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高压均质对NFC芒果汁微生物和品质的影响.关云静.【摘要】：本研究以热处理(HT,90℃/5min)作为对比,研究了高压均质(Highpressurehomogenization,HPH)处理对NFC芒果汁中自然菌群的杀菌效果及其在4℃和室温贮藏条件下的变化;研究了HPH处理对NFC芒果汁中接种大肠杆菌的...
葡萄汁饮料葡萄原浆含量为15%，糖度12%15%，酸度20%0.25%萄汁饮料，含葡萄原浆15%，糖度15%，pH112.3.2.6均质是保证葡萄汁稳定性和口感的关键工艺，压力和温度是均质工艺的重要参数，本设计确定果汁均质条件为:压力10MPa，温度68.C。
年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书绪论1.1果汁饮料综述果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁饮料可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的...
复合果汁饮料的生产工艺研究.pdfGamewiz|2016-11-2417:023页|1.94MB|0次下载|(0人评价)|用手机看文档扫一扫，手机看文档3积分下载文档...
果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势.doc,饮料工艺学课程论文果蔬汁饮料的研究现状及发展趋势姓名：学号：班级：成绩：果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势摘要：我国是水果和蔬菜生产大国，产量均居世界第一位。发展果蔬汁产业可以提高果蔬的附加值，具有明显的经济和社会效益。
(2)工艺流程原料混合一均质一杀菌一冷却一充填包装。5．1．3加果汁的乳酸茵饮料(1)稀释后饮用的加果汁的乳酸茵饮料原料有：(1)果汁：可使用带果浆成分、以酶处理除去尽量多果胶成分、用乳蛋白水溶液预处理过的果汁原料。
《年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目设计》-毕业论文.doc,l清华大学食品科学学院《食品工厂设计》课程设计项目名称：年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目系（院）：食品科学学院专业：班级：姓名：学号：设计时间：2012年5月29日~2012年6月20日目录第一章总论第一节概述…
年产10万吨果汁饮料工厂设计毕业设计题目：年产10万吨果汁饮料工厂设计———主产品为水汁学校：湖南文理学院芙蓉学院班级：食品1201组员：贺璐，李琳俊学号：12210115,12210116指导老师：杨志军年产10万吨果汁饮料工厂设计1.1...
牛奶巴氏灭菌的详细工艺流程如下：原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。生产工艺技术要求：1.原料乳的验收和分级消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质…
表5-5GJ-3-25型均质机技术参数型号额定流量(m3/h)额定压力(Mpa)进料口径(mm)口径(mm)电动机(kw)外形尺寸(长宽高mm)重量(kg)GJ-3-252550253015001000125013005.1.8脱气机脱气机又叫脱气罐，通常用来对果汁、牛奶进行真空脱气。
高压均质对NFC芒果汁微生物和品质的影响.关云静.【摘要】：本研究以热处理(HT,90℃/5min)作为对比,研究了高压均质(Highpressurehomogenization,HPH)处理对NFC芒果汁中自然菌群的杀菌效果及其在4℃和室温贮藏条件下的变化;研究了HPH处理对NFC芒果汁中接种大肠杆菌的...
葡萄汁饮料葡萄原浆含量为15%，糖度12%15%，酸度20%0.25%萄汁饮料，含葡萄原浆15%，糖度15%，pH112.3.2.6均质是保证葡萄汁稳定性和口感的关键工艺，压力和温度是均质工艺的重要参数，本设计确定果汁均质条件为:压力10MPa，温度68.C。
年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书绪论1.1果汁饮料综述果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁饮料可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的...
复合果汁饮料的生产工艺研究.pdfGamewiz|2016-11-2417:023页|1.94MB|0次下载|(0人评价)|用手机看文档扫一扫，手机看文档3积分下载文档...
果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势.doc,饮料工艺学课程论文果蔬汁饮料的研究现状及发展趋势姓名：学号：班级：成绩：果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势摘要：我国是水果和蔬菜生产大国，产量均居世界第一位。发展果蔬汁产业可以提高果蔬的附加值，具有明显的经济和社会效益。
(2)工艺流程原料混合一均质一杀菌一冷却一充填包装。5．1．3加果汁的乳酸茵饮料(1)稀释后饮用的加果汁的乳酸茵饮料原料有：(1)果汁：可使用带果浆成分、以酶处理除去尽量多果胶成分、用乳蛋白水溶液预处理过的果汁原料。
《年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目设计》-毕业论文.doc,l清华大学食品科学学院《食品工厂设计》课程设计项目名称：年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目系（院）：食品科学学院专业：班级：姓名：学号：设计时间：2012年5月29日~2012年6月20日目录第一章总论第一节概述…
年产10万吨果汁饮料工厂设计毕业设计题目：年产10万吨果汁饮料工厂设计———主产品为水汁学校：湖南文理学院芙蓉学院班级：食品1201组员：贺璐，李琳俊学号：12210115,12210116指导老师：杨志军年产10万吨果汁饮料工厂设计1.1...
牛奶巴氏灭菌的详细工艺流程如下：原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。生产工艺技术要求：1.原料乳的验收和分级消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质…
表5-5GJ-3-25型均质机技术参数型号额定流量(m3/h)额定压力(Mpa)进料口径(mm)口径(mm)电动机(kw)外形尺寸(长宽高mm)重量(kg)GJ-3-252550253015001000125013005.1.8脱气机脱气机又叫脱气罐，通常用来对果汁、牛奶进行真空脱气。
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