度文库2404人阅读喜茶招商商业计划书PPT_图文 - 百度文库1467人阅读前往APP一键获取全部合集风险和机遇评估分析报告浏览量2514数字程控交换机投资建设项目可行性研究报告浏览量2740养老示范中心投资建设项目可行性研究报告-广州中撰咨询浏览量2551医院2020年度财务分析报告浏览量1220××物业公司年度财务分析报告浏览量2025四季采摘水果园建设可行性研究报告浏览量2576信息化项目采购流程浏览量4767镇推进城乡一体化建设调研报告(精选多篇)浏览量1581档案馆建设可行性研究报告浏览量1955职工代表大会规定工作调查报告(精选多篇)浏览量1954食品生产加工项目可行性研究报告浏览量2390查看更多推荐文档集（32篇）

排队，为什么一杯再普通不过的茶饮，会如此难以购买，没有接触到喜茶创始人之前，券商中国记者也深感疑惑。近日，IDG资本新消费峰会上，记者采访到了90后喜茶创始人聂云宸，及喜茶投资人IDG资本合作人连盟，深度了解一杯茶的背后故事。初次见到喜茶创始人聂云宸，挺意外，难以想象一个红透了的茶饮品牌创始人是一位如此低调含蓄的年轻人，交流下来就更意外，因为喜茶发展历程中那些不为人知的一面。▲创始人聂云宸话题一：喜茶卖的是什么？喜茶卖的是什么？这并不是一个幼稚问题，如果喜茶只是卖茶，或许就不会有今天排队热销的场景，也不会有IDG资本对喜茶的投资，毕竟同类型的茶饮连锁店，无论从规模和品牌，能与喜茶媲美的并不在少数。聂云宸这样阐述他的理念：从创业开始，给茶饮的定位就是灵感与禅意。这个理念贯穿在他产品打造的整个过程中，“茶和酒最能激发文人墨客的灵感，自己平时喝茶也会产生灵感，所以我想做一杯具有启发灵感功能的茶饮。同时也是年轻人喜欢的茶饮品种。”巧合的是，曾经投资过天福茗茶与八马茶品牌的IDG资本，在投过两个成功的茶叶项目后，想继续寻找茶品中另一种形态。IDG资本合伙人连盟表示，历史上北京有茶摊，南方有茶铺，但都是作坊，不成规模。在当今社会不仅需要做出品质好的茶，还要用年轻人喜欢的形式呈现出来，IDG资本在茶行业一直在寻找这样企业，“大家都知道功夫茶很好喝，可是让年轻人一杯一杯在街边泡功夫茶，可能性不大。这就是市场空白点。看到喜茶这个项目时，我们立刻发现，这个痛点和市场空白点被喜茶做出来了，所以很快进行了投资。”话题二：喜茶卖了什么样的茶？做一杯有启发功能的好茶品，是聂云宸创业做茶饮的初心。2年时间里，从江门的一家名为皇茶的店，到在整个广东门店数量开到50家。一路走来，并非一帆风顺，但经营业绩稳步增长。就在经营门店50家后，一个机缘巧合，聂云宸找到了IDG资本，而IDG资本也找到了一直想找的项目。连盟表示，IDG资本投资的理念是与企业长期共成长。为此，双方联姻后，按照各自对茶饮新形式的构想，定位要做古老茶文化年轻化传承。基于这个要素，聂云宸在拿到投资后，对整个门店设计，按照茶文化的传承与激发年轻人灵感地方这个理念，给店面别具一格的全新的设计，同时着力对整个供应链进行完善。话题三：为什么火的是喜茶？交流中，令人印象最深的是，喜茶卖的不仅是茶，是创始人聂云宸心中的梦想。但是与喜茶今天的火爆相比，聂云宸的沉静朴实与低调形成了鲜明对比。很难想象他曾经在创业初期用了半年的时间独自沉浸在茶的世界里，精心研究茶饮。而那时，他甚至是一个连茶饮如何调制都不知道的人。他用心研究与开店有关的所事情，唯独不考虑钱。“创业，首先应该把钱以外的事情全部做完。很多人都喜欢说我全部做完了，但就缺钱创业，我不认同这种说法，资金往往是创业中最后一环，作为一个创业者，把不用花钱的部分全部做好，那其实整个项目也就差不多了。所以我花半年多时间去调各种饮品，从零开始，没有任何基础，光是了解奶茶的结构就花了很长时间。包括设计Logo，构思店面的装修风格，都是我自己在电脑上做出来的。到最后感觉如果再不花钱的话，这个事情已经无法推进了，我才准备把店开出来，这是一个很漫长的过程。”聂云宸说。话题四：喜茶经营模式有何不同？拿到投资后，聂云宸并不像一般创业者，通过加速开店对公司进行规模扩张，抢占市场份额。直到现在为止，每开一家店，聂云宸基本上都会亲自带队来做，“每开一家新店我都极为重视。开张当天基本上都是自己帮忙做，原因很简单，对于茶饮店来说，门店是品牌唯一的体现窗口。所以进入一个陌生的城市，我自己会认真研究这个城市的历史、地理、文化等背景。”聂云宸告诉记者，现在公司100多人的团队里，绝大多数员工的年龄都比自己还小，但在管理团队方面，聂云宸始终有自己独特的理念和原则。他认为，如果做加盟，无法体现喜茶的整个品牌内涵，而很可能是体现了加盟店老板的文化。这将对品牌塑造带来硬伤。所以，宁可企业发展慢，也要亲自通过企业文化，培训孵化自己的员工，管理好每一个门店。重质量，轻规模的发展模式，或许会收到来自投资人的压力因为没有投资机构不期望投资的企业规模迅速扩大，估值迅速翻翻。对此，连盟表示，在企业发展目标上，我们与创始人保持高度一致，就是门店一定要重视质量，要回归到品牌。“我们看到很多品牌扩张到后期，门店可能在消耗品牌。现阶段，喜茶的发展态势是创业的积累阶段，所有的门店都具备积累品牌势能。所以在整个营业额收益上，我们没有那么心急。作为投资人我们更看重每一家门店对品牌的帮助和提升，以及消费者是否能够通过那家店更加了解和喜欢这个品牌。”连盟说。话题五：喜茶为什么总需要排队？喜茶的火爆，源于喜茶进入上海后，媒体报道一杯茶饮排队需要数小时的事件，这为喜茶带来了前所未有的关注，另一方面也给创始人带来了所未有的烦恼。面对排队这个问题，聂云宸表示，其实在江门开第一家店后期时，也是需要排队的。所以排队现象并不是刚刚出现的。谈到第一次接触这个项目的经历，连盟表示，他自己也是通过排队才购买到的喜茶。很显然，因为注重门店质量而进行有限扩张，高质量产品造成购买人群迅速提升，供需产生差距才是导致喜茶排队的根本原因。面对这个现象，聂云宸给予了最高的重视也一直在尽最大努力去改善。他表示，2017年喜茶将加大开店的速度。虽然今年3月份才进入上海市场，但目前已经开了3家店，到7月会再开2家，计划今年年底上海有10家店。广州现在已经有了10家店，希望未来一年可以翻一倍，开到20家以上。深圳目前14家，我们预计在今年年底开到20家，明年再开5到10家。北京很快会开两家，今年年底争取开到5家。相信这些都会缓解排队的现象。话题六：喜茶运营的秘诀是什么？一个茶饮店运营其实没有那么复杂。但在聂云宸眼里，一个做茶饮的工作人员，必须每一个环节都要考核过关才能在柜台服务。“比如新的店面员工，可能他的第一个工作就是铲冰块，不能去调配茶饮，这个工作有的要干一个月，才能进入下一个制茶工种。理由很简单，我期望员工能够在店铺里对店铺的经营方式和理念有充分理解，才去服务客户。”他说。员工培训在聂云宸看来是整个公司管理中非常重要的一部分，也是IDG资本投资之后为公司带来的除资金以外的最重要变化。目前喜茶正在建立喜茶培训学院，为喜茶店面扩张做好充分的人力储备。此外，在供应链上，深入上游茶产地，对茶的风味进行定制。聂云宸希望，喜茶的品牌可以成为大家生活的一部分。“现在在广州和深圳，喜茶已经是这样，希望下一步品牌能够进一步发展成为一种文化符号，代表一种灵感、禅意、一种茶饮年轻化的物质。”他说

喜茶的营销策略中，建立在优秀产品基础上的口碑营销才是喜茶安身立命的根本，这个不论什么产品都是这样的，你必须有好的品质才能留的住顾客。

很多明星都会打造副业，而奶茶店便是比较受欢迎的一个方向。比如王俊凯的父母在重庆开了一家奶茶店，因粉丝太过热情，高温排队，导致开店三天后便暂停营业。其实明星开店并不是新鲜事，而将奶茶店当成网红店经营，打造热门产品，带来火爆话题，一切都要从喜茶创始人聂云宸开始。聂云宸的成功是一个励志故事。聂云宸，1991年在广东江门出生，19岁开始创业，开的是一家手机店。然而手机生意并不好做，不仅竞争激烈，而且山寨机横行，尤其是电商崛起之后，线下手机店就没落了。于是，聂云宸开始了第二次创业——开奶茶店，他在2012年的5月12日开了一家名为叫皇茶的店，这是喜茶的前身。这家店和在中国任何一个县城能够发现的奶茶店、蛋糕店都没有什么不同：窄小的门面、朴实的装修、半人高的柜台兼操作台。21岁的聂云宸也和大部分小老板一样，一人身兼数职，要负责店面装修、菜单设计，还要做产品调制，店的生意也是差强人意，最糟糕的时候，店铺一天只有20元的营业额。很难想象，这家店在4年后会以“时尚”的标签席卷北上广一线城市，在那个时候，在没有外来人口的江门，产品质量和价格才是王道，想营销都花不出去钱，想要留住顾客只能靠不断改进产品。江门的生意开始好转后，聂云宸又在江门陆续开了3家门店，然后进军无论在经济发展还是语言环境上都与江门类似的广东中山市。现实却令聂云宸大跌眼镜——位于中山市区的门店毫无生意，每天的营业额不过几百块。聂云宸说，后来他意识到，他们的竞争力主要在口碑传播，之前的积累的人气在中山毫无作用，需要重新规划，2014年，奶茶店在江门和中山的临界点——小榄镇开业。资本入注 进军一线城市小榄是聂云宸“福地”，不仅生意很快就有起色，更重要的是，两年后，也就是2016年，聂云宸重新注册了商标，将皇茶改名为“喜茶”，也就是这一年，喜茶获得由IDG资本和投资人何伯权的1亿元融资，何伯权就是中山小榄人，除了职业投资人，他还有另外一个身份，前乐百氏创始人，一个曾经可以和娃哈哈分庭抗礼的饮料品牌，一位在快销市场上摸爬滚打过的老兵。

喜茶官方对喜茶品牌微信公众号的运营模式，一直被许多人当做品牌公众号经营的经典案列，被无数写手们写文章分析研究。据喜茶市场部介绍，喜茶服务号单篇最快破10万+的记录，仅7分钟。对于动荡不安的自媒体环境，一个餐饮类订阅号能够有如此的成绩，真的是不敢置信。但在它的公众号内浏览分析一番，不难发现它成功的秘钥。内容:       化繁为简的主题推送——打开喜茶的微信页面，便会发现一个有趣的点，推送不超过2条，而推送的主题几乎一致：新品发布。让用户“不被打扰”，宁愿少推几篇，把精力都放在一条推送，让公号可看性变高，以提升用户粘性。微信化身为新品发布媒介，背后还有一个小细节，便是品牌的新品研发力。夏天是茶饮高需求季节，敏锐而快速的新品研发，以及缜密的运营周期安排，才能让我们每周都能在公众号看到喜茶有新品发布。       优质的内容，打造自身风格和品牌内涵——作为一家新式茶饮品牌，喜茶并不靠公众号盈利，除去喜茶作为一个服务号自身所带来的流量跟好感度，喜茶的公众号从内容本身出发，持续的输出优质的内容。从始至终的核心理念就是用全新的风格诠释灵感与酷，有自己腔调跟个性，在保持自己的腔调的前提下，更做到风格多变，在设计上诠释品牌的理念，让用户保持新鲜感。长图文是喜茶的惯用形式，现在长图文的形式并不新鲜，但只是作为内容的承载形式，既保持灵感创意的风格多变，又有自己的“不变”；避开网络爆款词汇，不随波逐流。许多公众号在追逐热点的道路上乐此不疲。这种做法虽然在短时间内有益于点击率，但也容易造成审美疲劳。喜茶并没有让自己陷入追求快流量的状态，而是花更多的时间的时间跟空间来打磨属于喜茶自己风格。 审美：       品牌价值的输出。“审美”也是品牌资产的一部分，有好审美的团队，打造的品牌一般都不会差。在这里又要把喜茶的“长图文”形式提出来说了，长期对视觉和内容的坚持让喜茶的微信内容自成一派，更能看出品牌对其目标受众的洞察拿捏的很到位。每篇新品推介文案都仿佛是一个“有品位的小姐姐”给你讲故事，这位小姐姐推荐的每一款产品都能直击你的心，明明手握几千万粉丝，却一点儿都不高高在上，而是让你倍感亲切。这也是市场营销里常说的“品牌人设”，消费者对品牌的感知，不只可以通过视频广告，通过色彩舒适的设计和文字，同样能有这样的感觉。对于自媒体而言，经营好内容就是我们的根基。就算渠道引流，涨粉无数，如果没有优质的内容，没有替读者着想是没有办法留住粉丝的。内容让喜茶在精神上与用户形成共鸣，将自己打造为有自己品牌内涵的公司。这也难怪2018 年年初，喜茶被媒体称为“一家被茶饮耽误设计的公司”，也许现在在加上一个“被茶饮耽误的新媒体公司”的头衔也不为过。 功能：       步骤一中提到的喜茶GO 小程序，“神助攻”强化了喜茶公众号的功能性和公号打开率。小程序的目的性很明确，帮助分流，减少排队压力，线下店扩展到线上，提高门店接单能力的同时提升效率。