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3茶叶市场包装储藏93.1市场茶叶包装材料的现状93.2茶叶包装材料的选择103.2.1透湿性103.2.2透气性103.2.3透光性113.3不同包装材料对茶叶品质的影响114茶叶贮藏保鲜方式124.1家庭储藏保鲜方式124.1.1家庭贮藏保鲜的
优秀硕士论文库—《碧螺春绿茶贮藏期间品质劣变及保鲜技术研究》中文摘要第1-10页英文摘要第10-12页引言第12-14页综述第14-29页1．茶叶的营养与保健成分
【摘要】：为了对碧螺春绿茶叶的保鲜贮藏提供理论及技术支持,本论文研究了三个方面的内容,即碧螺春绿茶叶品质劣变过程、包装材料及外界环境因子和保鲜剂对碧螺春绿茶叶贮藏保鲜的影响。碧螺春绿茶叶品质加速试验研究。利用化学动力学的原理,改变储存环境条件来缩短食品储存期,可以在短...
茶叶贮藏过程中品质变化及其影响因素研究进展茶叶贮藏过程中品质变化及其影响因素研究进展(1.浙江大学茶叶研究所杭州310029;2.宁波新裕茶叶公司宁波315010)摘要本文介绍了茶叶贮藏过程中,温度,湿度,光照和氧气等外界环境因素对其品质的影响,以及贮藏中茶叶品质成分,如含水量,氨基酸,茶多酚...
绿茶贮藏过程中品质因子的变化研究,绿茶,贮藏,儿茶素,色差,香气。近年来,人们对绿茶的贮藏保鲜进行了大量研究,并总结得出茶叶在低温干燥避光条件下保存不易发生品质变化。然而,传统的出口茶...
1周沛云;苏彩霞;谷宗奇;刘晓红;;我国红枣产业贮藏保鲜与的现状与前景[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年2陈炳旭;;浅议热带、亚热带水果的贮藏保鲜[A];2000年中国食品冷藏链大会暨冷藏链配套装备展示会论文集[C];2000年
因此,本课题利用新型茶叶机械与纳米技术的优势,研制一种微波杀青后急冷处理与纳米包装材料相结合的工艺,以提高绿茶保鲜品质。主要研究如下：使用本研究的纳米包装材料对碧螺春进行360天的常温保鲜研究和80天的高温保鲜研究。
高级农艺师，中国农业科学院茶叶研究所资深茶叶专家，主要从事茶叶工程和保鲜贮藏科学研究，发表论文20余篇。主持成果转化和省部级以上科研项目30项，以第一起草人起草行业标准1项、省级地方标准1项，主编著作1部、参编著作2部，获得省部级奖项5项、茶叶和装备相关的发明...
茶叶提取物的主要成分有茶多酚、儿茶素、生物碱、茶多糖等。多种毒性和药理实验研究结果表明茶叶提取物安全无毒、并具有广谱的抑菌能力;茶叶提取物还对淀粉酶、蔗糖酶均有良好的抑制能力,可作为保鲜剂,减缓采后果蔬的生理活动,延长贮藏期。
天然抗氧化剂茶多酚及其在肉制品贮藏保鲜中的应用.质量高,技术性能好,所的食品过得硬,符合国家标准要求。.但也有其缺点:一是价格昂贵,国内设备比较,一般为8～10倍的差价,无经济实力的企业只能望机兴叹,二是进口设备要求严格,难以操作,甚至...
3茶叶市场包装储藏93.1市场茶叶包装材料的现状93.2茶叶包装材料的选择103.2.1透湿性103.2.2透气性103.2.3透光性113.3不同包装材料对茶叶品质的影响114茶叶贮藏保鲜方式124.1家庭储藏保鲜方式124.1.1家庭贮藏保鲜的
优秀硕士论文库—《碧螺春绿茶贮藏期间品质劣变及保鲜技术研究》中文摘要第1-10页英文摘要第10-12页引言第12-14页综述第14-29页1．茶叶的营养与保健成分
【摘要】：为了对碧螺春绿茶叶的保鲜贮藏提供理论及技术支持,本论文研究了三个方面的内容,即碧螺春绿茶叶品质劣变过程、包装材料及外界环境因子和保鲜剂对碧螺春绿茶叶贮藏保鲜的影响。碧螺春绿茶叶品质加速试验研究。利用化学动力学的原理,改变储存环境条件来缩短食品储存期,可以在短...
茶叶贮藏过程中品质变化及其影响因素研究进展茶叶贮藏过程中品质变化及其影响因素研究进展(1.浙江大学茶叶研究所杭州310029;2.宁波新裕茶叶公司宁波315010)摘要本文介绍了茶叶贮藏过程中,温度,湿度,光照和氧气等外界环境因素对其品质的影响,以及贮藏中茶叶品质成分,如含水量,氨基酸,茶多酚...
绿茶贮藏过程中品质因子的变化研究,绿茶,贮藏,儿茶素,色差,香气。近年来,人们对绿茶的贮藏保鲜进行了大量研究,并总结得出茶叶在低温干燥避光条件下保存不易发生品质变化。然而,传统的出口茶...
1周沛云;苏彩霞;谷宗奇;刘晓红;;我国红枣产业贮藏保鲜与的现状与前景[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年2陈炳旭;;浅议热带、亚热带水果的贮藏保鲜[A];2000年中国食品冷藏链大会暨冷藏链配套装备展示会论文集[C];2000年
因此,本课题利用新型茶叶机械与纳米技术的优势,研制一种微波杀青后急冷处理与纳米包装材料相结合的工艺,以提高绿茶保鲜品质。主要研究如下：使用本研究的纳米包装材料对碧螺春进行360天的常温保鲜研究和80天的高温保鲜研究。
高级农艺师，中国农业科学院茶叶研究所资深茶叶专家，主要从事茶叶工程和保鲜贮藏科学研究，发表论文20余篇。主持成果转化和省部级以上科研项目30项，以第一起草人起草行业标准1项、省级地方标准1项，主编著作1部、参编著作2部，获得省部级奖项5项、茶叶和装备相关的发明...
茶叶提取物的主要成分有茶多酚、儿茶素、生物碱、茶多糖等。多种毒性和药理实验研究结果表明茶叶提取物安全无毒、并具有广谱的抑菌能力;茶叶提取物还对淀粉酶、蔗糖酶均有良好的抑制能力,可作为保鲜剂,减缓采后果蔬的生理活动,延长贮藏期。
天然抗氧化剂茶多酚及其在肉制品贮藏保鲜中的应用.质量高,技术性能好,所的食品过得硬,符合国家标准要求。.但也有其缺点:一是价格昂贵,国内设备比较,一般为8～10倍的差价,无经济实力的企业只能望机兴叹,二是进口设备要求严格,难以操作,甚至...
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