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2.1不同贮藏条件下白菜中亚硝酸盐含量的变化由图1可见,不同贮藏条件下白菜的亚硝酸盐含量都出现峰值,随作者简介宋莲军(1969-),女,河南郑州人,硕士生导师,副教授,从事农产品贮藏与研究。收稿日期2007-09-30第1页下一页
资料整理之果蔬贮藏与方向相关文档果蔬贮藏与技术果蔬贮藏与技术_材料科学_工程科技_专业资料。果蔬贮藏与技术果蔬...沟(埋)藏的结构沟(埋)藏沟为长方形,方向应根据当地气候条件而定,在寒冷...第七章果蔬原料的贮藏与利用第七章果蔬原料的贮藏与利用_林学_农林...
提供资料整理之果蔬贮藏与方向word文档在线阅读与免费下载，摘要:3.工艺要点：（1）排气（在装罐后，密封前将罐内顶隙间的，装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排出的技术措施，使密封后罐内顶隙形成密封状态，防止其受微生物污染）（2）密封（使罐内食品和外界完全隔绝...
园艺产品贮藏《园艺产品贮藏与》课程标准1.Li解园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品加Gong基础知识。2.了解园艺产品Zhu藏新技术。3.熟悉园Yi产品商品化处理及运输、园艺产品的贮Cang方式、。4.
1赵赛楠;马艺超;高若婉;冯倩;陈思雨;张润光;;国内外马铃薯贮藏保鲜技术研究现状[J];保鲜与;2019年01期2宋吉轩;张敏;邓宽平;;贵州马铃薯贮藏现状、存在问题及解决措施[J];安徽农业科学;2007年30期3赵萍,巩慧玲,赵瑛,杨俊峰;不同品种马铃薯贮藏期间干物质与淀粉含量之间的关系[J];食品科学;2004年...
提供资料整理之果蔬贮藏与方向word文档在线阅读与免费下载，摘要:（3）冻藏防止了氧化损伤。冻藏的水果，采用薄膜塑料袋密封包装，隔绝了空气。2.工艺流程：原料——预处理（挑选，分级，清洗，去皮，切分）——烫漂——冷却——沥干——速冻——包装——冷藏——运销3.工艺要点：烫...
安徽农业大学学报2020年第04期不同温度贮藏下紫色小白菜的可食性研究用户：lld2021-02-27上传侵权/申诉关键词食性小白菜紫色温度导语本论文发表于安徽农业大学学报，属于农业相关论文范文材料。仅供大家论文写作参考...
蔬菜贮藏保鲜一叶菜类1白菜白菜收后需要经几天的田间晾晒，以使其外叶部分失去水分，使叶片变疲软，以减少贮运过程中的机械伤损，并起到散热预贮的作用。但注意不要晾晒过度，以免降低耐贮性和抗病性。1窖贮：目前在产区白菜主要还是土窖或固定,文客
《果蔬贮藏与技术》练习题答案果蔬,题,答案,果蔬贮藏,贮藏,练习题,练习题,百度快照是指生活的植物细胞，在一系列酶的参与下，经过许多的生物化学反应，把体内复杂的有机物质分解成简单物质，同时释放能量的过程。
《蔬菜贮藏与》是一门应用性很强和学科，它是以化学、植物学、植物生理学、微生物学等学科为基础，是果树栽培学的延伸和发展；本门课程在蔬菜贮藏保鲜方面主要介绍蔬菜采后的生命呼吸过程和生长蔬菜生命周期、长期保持蔬菜新鲜的保藏技术；在蔬菜方面重点介绍蔬菜的基础...
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1赵赛楠;马艺超;高若婉;冯倩;陈思雨;张润光;;国内外马铃薯贮藏保鲜技术研究现状[J];保鲜与;2019年01期2宋吉轩;张敏;邓宽平;;贵州马铃薯贮藏现状、存在问题及解决措施[J];安徽农业科学;2007年30期3赵萍,巩慧玲,赵瑛,杨俊峰;不同品种马铃薯贮藏期间干物质与淀粉含量之间的关系[J];食品科学;2004年...
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《蔬菜贮藏与》是一门应用性很强和学科，它是以化学、植物学、植物生理学、微生物学等学科为基础，是果树栽培学的延伸和发展；本门课程在蔬菜贮藏保鲜方面主要介绍蔬菜采后的生命呼吸过程和生长蔬菜生命周期、长期保持蔬菜新鲜的保藏技术；在蔬菜方面重点介绍蔬菜的基础...
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