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陕西科技大学硕士学位论文小分子大豆多肽的和分离纯化研究姓名：刘静申请学位级别：硕士专业：有机化学指导教师：陈均志20070501小分子大豆多肽的和分离纯化研究摘要大豆中蛋白质含量高，氨基酸组成合理，大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较低的化合物。
大豆多肽在果冻中的应用研究.中国日用化学工业研究院硕士学位论文大豆多肽在果冻中的应用研究姓名：卫鹏申请学位级别：硕士专业：应用化学指导教师：杜志平20060601中国日用化学工业研究院硕士学位论文以具有一定生理功能的天然食用胶，即卡拉胶...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：以豆粕粉为原料，以大豆多肽转化率为指标对固态发酵生产条件进行了优化，并对获得的13株蛋白酶产生菌株进一步筛选。
为探讨大豆小分子肽在抗疲劳中的作用机制,本研究首先通过酶解法了分子量300～700Da的小分子多肽;采用小鼠游泳疲劳模型对其抗疲劳作用进行了分析,实验结果表明大豆小分子肽随着给药量的增加,小鼠力竭游泳时间明显延长,证实了其抗疲劳作用。
发酵法生产大豆肽的研究进展论文.doc,发酵法生产大豆肽的研究进展摘要:大豆肽大豆蛋白质分离、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽为主，大分子肽、游离氨基酸、糖类和大豆肽的蛋白质含量为85%左右，必须氨基酸含量丰富其氨基酸组成与大豆蛋白质相同大豆肽无豆腥味易溶于水流动性好的...
江南大学硕士学位论文大豆肽的及其体内外抗氧化活性研究姓名王莉娟申请学位级别硕士专业微生物与生化药学指导教师陶文沂20080301摘要摘要自由基医学基础研究表明氧自由基引起的疾病已超过百种有资料显示许多慢性疾病及衰老现象均和人体内的自由基水平失衡有关过量的自由基对机体...
本论文首先通过单因素实验结合响应面分析对大豆抗氧化活性肽的酶解工艺进行优化研究,确定了酶解的最佳工艺条件为:底物浓度8.50%、加酶量8750U/g底物、pH11、温度55℃、时间3.0h,该条件下得到羟自由基清除率为65.37%的大豆肽。
大豆多肽及其生物活性的研究.荣建华.【摘要】：大豆中蛋白质含量高达40％，氨基酸组成比较合理。.大豆蛋白的研究与利用已引起人们广泛的关注。.大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较小的化合物，在营养价值与生理功能上都优于大豆蛋白。.为此...
抗氧化大豆多肽、纯化的研究,抗氧化,大豆多肽,,纯化。大豆多肽是大豆蛋白经过控制性水解、精制以后得到的一类外源性生物活性肽,通常由3-50个氨基酸组成。本试验旨在基于国内外研...
大豆多肽论文工艺设置论文车间设置论文设备选型论文设计版权申明：目录由用户daizhuang**提供，51papers仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
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为探讨大豆小分子肽在抗疲劳中的作用机制,本研究首先通过酶解法了分子量300～700Da的小分子多肽;采用小鼠游泳疲劳模型对其抗疲劳作用进行了分析,实验结果表明大豆小分子肽随着给药量的增加,小鼠力竭游泳时间明显延长,证实了其抗疲劳作用。
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本论文首先通过单因素实验结合响应面分析对大豆抗氧化活性肽的酶解工艺进行优化研究,确定了酶解的最佳工艺条件为:底物浓度8.50%、加酶量8750U/g底物、pH11、温度55℃、时间3.0h,该条件下得到羟自由基清除率为65.37%的大豆肽。
大豆多肽及其生物活性的研究.荣建华.【摘要】：大豆中蛋白质含量高达40％，氨基酸组成比较合理。.大豆蛋白的研究与利用已引起人们广泛的关注。.大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较小的化合物，在营养价值与生理功能上都优于大豆蛋白。.为此...
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