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（5）脱气（6）灌装杀菌将均质好的饮料密封装瓶再水浴锅中加热30min温度控制在50-602.3.3柚汁复合饮料最佳风味实验以柚子汁、柑橘汁、白沙糖、柠檬酸为四因素，每个因素选择三个水平，在感官评价的基础上通过正交实验确定复合饮料的最佳风味
李小鑫等经过试验研究发现，在浑浊型刺梨果汁时先加入海藻糖、赤藓糖、黄原胶和阿拉伯胶，再将果汁在60℃、25MPa的条件下进行均质，制得的浑浊型刺梨果汁饮料口感细腻、风独特且具有较高的营养价值[13]。
年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书绪论1.1果汁饮料综述果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁饮料可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的...
果汁制作实验报告果汁制作实验报告篇一：食品实验报告----果汁饮料制作与品质检验果汁饮料制作与品质检验一、所用原辅料、设备、试剂:新鲜的橘子、白砂糖、柠檬酸、稳定剂果汁瓶或马口铁罐、盖、压盖机或封罐机、菜刀、菜板、漏斗、1000mL的烧杯、量筒、滤布、取汁器、天平、不锈钢锅...
复合果汁饮料的生产工艺研究.pdfGamewiz|2016-11-2417:023页|1.94MB|0次下载|(0人评价)|用手机看文档扫一扫，手机看文档3积分下载文档...
吴文龙等[7]比较均质和乳化稳定剂对豆乳稳定性的影响，得出乳化稳定剂在豆奶里的稳定性比均质好。2食品添加剂在饮料中的应用2.1果蔬汁饮料果蔬汁饮料以果蔬可食部分为原料，经或发酵、调配而成。添加稳定剂能增强果蔬汁饮料的稳定性。
《年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目设计》-毕业论文.doc,l清华大学食品科学学院《食品工厂设计》课程设计项目名称：年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目系（院）：食品科学学院专业：班级：姓名：学号：设计时间：2012年5月29日~2012年6月20日目录第一章总论第一节概述…
本论文设计主要是对中国的饮料行业进行了调查和分析，确定了项目的选址、设计和实施方案。.本次项目是一个年产15000吨的蓝莓饮料项目，可以直接扩大蓝莓饮料企业原有的市场，有利于开发新市场，促进了我国蓝莓市场的发展需求。.本设计包括厂址...
在温度60℃条件下，分别进行25MPa、20MPa两次均质，稳定剂为黄原胶0.15％，羧纤维素钠0.12％，藻酸丙二醇酯0.06％，的猕猴桃果汁饮料各方面品质俱佳，可为工业化生产提供理论参考。复合果汁饮料可以兼具各种原料的营养物质，使饮料具有
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（5）脱气（6）灌装杀菌将均质好的饮料密封装瓶再水浴锅中加热30min温度控制在50-602.3.3柚汁复合饮料最佳风味实验以柚子汁、柑橘汁、白沙糖、柠檬酸为四因素，每个因素选择三个水平，在感官评价的基础上通过正交实验确定复合饮料的最佳风味
李小鑫等经过试验研究发现，在浑浊型刺梨果汁时先加入海藻糖、赤藓糖、黄原胶和阿拉伯胶，再将果汁在60℃、25MPa的条件下进行均质，制得的浑浊型刺梨果汁饮料口感细腻、风独特且具有较高的营养价值[13]。
年产2万吨苹果汁工厂设计实验说明书绪论1.1果汁饮料综述果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。果汁饮料可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的...
果汁制作实验报告果汁制作实验报告篇一：食品实验报告----果汁饮料制作与品质检验果汁饮料制作与品质检验一、所用原辅料、设备、试剂:新鲜的橘子、白砂糖、柠檬酸、稳定剂果汁瓶或马口铁罐、盖、压盖机或封罐机、菜刀、菜板、漏斗、1000mL的烧杯、量筒、滤布、取汁器、天平、不锈钢锅...
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吴文龙等[7]比较均质和乳化稳定剂对豆乳稳定性的影响，得出乳化稳定剂在豆奶里的稳定性比均质好。2食品添加剂在饮料中的应用2.1果蔬汁饮料果蔬汁饮料以果蔬可食部分为原料，经或发酵、调配而成。添加稳定剂能增强果蔬汁饮料的稳定性。
《年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目设计》-毕业论文.doc,l清华大学食品科学学院《食品工厂设计》课程设计项目名称：年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目系（院）：食品科学学院专业：班级：姓名：学号：设计时间：2012年5月29日~2012年6月20日目录第一章总论第一节概述…
本论文设计主要是对中国的饮料行业进行了调查和分析，确定了项目的选址、设计和实施方案。.本次项目是一个年产15000吨的蓝莓饮料项目，可以直接扩大蓝莓饮料企业原有的市场，有利于开发新市场，促进了我国蓝莓市场的发展需求。.本设计包括厂址...
在温度60℃条件下，分别进行25MPa、20MPa两次均质，稳定剂为黄原胶0.15％，羧纤维素钠0.12％，藻酸丙二醇酯0.06％，的猕猴桃果汁饮料各方面品质俱佳，可为工业化生产提供理论参考。复合果汁饮料可以兼具各种原料的营养物质，使饮料具有
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