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红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。
鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。
红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。美容作用面色红润因为红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。美白祛斑红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进我们肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让我们的肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。延缓衰老红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。防癌、防高血压红枣含有非常丰富的维生素C和维生素P，这两种维生素对预防 高血压、高血脂、防癌有很好的作用。
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。经常服用红枣，可以强化肝功能，补足血液。如果再配以别物，效果更佳。红枣加米煮粥，可治疗脾胃不良、湿寒胃胀。用红枣20克，龙眼干20个，蜂蜜少许，放锅内添水二杯，弱火熬，当茶饮，使人睡得香甜。增强活力、保持旺盛的精力。民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说，愿人们秋冬令多食红枣，有利于人们养生、健美、延年。红枣古称“木本粮食”，是营养价值很高的天然滋补食品。医圣张仲景的《伤寒论》和明朝李时珍的《本草纲目》中均有记载：红枣主治腹气、平胃气、通九窍助十二经；补少气、少津液、身中不足；和百药、补血降压、补肾健脑。“华佗的门生吴普也曾说：”枣主调和，益脾气，令人好颜色，没老气”。枣可谓“百果之冠。
枸杞自古就被当作是滋补佳品，如今现代医学还证明，枸杞竟还有降糖效果。那么下面我们来看一看，枸杞真能降血糖吗？枸杞应该怎么吃来达到降糖效果？又该注意哪些禁忌？
科学实验表明，枸杞提取物对糖尿病有显着而持久的降糖作用，可升高血清胰岛素水平，修复受损伤的胰岛细胞，使糖耐量增强。这种物质就是枸杞多糖，它有较好的降糖作用，主要是通过促进胰岛细胞释放胰岛素所起作用。
枸杞
老年人吃枸杞，确实有降血脂、降血压、延缓衰老的作用。枸杞能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯，对糖尿病患者具有一定的疗效。
糖尿病属于“阴虚为本、燥热为标”的病症，而枸杞可以滋补肝肾之阴，具有一定的降糖作用，因此可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一。同时，医生也认为枸杞水是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。枸杞子有治疗头晕、目眩、目昏多泪、消渴等功效，糖尿病患者可以适当服用。还有，糖尿病人长期小剂量吃枸杞，可改善糖尿病口渴的症状。
枸杞
所以，从以上角度来看，血糖高患者吃枸杞子是有益的。
枸杞虽好，但毕竟不是治疗糖尿病主要的手段。虽然枸杞提取物有降糖作用，可是枸杞成品的含糖量还是非常高的，不可以因为其有降糖作用而一次大量服用。需要注意的是，枸杞子每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
用枸杞泡水或煲汤，或者蒸熟后嚼服都有较好的保健效果。但只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，特别是当时间或温度不够时，溶出来的生物活性物质（如枸杞多糖、类胡萝卜素）比较少。这类活性成分的含量高低会受到多种因素的影响，例如烹调容器（杯子或罐子），使用的水量，水的温度，枸杞的加入时间，是浸泡还是搅拌，枸杞是吃下去还是去除掉等。
枸杞
有实验研究了枸杞用热水冲泡后的色泽，和对各种生物活性物质（多糖、多酚、黄酮类和类胡萝卜素）的含量及抗氧化能力的影响。结果发现，随着烹调温度和时间的增加，枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加，抗氧化活性增强。其中，活性成分的含量高低顺序为：总多酚＞总黄酮＞总类胡萝卜素＞总多糖。
今天跟大家讨论一下大家保温杯里常见的“枸杞”，不少人认为，医食同源之枸杞，具有抑制肿瘤生长、激活免疫细胞、改善机体免疫功能等作用。长期服用无致畸、致突变作用。枸杞及枸杞多糖提高免疫效应，对糖尿病及并发症的防治与中医“滋补肝肾、治消渴”的理论相一致，因此枸杞子成了很多人保温杯里的标配。
枸杞为医食同源常用药物，民间常用代茶饮、煲汤等，以滋补强壮身体。中医认为枸杞甘平质润，为滋补肝肾之药。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、消渴遗精等症。现代研究表明，枸杞及其多糖具有良好的免疫促进、延缓衰老、抗辐射损伤、降低血糖、降血脂、抗氧化以及促进肿瘤细胞凋亡等作用。
随着社会经济的发展，人口的老年化，人们生活方式、饮食结构、习惯的改变，精神应激的增加等，使得人们的机体免疫功能低下或障碍。现代医学研究表明，许多疾病的发生发展都与免疫功能低下有关。因此，提高机体免疫功能，对于防治疾病的发生发展，提高病患者的生活质量非常重要。因此，合理服用枸杞，特别是对中老年人、免疫功能低下、肿瘤、糖尿病患者，可强壮身体、提高机体免疫力，减轻放、化疗的毒副作用，提高生活质量。
临床试验证明，枸杞富含枸杞多糖、多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素及矿物质，具有多种药理功效，对降血糖的成分主要是“枸杞多糖”。研究显示：枸杞多糖作为药食两用的植物提取物，对人体无害、安全性高、获取方便，对2型糖尿病人有降血糖作用，能够改善糖尿病的各种并发症的症状。
但枸杞多糖作为从枸杞子中提取出的多糖类大分子，是枸杞的主要活性成分，对于枸杞多糖的降血糖机制目前还未明确。目前关于“枸杞多糖”降血糖的相关实验都在“动物学实验”阶段，大规模的人体实验证据并不充分。研究表明枸杞能够改善2型糖尿病小鼠体内的玉米黄质、叶黄素水平，并且能够削弱缺氧和线粒体应激反应，降低缺氧诱导因子以及热休克蛋白，促进能量代谢以及改善机体氧化应激。
这些研究也提示枸杞多糖降血糖作用与其剂量相关，研究普遍认为高于40mg/kg的枸杞多糖作用于老鼠后，能降低葡萄糖在肠道的吸收从而起到降低血糖作用，并且其降糖机制可能与上调GCK、PK、GULT4表达有关。
既然枸杞多糖降血糖作用与其剂量相关，我们怎么能找到含量较高的枸杞呢？枸杞作为药食同源的中药之一，以往人们认为粒大、饱满、肉厚、色鲜红、籽少、味甜者为佳，但其发挥药效的主要物质基础：多糖类成分含量并非随之也高，曾报道了类似的研究结果。因此，当枸杞作为保健品或临床用药时应慎重选购。
我们以宁夏枸杞举例：
宁夏种植枸杞自然条件得天独厚，其果实硕大、肉质饱满、味美甘甜、色泽红艳，不仅外观令人赏心悦目，内在质量也是全国之最，被誉为“红宝”，堪称宁夏五宝之首。但研究显示：宁夏银川和青海小粒枸杞中多糖的含量较高，且均高于大粒宁夏中宁枸杞。宁夏中宁虽为枸杞的道地产地，但其出产的枸杞中多糖含量并非都最高，因此，当评价及考量枸杞质量时应综合考虑其多糖含量及产区等因素，更为重要的是要进行枸杞的药效、糖含量和产区道地性相互关系研究，在此基础上做出合理的判断。
大家可以用枸杞泡水喝、嚼食或跟其余食物混合后应用，但不能片面夸大枸杞的作用，对于大部分疾病，食疗的效果也是十分有限的，且因人而异。日常适当吃点枸杞来补充有益成分是不错选择，不过也不要降血糖的作用，就一次性大量服用。糖尿病患者每天的枸杞食用量最好控制在10克以内，且身体处于外邪湿热、脾虚有湿等情况的患者，最好遵照医嘱食用。
能！枸杞的药用功效 枸杞又称枸杞子，为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种治病养生功效，是卫生部批准的药食两用食物。枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，列为上品。枸杞子每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素。营养成分十分丰富。胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等都是有利于眼睛健康的营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。 一、中医药相关记载 【功 效】：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。 【主 治】：肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 《神农本草经》“久服坚筋骨、耐寒暑，轻身不老。” 《药性论》： “补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。” 《食疗本草》：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，去虚劳。” 《本草纲目》：“甘平而润，性滋补……补肾、润肺、生精、益气，明目。此乃平补之药。” 《本草述》：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。” 《本草汇言》：“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降， 风湿可去。有十全之妙用焉。” 【性味归经】：甘，平，无毒。入肝、肾经。 【用法用量】：内服：煎汤，2—4钱；熬膏、浸酒或入丸、散。 【用药忌宜】：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。 【药物配伍】：配菊花，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。配熟地黄，相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。配女贞子，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。配菟丝子，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。配麦冬，用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。配黄精，可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。 二、现代医学药用功效 1、免疫调节：枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。 2、抗衰老：免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力，增强人体抗衰老功能。 3、抗肿瘤：枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。 4、抗疲劳：枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。 5、抗辐射损伤：枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。 6、调节血脂：枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。 7、降血糖：枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。 8、降血压：枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。 9、保护增强生殖系统：枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。 10、提高视力：人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 11、提高呼吸道抗病能力：枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。 12、美容养颜、滋润肌肤：皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。 13、兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。 14、保肝及抗脂肪肝作用。 15、刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。16、对造血功能有促进作用。
枸杞降血脂有一定的功效，这个红枸杞效果稍微差点，建议使用黑枸杞这个在jiuyelan的官网上有卖
血糖的控制对糖尿病人的健康影响至关重要，降血糖偏方有哪些呢?本文是我整理的降血糖偏方资料，仅供参考。
[方一]
猪胰1条，淡菜45--80克。先将淡菜(干品)洗净后用清水浸泡约20分钟，然后放入煲汤，待煮开10分钟后加入猪胰同煲。熟透后调味进服，亦可佐餐。
本方为糖尿病人的辅助治疗食品。
[方二]
糯稻杆10克。将其切碎炒煲，沸水泡，代茶饮。
本方适用于糖尿病口渴。
[方三]
菠菜梗100克，玉米须扣克。水煎，去渣，取汁，代茶常服。
[方四]
木耳、扁豆各60克。将黑木耳，扁豆共研成细面粉，每服9克，1日2--3次。
[方五]
猪胰脏1具，菠菜60克，鸡蛋3个。生将猪胰切片煮熟，再将鸡蛋打人，加菠菜再煮1沸。连汤食之，每日1次。
[方六]
山药60克，猪胰1条，食盐少许。前两味洗净切片，共炖熟，食盐调味。日1剂，饮汤食猪胰、山药。
[方七]
猪脊骨500克，土茯苓50--100克。猪骨打碎，加水煎汤约2小时，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎至2碗，去渣。日1剂，分2次服。
[方八]
淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。水煎，取汤温服，日1剂。
本方尤适用于糖尿病以食多饮多尿为主症者。
[方九]
白果种仁8—12粒，苡米60克。加水适量煮透后，放人冰糖或白砂糖调味进服。 本方不仅对糖尿病有效，亦可抗肿瘤。
[方十]
芡实100--120克，老鸭1只。将鸭子去毛和肠脏，洗净，把芡实放人鸭腹中，置瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时左右。加食盐少许，调味服食。
[方十一]
土炒黄芪、浮小麦各15克，土炒党参12克，灶心土30克。先以水煎灶心土，滤取汁，煮诸药，须慢火久煮，煮3次，分2次于食前服用。
[方十二)
天花粉、干地黄各60克，干葛根、麦门冬、五味子各3克，甘草1.5克，粳米10克。以上各药和粳米共煮作粥，日服1剂。
[方十三]
公鸡1只(约重1000克)，芡实、白扁豆、益智仁、薏苡仁各30克。药填人鸡腔内，炖汤服食。每2天1剂，服3--5次后，改每10天1剂。
本方尤适用于老人糖尿病。
[方十四]
玉米500克。分4次煮粥，刚R 2次，或只饮其煎液，不吃玉米。
[方十五]
木耳、扁豆各60克。将黑木耳、扁豆共研成细面粉，每服9克，1日2--3次。
[方十六]
炒苍术20--40克，炒白术15--30克，淮山药30--50克，生地黄20--40克，熟地黄15—30克，去参15--30克，北沙参30---40克，玉竹2{)---40克，五味子15--25克，桑螵蛸10---15克。水煎服，1日2次，每天1剂。
本方为安徽中医张孟村治疗脾气虚弱，胃腑有热的糖尿病的临床效方。
[方十七]
人参5克，知母10克，生石膏30克，黄连、阿胶各9克，白芍15克，天花粉9克，山药、黄精、蒸首乌各15克，麦门冬、地骨皮各9克，鸡子黄2枚。水煎服，每日1剂，分2次服。
[方十八]
猪脊骨500克，土茯苓30---50克。先将猪脊骨加水适量煎成3碗，去猪骨和上层浮油，加入土茯苓，煎至2碗。分2次饮，1日饮完。
[方十九]
韭菜(用韭黄效果更好) 100~150克，蛤蜊肉150---200克。将二者加水适量煮熟，调味服食，亦可佐膳。
[方二十]
黄芪40克，生地黄30克，天花粉25克，黄精、生石膏各30克。水煎服，每日1剂，分2次服。
[方二十一]
石膏5克，知母2克，生地、党参各0.6克，炙甘草玄参各1克，天花粉0.2克，黄连0.3克，粳米少许。制成粉剂，放阴凉处保存备用。每次取粉250毫克，加盐酸二甲双胍40毫克，混匀敷脐，上盖以药棉，外用胶布固封，每5--7天换药1次，每6次为1疗程。 本方为脐疗方，可降低血糖，为河南中医学院李忠大夫之方。
[方二十二]
淮山药60克，猪横俐(猪胰)150克，食盐少许。将猪胰切成片，和山药一起煲汤，再用食盐调味服食。
[方二十三]
干山药片45--60克(或鲜山药) 100---120克，粳米l(D--150克。将山药切片，与粳米同煮粥。四季可供早晚餐，温热服食。
[方二十四]
新鲜胡萝卜适量，粳米250克。将胡萝卜切碎，同粳米一起煮粥。
可供早晚餐服食。
[方二十五]
新鲜萝卜适量(约250克)，粳米100克，将萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。可供早晚 服，温热服食。
[方二十六]
新葛根若干，粳米若干。
先将葛根切片，经水磨石澄取淀粉，晒干备用。每次以葛根粉30克，粳米100克煮粥。可供早晚及或上下午点心，温热服食。
松树二层皮(干)100克(老大松树为佳)，猪骨250克。将树皮与猪骨一起嫩，内服，每天1剂。
[方二十八]
熟地、怀山药各50克，党参、覆盆子各15克，五味子3克，五倍子3克。水煎内服，每天1剂。
[方二十九]
天花粉15克，薯蓣10克，粳米30克，蜂蜜半匙。将花粉、薯蓣快速洗净，滤干，打碎，备用。粳米洗净，并和天花粉，薯蓣一起倒人小钢精锅内，加冷水3大碗，旺火烧开，煮20分钟，离火，再加蜂蜜，拌匀。作早餐或当点心吃，每日2次，每次1碗，当天吃完，2个月为1疗程。
[方三十]
葛根30克，红枣10个，绿豆50克。将葛根快速洗净，滤干，把红枣用温水浸泡片刻，洗净，与葛根一起倒入小砂锅内先煎汤，再用冷水两大碗半，用小火煎半小时，离火，滤出汁水，取出红枣，弃葛根渣。绿豆洗净后，倒人有红枣药汁的小砂锅内，用小火慢炖40分钟至1小时，离火。淡食，每日2次，每次1碗，当天吃完。
本方来自《常见慢性病食物疗养法》，常食不仅能降低血糖，且能降低血压，尤适用于糖尿病之“中消证”患者。
[方三十一]
天门冬、麦冬各10克，粳米100克。先将天门冬、麦冬煎取汁，与粳米煮成粥，早晚供餐用。
[方三十二]
猪肝500克，白蜜30克，面粉250克。先将猪肝洗净，人锅煮熟取汤，加白蜜、面粉，熬香，和匀。分数次服，日服2--3次。
[方三十三]
黑木耳、扁豆各等分。共研成面，每次服9克，白水送服。
[方三十四l
嫩笋、酱油、盐适量。将嫩笋削皮切成长方片状，用酱油浸泡一下即捞出。锅内放入植物油烧至八成热，下笋片煎炸成黄色即可。
[方三十五]
鲜地黄50克(亦可用生地黄代)，酸枣仁30克，粳米100克。先将地黄、枣仁水煎滤汁，以汁煮米作粥，随意服用。
[方三十六]
鲜菠菜根50克，鸡内金10克，大米50克。把菠菜根洗净，切碎，加水同鸡内金共煎煮30-40分钟，然后下米煮作烂粥。每日分2次，连菜与粥服食。
[方三十七]
桃树胶15--25克，玉米须30--60克。加水共煎汁饮，代茶饮。
[方三十八]
泥鳅10条，干荷叶3张。将泥鳅阴干，去头尾，烧灰，碾为细末，与干荷叶(研末) 同等量。每服10克，遇口渴时再服，服时用凉开水送下，日3次，以不思水为止。
[方三十九]
糯米爆成“米花”50克，桑根白皮50克。水煎，1日服2次。
人参6克，鸡蛋清1枚。
将人参研末与蛋清调匀，1次服下，每日1次，10日为1疗程。
[方四十一]
玉米粒500克。加水煮玉米粒至开花，分4次吃，连吃1000粒。
[方四十二]
生黄芪、生地各30克，苍术15克，人参30克，葛根15克，丹参30克。日1剂，水煎分温服用。
本方为协和医院名老中医祝谌予经验方，方为降糖方，经药理研究证明，方中的6味药物均为降糖药物。
[方四十三]
山药、生地各如克，玉竹15克，石斛25克，沙苑蒺藜各25克，知母20克，附子6克，肉桂5克，红花10克。水 煎服，日服2次，早饭前、晚 饭后30分钟温服，猪胰子切成 小块生吞，服药期间，停服一切与本病有关的中医药物。
本方为吉林名老中医任继学治疗糖尿病临床有效方。
[方四十四]
地锦草、地骨皮各15克，南沙参12克，麦冬10克，石膏30克(先煎)，知母10克，生地15克，僵蚕10克，青黛5克(包煎)，泽泻30克，苦参15克。先将上药浸泡30分钟，再煎煮30分钟，每剂药煎2次，将2次煎出的药液混合分2次服用。
本方为汪履秋教授治疗非胰岛素依赖型糖尿病的有效方。
[方四十五]
嫩笋、酱油、盐各适量。将嫩笋削皮切成长方片，用酱油浸泡一下即捞出，锅内放入植物油烧至八成热下笋片煎炸成黄色即可。佐餐食用。
本方对糖尿病有效。
[方四十六]
兔肉100克，面粉250克，鸡蛋1只，豆粉适量，盐少许，味精、葱适量。
将免宰杀后，剥皮，去内脏，取兔肉，将免肉剁碎成肉末，放人豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐、调匀。把面粉放人盆内，加水适量，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成5cm见方的细片。左手拿面皮，右手打馅，按常法包成馄饨。在锅内加水适量，置武火上烧开，将生馄饨放人锅内煮开后，3分钟即成。
本方补中益气，凉血解毒，适用于消渴羸瘦之糖尿病患者。
[方四十七]
活鹅1只，葱150克，盐9克，蜜、酒、花椒末少许。将鹅宰杀，热水煺毛，剖腹去内脏，洗净后，用盐擦鹅腹内。葱去须洗净，加花椒末塞入鹅腹中，以满为度。蜂蜜拌酒成稠汁状，涂遍鹅身，鹅盛于大容器中，密封使不透气。锅内放酒和水1大碗，将鹅上笼蒸之，小火慢慢蒸至肉烂，中间将鹅翻一次身。
本方补虚益气，和胃止渴，适用于糖尿病症见体虚羸瘦，
气虚之气短、乏力等。
[方四十八]
兔肉300克，蘑菇丝、冬菇丝各80克，蛋清1个，味精、精盐、酱油、白糖、肉汤、淀粉、料酒、胡椒粉、麻油、葱丝、猪油、生油适量。兔肉洗净切成丝，盛入碗内，加蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀。烧热锅放人生油，油热至五成时，将兔肉丝下锅推散泡至熟，捞出沥干油。
原锅内投入蘑菇、冬菇、姜煸透后，烹入料酒，加入肉汤、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滚烧后，用水淀粉勾稀芡，加入少许猪油推匀，撒上葱丝盛人盆内即成。 兔肉性味甘凉，具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒之功效。兔肉含蛋白质达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为完全蛋白质食品。蘑菇有益肠胃、化痰理气等功用，合用之，则具有补中益气，健脾化痰等功效。适于中气虚弱病人食用。糖尿病及肺结核病人可做辅助饮食。健康人食之能健脾胃。
1、增加活动量
2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。即使是很简单的运动，如每天步行20分钟，只要能坚持下去，就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。研究证实，经过合理的运动锻炼，糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量，甚至可以完全脱离药物治疗。
2、“粗”粮不要细作
控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物GI为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
3、餐盘用小号
选用小号餐具能减少食量，降低对食物的摄取欲望和热量摄入，保持合理体重。
4、早餐换成“稠的”
由于稀饭加热的时间较长，淀粉容易转化为糊精进而易分解为萄萄糖。同时，稀饭呈半流体状态，进食后胃的排空时间比较短，所以吃稀饭比吃主食更易于升高餐后血糖。因此，早餐最好不要只喝稀饭，要吃点“稠的”食物，坚持以吃主食为主。
5、饭量一定要算计
过度肥胖的人减掉5%的体重就能将糖尿病发病率降低70%。计算一下每日的摄入量，看看自己该少吃多少。
6、增加维C摄入
增加饮食中维生素C等抗氧化剂的含量，能防止动脉血管壁被破坏，减少斑块堆积和心脏病，从而有效减少糖尿病并发症的发生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化剂的最佳来源。
7、增加无糖液体的摄入
脱水也会引起血糖的升高，人每天都应该摄入大约2～3升的无糖液体。当血糖升高时，喝水除了可以冲淡血糖还可以避免食物的过多摄入。存在心脏病或肾脏并发症的患者则需要适当限制液体的摄入，具体细节应该去咨询医生或营养师。
8、每天喝绿茶
与其他饮品相比，绿茶由于未经发酵，多酚的含量较高。多酚具有较强的抗氧化性能和降血糖作用，它还能对血糖的释放起到控制作用。
9、垃圾食品不要碰
如果你经常光顾麦当劳、肯德基，糖尿病也会“光顾”你。明尼苏达州的科学家们对年龄在18—30岁之间的3000人进行了长达15年的跟踪调查。结果发现，每周吃两次垃圾食品的人，体重不但增加了4.5公斤左右，胰岛素抵抗性也提高2倍，这是导致糖尿病的高危险因素。就算你的体重保持正常，垃圾食品中反式脂肪和精制碳水化合物也会提高糖尿病的患病风险。
10、带午餐上班
避免在餐馆或快餐店吃午餐，因为它很容易让人对食欲失去控制。快餐店的食品分量很大、热量过多，还含有大量的脂肪。研究发现，外出吃饭次数较多与体重增加之间存在关联。自己制备午餐的过程中，你会对食材的原料和分量进行精细控制。如果你觉得每天自己准备午餐有些麻烦，可以先从每周准备两次开始。
11、急火煮，少加水
食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物GI都有影响。谷类煮熟不必经过长时间高温，因为加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。
12、自我放松与情绪调节
放松运动如：深呼吸、配合着轻松舒缓的音乐来松弛肌肉等等可以帮助缓解压力，使降糖治疗更有效。学会调节情绪，增强自我效能感，从而克服患病后的恐惧、消极等不良心态，同样有助于血糖的控制。
13、餐前一把坚果
餐前吃点含脂肪的食物，如杏仁、核桃等坚果，除了增加饱腹感，让你在正餐时少吃点，坚果里的不饱和脂肪酸还有助于改善糖尿病患者的胰岛素水平，减慢食物消化速度，从而有利于控制餐后血糖。
14、常备口香糖
咀嚼无糖口香糖能控制糖友对零食的摄取欲望，但数量不宜过多，因为有些品牌的无糖口香糖所含有的甜味剂在较高剂量时会让胃部产生不适感。咀嚼口香糖还会让口腔留下清新的口气，让人不想再吃带有异味的零食把它破坏掉。
15、打太极拳
打太极拳、练气功等传统锻炼方法，可帮助人们调节呼吸、改善血液循环，对身体起到整体调节作用。时珍堂糖尿病科指出，2型糖尿病患者练太极拳，还能减缓糖尿病引起的身体功能衰退，对肥胖的患者效果尤其显着。
16、吃点醋
食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
17、自我按摩
通过按摩足部等身体部位，一方面防止并发症发生，另一方面能对胰腺、肝脏和内分泌系统起到调节作用，有助于刺激人体生成更多的胰岛素细胞。这种“反射疗法”，长期坚持效果显着。
18、餐后测血糖
餐后2~3小时内对血糖进行监测有助于糖友在一天内更平稳地控制血糖水平，防止高血糖和低血糖的发生;在此基础上制订更合理的饮食和锻炼计划。
19、睡眠长短有讲究
耶鲁大学的研究人员发现，每天睡眠不足6小时的人，糖尿病风险加倍。每天睡眠超过8小时的人，糖尿病风险增加3倍。睡得太多或太少都会干扰与血糖相关的激素。
20、远离使血糖升高的坏习惯
暴饮暴食、饥不择食都会使体内的血糖水平急剧升高，尤其是女生们常有的“甜食瘾”、“炸物控”，或是恶性节食之后的食欲大解放。其次，情绪不稳定、脾气暴躁，常发怒，也都可能导致餐后血糖高。
降血糖最好的方法--运动篇
运动疗法需要持之以恒、量力而行、循序渐进。应选择适量的、全身性的、有节奏的锻炼，由少到多、由慢到快，这样不会因一下子运动过剧而发生运动器官的损伤。
糖尿病人要根据自身情况选择运动强度
(1)极轻运动一般家务劳动、散步等
(2)轻度运动体操、太极拳、快走、下楼梯、骑车等
(3)中度运动慢跑、上楼梯、骑自行车、爬山、打乒乓球等
(4)重度运动跑步、游泳、跳高、打篮球等
1、踮脚尖 手扶在椅背上踮脚尖，左右交替提足跟10-15分钟，腿不要弯曲，保持伸直。
2、坐椅运动 曲肘，双手叉腰，背部挺直，往椅子上坐立，反复进行，时间以自己的体力决定。
3、抗衡运动 双手撑在墙壁上，双脚并立使上体前倾，以增加肌肉张力，每次支撑15秒左右，做3-5次，主要是活动上肢
4、爬楼梯 背部要伸直，速度要依体力而定。
5、步行 建议：由慢速度开始，逐渐增加步行速度，时间可以从10分钟逐渐延长到30分钟，距离可由500米延长到1000米，适合年龄较大、身体较弱的患者。
6、慢跑 慢跑和步行交替进行的过渡性练习，属于中等强度，适合于较年轻、有一定锻炼基础的糖尿病患者。这种运动效果明显，运动量容易控制，主要以运动后不气促为准。
温馨提示：糖尿病人运动应避开胰岛素分泌的高峰期或者降糖药物起作用的高峰期，一般在早餐后或者晚餐后1小时进行。运动前要做5-10分钟的准备活动，转动头部、活动手臂及膝关节。每周锻炼3-4次为最适宜，以低、中等强度的有氧运动为主，以不疲劳为准。运动后应适当放松，如从慢跑变为走，或者自我按摩。
降血糖最好的方法--饮食篇
通过控制饮食降低血糖是治疗糖尿病“五大原则”中最基础和最重要的治疗原则，无论是哪一种糖尿病人都必须首先控制饮食，以降低血糖。
1、控制总热量，也就是说吃饭要七、八分饱，可以用蔬菜来补充饱腹感;
2、选择适量优质蛋白质，如：奶、蛋、肉、鱼等，要注意蛋白质也不要过多的摄入，尤其不要大量的摄入豆质品;
3、适当选用高分子碳水化合物，即含淀粉的粮谷类，少吃或不吃单糖和双糖，尽量多吃一些粗、杂粮，以增加膳食纤维和多种维生素及无机盐的摄入;
4、限制油脂及油脂类食物的摄入量，如多食生拌菜，或清蒸、炖煮食品;
5、要定时、定量，少量多餐，食物多样，最好在每一餐当中含有4、5类以上的食品。
降血糖主要还是通过使用一些有助于降血糖的药物，当然是要使用一些对人体无副作用的药物;微络康辅助降血糖胶囊对糖尿病的治疗具有革命性的突破。它的优势在于降糖平稳的同时保护血管，修复神经，消除各种感染，促进组织修复，让糖尿病患者远离并发症。
降血糖最好的方法--保健篇
目前,为帮助糖尿病患者控制血糖,除了口服降糖药、胰岛素外,一些具有辅助降糖作用的保健食品也陆续被开发出来。 它们大都取自天然食品,没有药物的不良反应,除降糖作用外,还具有很高的营养价值,不但有助于降糖,对预防糖尿病并发症也有帮助。因此,有条件的患者在服用降糖药的同时,可以科学选用能够辅助降糖的保健品。但是不是所有的保健品都有保健的功效，保健品批件必须是辅助降血糖才具有保健的功效。
具有辅助降血糖好的保健品还要有临床验证，比如下面的微络康辅助降糖产品，经过临床验证效果观察：
葛根粉粥粳米100克，葛根粉30克。将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用；粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。苦瓜蚌肉汤苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。有养阴清热，润燥止渴之功效。山药粥山药50克～60克（鲜品100克～120克）、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。鲜萝卜炖鲍鱼鲜萝卜500克，干鲍鱼50克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每日2次服或隔日服食，连服15天～20天。生山药知母汁生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先将知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升，每日3次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。枸杞炖兔肉枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数。菠菜根内金饮鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。山药地黄猪胰汤山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。南瓜汤南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。炒苦瓜苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。※※【长义堂说】糖尿病人最头痛的就是不知道该吃什么，怎么吃。有了这些食疗方，问题就好解决多了。参考资料
我们人体的穴位是非常多的，当然了，不同的穴位对于我们人体的作用也是大不相同的，并且有些穴位还有着非常不错的保健功效哦，很多的朋友们出现了高血糖的症状了，那么哪些穴位可以辅助降血糖呢?下面我们就来看看吧。
1、降糖穴
此穴位于前臂掌侧，腕关节至肘关节的下1/3。降糖穴从中医角度讲具有理气，益气，活血，却瘀之功效。以针刺正中神经，前臂内侧皮神经，或前臂掌侧骨间神经后出现的针感为宜，左右交替。临床多以平衡针灸为主配合平衡火罐，平衡推拿，综合治疗糖尿病。要求合理调节饮食，减少病人并发症发生。此外还可以用于其他疾病的康复治疗。
2、胰俞穴
胰俞穴位于第八胸椎棘突下，旁开1.5寸(约合3公分厘米)，即肩胛骨下约两指的地方。此穴是一个“经外奇穴”，经常点按有利于人体胰岛素的分泌，能够有效防治糖尿病。
3、阳池穴
阳池穴位于手腕处的阳池穴是三焦经的穴位，在腕背横纹中，当指总伸肌腱的尺侧缘凹陷处。 阳池穴与人体的元气关系密切，经常点按有利于人体胰岛素的分泌，对消渴病有很好疗效，并可以振奋元阳。
4、然谷穴
然谷是肾经气血流经的部位。它的位置在足内侧，先找到足内踝尖前下方一块隆起的骨头，这个粗隆的下方就是然谷。每晚洗完脚用拇指用力点揉然谷，直到有明显的酸胀感为止，只要我们能够坚持每天按揉然谷穴，那么对于帮助我们降血糖的效果也是非常好的哦。
5、京门穴
京门穴又名气俞，位于第十二肋游离间处。端坐或俯卧时，触摸背部两侧肋骨下方，必会发现靠近腰部处，有一短骨先端未与其它骨骼连接，京门即位于此第十二肋骨下侧。沿最下部肋骨找出其末端，约在身前腹侧，腰部的略上方，有一个骨凹处，便是京门穴的位置。我们可以在每天的早上和晚上个按摩十分钟这个穴位，可以帮助我们有效的辅助降血糖哦。
6、地机穴
地机穴位于膝盖侧后方，膝盖后方横纹往下五指幅，靠脚内侧胫骨后，在小腿内侧膝盖皱折处向下9厘米，胫骨与腓骨中间，并且我们稍微用劲按揉就会感到痛的。
哪些穴位可以降血糖呢?相信大家通过上面的这些介绍， 对于辅助降血糖的穴位也是有了一定的了解了吧，所以我们以后在生活中就可以通过按揉这些穴位来辅助降血糖的哦，当然，我们也了解了正确的按揉这些穴位的方法了。
一、春天治疗糖尿病偏方药方：木瓜籽100粒，龙眼籽50粒压碎，荔枝籽50粒压碎，一同下锅放下4碗水，滚后10分钟就好，掺一些盐。时间：下午五点服用一碗，晚上十一点再服1碗，连续服用10天后，去医院检查是否较好，如已好一点，停10天后再继续服用10天就好。二、夏天治疗糖尿病偏方药方：杨桃籽30粒，柑(桔子)籽30粒，荔枝籽五十粒，三者都要压碎，下锅放四碗水，滚后10分钟就好，掺一些盐。时间：下午四点半服用1碗，晚上十点服用1碗，连续服用10天后停上服用，再去医院检查是否减轻，如好一点，10天后再服用，10天就好。三、秋天治疗糖尿病偏方药方：柑(桔子)皮3个，红(胡)萝卜3条洗净切片，不可削皮，龙眼籽50粒压碎，一同下锅加5碗水，滚后10分钟，加一些盐就好。时间：下午五点，晚上十一点各服1碗，连续服用10天，再去医院检查，如果较好，停用10天后，再继续服用10天就好。
茶油，也叫茶籽油，山茶油的的好处，由于其食用价值、美容价值、保健价值、医疗价值都很大，可以编成很多书了，它是当前世界最好的食用油。1、营养成份丰富，提供人体必需；2、能去腥，能有效改善孕妇呕吐现代，促进其睡眠，让宝宝健康发育；3、七善 茶油不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，易消化，不长胖，非常适用现代营养过剩的都市人；4、烟点高，为食用油之首，能有效降低油烟对人体的伤害，同时油温高，炒的菜自然就好吃；5、润肠通便，可治疗便秘，能有效改善当前普通当前社会的肥胖现象；6、茶油可以直接外用，达到养颜、美白、淡斑、防晒的效果；茶油外用还能治疗痘痘、小红屁屁、磕伤、烧伤、烫伤等；7、茶油含有角鲨烯、茶多酚、维生素E等抗氧化物质，有延缓衰老的作用；8、七善茶油中油酸的含量在85%以上可以显著降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率
茶油对降高血压有好处。1、在《茶油对社区高血脂、糖尿病、高血压患者干预效果的评价》文献中，提出了在对高血压病人进行调研后，发现茶油对于高血压有着很好的调控作用，尤其是收缩压，在服用茶油后3个月便有明显的降低了；而舒张压，则能够在服用茶油的6个月后有所降低。2、引起高血压的病因有很多，例如长时间的情绪波动、高油高糖高盐饮食以及作息不规律等；这些病因共同导致的就是血管堵塞以及血液的流动性降低，而茶油具有清楚动脉壁管腔上的胆固醇，进而使血液畅通的功效，这些功效恰好可以应对高血压的情况，因此服用茶油能够有效控制高血压。茶油的益处不仅在于控制高血压，其还可以降血脂、抗氧化以及促进血液的流动。尤其是对于孕妇，茶油更是被称为“月子油”，因为茶油能够促进消化，减轻孕妇消化系统的负担，促进孕妇机体的新陈代谢。
茶油对心血管健康有一定好处，但达不到降三高的作用，建议有高胆固醇、高血压或心血管疾病的朋友，日常烹饪用油可以选择茶油，因为茶油的脂肪酸结构与橄榄油相似，橄榄油已应用于地中海饮食和DASH饮食，这两种饮食结构都有利于预防和降低心血管疾病的风险。在中国，山茶油具有与橄榄油类似的效果，但其性价比更高。因此，山茶油已成为三高人群和心血管疾病患者的良好食用油选择之一。
具体谈谈山茶油。
茶油，也就是山茶油，多为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，我们经常听到说欧米伽3脂肪酸在里面，又因为茶油是从山茶科植物中提取的同时，所以也会含有很多有益成分，如茶多酚、皂甙等，除此之外茶油中几乎不含对心血管健康有影响的饱和脂肪酸，一般来说，山茶油是一种营养价值很高的食用油。它所含的不饱和脂肪酸在调节血脂、保持血管弹性、减轻血管炎症、提高大脑认知能力等方面有很大作用，所以对预防心血管疾病有好处。
但并不意味着好就能降三纲，血糖、血压和血脂，靠单纯食用茶油是不可能控制住病情的，一是茶油虽好，但毕竟是食用油，摄入过多的热量脂肪昌彪，对三纲不利是一样的，二是高控需要良好的饮食习惯，如果因为使用茶油而饮食仍不控制，结果可想而知。
山茶油的食用注意事项。
每天食用油的用量应控制在25克以内，三高人群要特别注意。在家可以准备专门的油勺，帮助控制用量。山茶油稳定性强，可炒可凉。但最好避免煎炒烹炸。不要 "神话 "山茶油，因为它是一种健康的食用油。
1、*改善血液循环： 美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。 2、*促进消化系统功能： 山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。 3、*增强内分泌系统功能： 山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。 4、*强化骨髂系统功能： 山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。 5、*预防癌症： 由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。 6、*防辐射作用： 山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。 优秀的婴儿食品 根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。 7、*抗衰老： 实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。 8、*保护皮肤： 山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。每克山茶油含9卡路里热量。 无数研究表明，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪。 新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。
jiàng xuè zhī yào
降血脂药可通过不同作用机理使异常升高的血脂降到正常水平。脂质主要包括甘油三酯、胆固醇、脂肪酸、磷脂等，它们在血浆中大多与各种特殊蛋白结合成复合物——脂蛋白。脂质不溶于水，与蛋白结合后具可溶性，随血液运行全身。
由于脂蛋白的电荷和密度不同，可通过超速离心和电泳将其分为五类：
①乳糜微粒（CM）：（按重量计，90%以上为甘油三酯，5%以下为胆固醇）; ②极低密度脂蛋白（VLDL）：60%为甘油三酯，10～15%为胆固醇; ③中等密度脂蛋白（IDL）：含胆固醇较多;④低密度脂蛋白（LDL，β脂蛋白）; 含胆固醇约50%，5%以下为甘油三酯;⑤高密度脂蛋白 （HDL，α脂蛋白）;含20%胆固醇，5%以下甘油三酯，50%蛋白。HDL具有清除胆固醇和甘油三酯的作用。目前降血脂药的研究多着重寻找降低LDL、升高HDL的药物。
根据血清所含脂蛋白不同可将高脂血症分为五型：
Ⅰ型（高乳糜型）的特点是在空腹时血中乳糜异常升高。通常是由于脂蛋白脂酶缺乏引起。血中甘油三酯与胆固醇的比例为1：0.2。此型少见，药物治疗效差，主要应用低脂质膳食。Ⅱ型（高胆固醇型）是LDL和去脂脂蛋白B升高，Ⅱa型的VLDL正常而Ⅱb型中度增加，降血脂药主要用消胆胺。Ⅲ型（β脂蛋白异常型）的血清VLDL和IDL升高，可能是由于VLDL的正常降解部分受阻所致。胆固醇和甘油三酯升高相似，本型也较少见。Ⅳ型（高甘油三酯型），由于VLDL升高导致甘油三酯增加。Ⅴ型是VLDL和乳糜均增加。Ⅰ型和Ⅲ型罕见，Ⅱ，Ⅳ型相当普遍，且能促进动脉粥样硬化发展，需要积极治疗。
经饮食治疗后多数人的血脂能降到正常水平，近年经动物实验证明，低脂饮食可使动脉粥样硬化病变减轻直至消退。当饮食治疗无效时，可同时给予药物治疗，在药物治疗期中需监测血脂水平。血脂未降，应改变剂量或更换药物。药物必需持久应用，甚至终生用药。因停药后血脂又升高到治疗前水平。
很多药物可降低血浆胆固醇和甘油三酯，但没有一个药对所有类型高脂血症有效。目前用于治疗高脂血症的药物有以下几种：
有安妥明类 （苯氧乙酸类）、烟酸和右旋甲状腺素等。通过影响胆固醇和甘油三酯的代谢而降低血脂。安妥明抑制肝脏胆固醇和脂蛋白的合成并减慢释放脂蛋白的速度。烟酸抑制脂肪分解为脂肪酸，从而减少甘油三酯的合成。右旋甲状腺素促进肝脏将胆固醇转化为胆酸。这类药物主要用于Ⅲ、Ⅳ型高脂血症，也用于Ⅴ型。
口服不吸收，与胆酸形成结合物，使之排出。此类药物和β谷甾醇还能阻碍肠内胆固醇的吸收，使血浆胆固醇下降。主要用于Ⅱ型高脂血症。