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大豆低聚糖能性因子（棉子糖、水苏糖）与非功能性因子（蔗糖）共存。目前我国生产的大豆低聚糖产品能性低聚糖的含量较低30～40％。本研究的目的在于大豆低聚糖的同时,通过酶改性将其中非功能性蔗糖转化为功能性低聚糖,增加大豆低聚糖能因子的含量,提高大豆低聚糖的功能性。
大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中得到的副产品,大豆糖蜜中含有丰富的大豆低聚糖,可作为功能性大豆低聚糖的生产原料.本论文主要对大豆糖蜜的成分进行了分析和鉴定,研究了从大豆糖蜜中提取大豆低聚糖过程中脂质和胶体物质的去除条件,大豆粗糖浆的脱色...
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本科生毕业论文学院（系）：生物与化学工程学院指导教师：（教授）完成日期2010南阳理工学院本科生毕业论文超声波辅助大豆低聚糖提取条件的优化UltrasonicextractionsoybeanoligosaccharidesOptimization总计：毕业设计（论文）37计...
河南工业大学硕士学位论文大豆低温脱溶粕中异黄酮、皂甙和低聚糖的提取与分离姓名：黄贤校申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：谷克仁20060501中文摘要大豆异黄酮、皂甙和低聚糖是大豆中的三种主要活性成分，是近年来食品与营养学研究的热点之一。
2015-07-04大豆低聚糖吃了有什么作用2008-05-18低聚糖的营养作用以及功能552013-08-08大豆低聚糖是干啥用的？62013-05-11速求有关发酵工程在食品工业中应用的论文32013-08-10求一篇关于微生物在食品中某些方面应用的论文32016-01-08脂质的研究在食品中应用论文摘要怎么写
研究了碱提酸沉法和醇法提取功能性大豆低聚糖的工艺,并通过正交试验对两种提取方法的工艺进行了优化,结果为：碱提酸沉法提取大豆低聚糖的最佳工艺为：pH9、时间1h、温度70℃、料液比1：14;而醇法提取大豆低聚糖的最佳工艺为：乙醇浓度50%、温度50℃、时间80min、料液比1：12。
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
可溶性大豆多糖只是大豆中可溶性膳食纤维的一种，大豆还含有其他的可溶性膳食纤维，比如一些大豆低聚糖之类的。terry3262001水溶性膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以易溶解于水为自身特性，果胶和树胶等都属于水溶性纤维。
为研究大豆低聚糖和纳豆芽孢杆菌制剂作用机理以及为提高大豆低聚糖和纳豆芽孢杆菌制剂的应用效果提供参考依据。试验一:大豆低聚糖制剂对AA肉仔公鸡生产性能﹑肠道消化酶及菌群平衡的影响选取144只1日龄健康的AA肉仔公鸡,随机分为3个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只(8只/笼)。
大豆低聚糖能性因子（棉子糖、水苏糖）与非功能性因子（蔗糖）共存。目前我国生产的大豆低聚糖产品能性低聚糖的含量较低30～40％。本研究的目的在于大豆低聚糖的同时,通过酶改性将其中非功能性蔗糖转化为功能性低聚糖,增加大豆低聚糖能因子的含量,提高大豆低聚糖的功能性。
大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中得到的副产品,大豆糖蜜中含有丰富的大豆低聚糖,可作为功能性大豆低聚糖的生产原料.本论文主要对大豆糖蜜的成分进行了分析和鉴定,研究了从大豆糖蜜中提取大豆低聚糖过程中脂质和胶体物质的去除条件,大豆粗糖浆的脱色...
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河南工业大学硕士学位论文大豆低温脱溶粕中异黄酮、皂甙和低聚糖的提取与分离姓名：黄贤校申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：谷克仁20060501中文摘要大豆异黄酮、皂甙和低聚糖是大豆中的三种主要活性成分，是近年来食品与营养学研究的热点之一。
2015-07-04大豆低聚糖吃了有什么作用2008-05-18低聚糖的营养作用以及功能552013-08-08大豆低聚糖是干啥用的？62013-05-11速求有关发酵工程在食品工业中应用的论文32013-08-10求一篇关于微生物在食品中某些方面应用的论文32016-01-08脂质的研究在食品中应用论文摘要怎么写
研究了碱提酸沉法和醇法提取功能性大豆低聚糖的工艺,并通过正交试验对两种提取方法的工艺进行了优化,结果为：碱提酸沉法提取大豆低聚糖的最佳工艺为：pH9、时间1h、温度70℃、料液比1：14;而醇法提取大豆低聚糖的最佳工艺为：乙醇浓度50%、温度50℃、时间80min、料液比1：12。
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
可溶性大豆多糖只是大豆中可溶性膳食纤维的一种，大豆还含有其他的可溶性膳食纤维，比如一些大豆低聚糖之类的。terry3262001水溶性膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以易溶解于水为自身特性，果胶和树胶等都属于水溶性纤维。
为研究大豆低聚糖和纳豆芽孢杆菌制剂作用机理以及为提高大豆低聚糖和纳豆芽孢杆菌制剂的应用效果提供参考依据。试验一:大豆低聚糖制剂对AA肉仔公鸡生产性能﹑肠道消化酶及菌群平衡的影响选取144只1日龄健康的AA肉仔公鸡,随机分为3个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只(8只/笼)。
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