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白酒糟纤维素降解菌的分离筛选及发酵条件优化宁露佳，刘倩楠，景雯，杨月轮，李彦芹（河北大学生命科学学院，河北保定071002）Isolation,screeningandfermentationconditionsoptimizationofcellulose-degradingbacteriaindistiller'sgrains
酱香大曲中酿酒微生物的筛选及发酵工艺研究-酱香型白酒是我国白酒主要香型之一,酱香大曲是其酿造过程的糖化发酵剂,是酱香香气物质及香气前驱物质的重要载体。微生物对于大曲作用的发挥有着重要作用,因此,对酱香大曲中酿造微生物菌种和生长...
浓香型白酒酿造微生物研究进展1.安徽金种子酒业股份有限公司，安徽阜阳236023；2.陕西科技大学生命科学与工程学院微生物中心实验室，陕西西安710021ResearchprogressonbrewingmicrobesintheproductionprocessofLuzhou-flavorliquor
浓香型白酒微生物生物质代谢机制及其转化与利用.郑琦.【摘要】：中国白酒历史悠久,文化内涵丰富,是世界上6大蒸馏酒之一。.按照香型可分类为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型白酒。.其中以泸州老窖和五粮液为代表的浓香型白酒年产量占中国...
环境微生物对清香型白酒特征风味物质的影响.庞晓娜.【摘要】：由于采用开放式自然发酵,来源于空气、地面、工具、设备和地缸表面的环境微生物也会参与到白酒发酵过程中,因此白酒生产极易受到环境因素的影响,尤其夏季容易酸败,一般停产检修。.长期...
所建立的基于功能微生物强化的酿酒新工艺实现了在原有30天的基础上酿造周期缩短3天，同时优质白酒产率提升10%，原料利用率提高15%以上，生产过程污染物排放显著减少。本项目已经申请了国家发明专利1项，发表科研论文3篇，培养人才2人。
（3）筛选具有抗逆增香等特征优良菌株；白酒酿造抗逆微生物菌株及其它功能微生物；部分白酒、黄酒、葡萄酒、豆瓣、腐乳等酿造微生物菌种资源的分类鉴定、功能性、安全性系统评价，入库保藏和信息整理录入；
郑琦;浓香型白酒微生物生物质代谢机制及其转化与利用[D];福建农林大学;2015年2苟才明;粮酿兼用玉米种质评价、品种筛选及优化种植模式研究[D];四川农业大学;2015年中国硕士学位论文全文数据库前10条1姜超;浓香型白酒主体香气成分分析及...
2019年度安徽省科技进步奖亳州市提名项目公示（一）项目名称浓香型白酒产业酿造微生物优化组合关键技术研究及应用（二）提名意见该项目是由安徽古井贡酒股份有限公司、哈尔滨工业大学（威海）、安徽工程大学、安徽瑞思威尔科技有限公司共同合作完成的重大应用科研项目。
生物学中微生物学专业主要涉及微生物制药，环境能源微生物，临床微生物，生物发酵等类别，研究方向不同，论文题目选择也有所不同。下面小编整理了一些优秀的微生物毕业论文题目，以供参考！1、脲解型微生物诱导碳…
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浓香型白酒酿造微生物研究进展1.安徽金种子酒业股份有限公司，安徽阜阳236023；2.陕西科技大学生命科学与工程学院微生物中心实验室，陕西西安710021ResearchprogressonbrewingmicrobesintheproductionprocessofLuzhou-flavorliquor
浓香型白酒微生物生物质代谢机制及其转化与利用.郑琦.【摘要】：中国白酒历史悠久,文化内涵丰富,是世界上6大蒸馏酒之一。.按照香型可分类为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型白酒。.其中以泸州老窖和五粮液为代表的浓香型白酒年产量占中国...
环境微生物对清香型白酒特征风味物质的影响.庞晓娜.【摘要】：由于采用开放式自然发酵,来源于空气、地面、工具、设备和地缸表面的环境微生物也会参与到白酒发酵过程中,因此白酒生产极易受到环境因素的影响,尤其夏季容易酸败,一般停产检修。.长期...
所建立的基于功能微生物强化的酿酒新工艺实现了在原有30天的基础上酿造周期缩短3天，同时优质白酒产率提升10%，原料利用率提高15%以上，生产过程污染物排放显著减少。本项目已经申请了国家发明专利1项，发表科研论文3篇，培养人才2人。
（3）筛选具有抗逆增香等特征优良菌株；白酒酿造抗逆微生物菌株及其它功能微生物；部分白酒、黄酒、葡萄酒、豆瓣、腐乳等酿造微生物菌种资源的分类鉴定、功能性、安全性系统评价，入库保藏和信息整理录入；
郑琦;浓香型白酒微生物生物质代谢机制及其转化与利用[D];福建农林大学;2015年2苟才明;粮酿兼用玉米种质评价、品种筛选及优化种植模式研究[D];四川农业大学;2015年中国硕士学位论文全文数据库前10条1姜超;浓香型白酒主体香气成分分析及...
2019年度安徽省科技进步奖亳州市提名项目公示（一）项目名称浓香型白酒产业酿造微生物优化组合关键技术研究及应用（二）提名意见该项目是由安徽古井贡酒股份有限公司、哈尔滨工业大学（威海）、安徽工程大学、安徽瑞思威尔科技有限公司共同合作完成的重大应用科研项目。
生物学中微生物学专业主要涉及微生物制药，环境能源微生物，临床微生物，生物发酵等类别，研究方向不同，论文题目选择也有所不同。下面小编整理了一些优秀的微生物毕业论文题目，以供参考！1、脲解型微生物诱导碳…
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