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芦笋的综合利用与展望我国生产的白芦笋嫩茎,主要用于制作芦笋罐头和速冻制品,以及芦笋干、芦笋粉等。据统计,在制罐过程中刨下的芦笋皮和切下的笋基部等下脚料约占原料总量的30%～45%,这部分原料往往作为弃料而被浪费掉;另外,芦笋在采收蔬菜笋后残留的1995-2005TsinghuaTongfangOpticalDiscCo.,Ltd.
芦笋营养成分分析与品质改善的研究.张素华夏艳秋朱强.【摘要】：分析研究了芦笋中的主要营养成分如总酸、蛋白质、维生素C、黄酮等,并分段、分品种、分去皮笋及笋皮进行研究。.结果表明,绿芦笋的营养成分高于白芦笋;笋皮中的活性营养成分近于...
分析研究了芦笋中的主要营养成分如总酸、蛋白质、维生素C、黄酮等,并分段、分品种、分去皮笋及笋皮进行研究。结果表明,绿芦笋的营养成分高于白芦笋;笋皮中的活性营养成分近于去皮笋,有的甚至更高,针对芦笋中含有的苦味物质,研究了几种脱苦方法,效果较好,并在此基础上复合饮料,对其中...
芦笋的化学成分及药理作用研究进展相关文档【论文】芦笋的化学成分及其药理作用芦笋的化学成分及其药理作用_专业资料。芦笋是一种质地优良、营养丰富的保健型食药兼用名贵蔬菜,介绍芦笋中含有的多种化学成分和活性成分,并着重对芦笋的抗癌、提高免...
美食天下食材频道为您提供白芦笋的营养价值及营养成分，白芦笋的功效与作用，白芦笋搭配禁忌等食材信息，合理膳食...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心容城绿芦笋:南风拂面嫩笋生...维生素白芦笋营养成分绿芦笋0引用文献可以批量引用啦~欢迎点我试用！...
由于绿芦笋和白芦笋是同一个物种，只不过种植管理方式不同，他们的营养成分自然差不多。白芦笋种植比绿芦笋更麻烦，除了培垄需要更多的人力和精力之外，它的采摘期基本上在4-6月份，时间短出产率相较绿芦笋要低，所以价格上有区别，绿芦笋价格便宜，寻常百姓家可以直接买来烹饪上餐桌。
芦笋嫩茎的营养成分居各类蔬菜之首，芦笋所含河北农业大学硕士学位论文的蛋白质、胡萝h素、各种维生素、钙、铁等营养成分相当于几种主要蔬菜水果的1．2～72倍，其中硒的含量高达0．56m100g干重，接近于猪肝、海鱼和蘑菇。
2012-06-07白芦笋需要去除皮吗72009-05-07芦笋有什么作用8322014-11-19白芦笋和绿芦笋种植上有什么不一样？32017-10-21芦笋有什么营养价值？102016-05-05白芦笋怎么做好吃202020-01-27白芦笋怎么选好坏？2020-10-23芦笋榨汁挑嫩的还是挑老的好？...
全面的抗癌食品——芦笋营养价值芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2，烟酰胺，绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。
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