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大豆多肽的苦味直接影响了食品的风味，在一定程度上阻碍了其在食品中的应用。本论文重点研究一种低苦味、抗氧化性较好的大豆多肽以及其口服液制品，采用ORAC法、DPPH法以及还原力测定法评价抗氧化活力，以定量描述分析法评价其酶解液苦味值。
大豆肽的及其免疫调节作用的研究.国明明.【摘要】：论文主要研究大豆肽的及其免疫调节功能,并初步探讨大豆肽免疫活性与其电荷及相对分子质量之间的关系。.通过单因素实验了不同水解条件下水解的大豆肽,采用SP—SephadexC-25阳离子交换树脂...
本发明涉及一种大豆肽生产工艺，尤其是产蛋白酶微生物发酵大豆肽工艺。背景技术大豆肽，是大豆蛋白质的酶解产物，不仅具有降血脂、易消化、易吸收、促进能量代谢和抗肥胖作用，而且能恢复疲劳、增强肌肉及抗过敏等。大豆肽在食品、保健品以及饲料生产领域具有广阔的发展前景...
对核桃肽口服液工艺及进行了研究,以感官评价值为指标,对核桃肽口服液的工艺进行响应面分析,得到最佳工艺参数为:...论文|大豆分离蛋白酶法水解多肽及应用的研究论文|灌喂大豆蛋白、面筋蛋白的胃蛋白酶酶解物对大鼠免疫...
吨玉米肽、大豆肽项目立项申请报告.doc,第一部分摘要一、公司简介：吉林中志玉米开发集团有限公司2005年5月创立，该公司占地面积4.9万平方米，建筑面积2.3万平方米，固定资产1.6亿元，主要生产品种有速冻保鲜粘甜玉米、玉米汁等。2006年被省命名为农业产业化龙头企业。
提供牡蛎口服液抗疲劳作用的研究word文档在线阅读与免费下载，摘要:1999年3月安徽大学学报（自然科学版）JournalofAnlmiUniverse...
三九蛋白肽口服液精品装,多肽保健食品,产品展示,多肽网,三九蛋白肽口服液（原名：三九生命肽口服液）英文名：999ProteinPeptideTonicLiquid[批准文号]卫食健字（1997）第100号三九蛋白肽口服液是运用生物高科技的酶解技术，将蛋白质大分子酶解...
年产1.2万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告.docx,年产1.2万吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告【最新资料Word版可自由编辑！】第1页共43页第一部分摘要公司简介：吉林中志玉米开发集团有限公司2005年5月创立，该公司占地...
白鲢鱼骨胶原低聚肽螯合钙的结构表征及其促细胞增殖作用.【摘要】：为开发一种具有良好吸收性和高利用率的补钙产品——胶原低聚肽螯合钙,探究其结构特征及其对细胞的促生长作用。.分别采用傅里叶红外光谱、紫外光谱、荧光光谱和差示热量扫描仪对...
多肽网是中国互联网中心唯一批准备案,并正式登记注册的肽行业门户网,主要反映中国多肽行业的发展方向、动态、趋势,反映肽行业的历史及现状并给多肽行业成员提供综合信息平台,设有多肽新闻、专家专栏、多肽产品大全、企业名录、多肽专栏、供求信息、多肽项目招商、招聘信息、求职信息等30...
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