枸杞降血脂的研究论文

枸杞自古就被当作是滋补佳品，如今现代医学还证明，枸杞竟还有降糖效果。那么下面我们来看一看，枸杞真能降血糖吗？枸杞应该怎么吃来达到降糖效果？又该注意哪些禁忌？

科学实验表明，枸杞提取物对糖尿病有显着而持久的降糖作用，可升高血清胰岛素水平，修复受损伤的胰岛细胞，使糖耐量增强。这种物质就是枸杞多糖，它有较好的降糖作用，主要是通过促进胰岛细胞释放胰岛素所起作用。

枸杞

老年人吃枸杞，确实有降血脂、降血压、延缓衰老的作用。枸杞能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯，对糖尿病患者具有一定的疗效。

糖尿病属于“阴虚为本、燥热为标”的病症，而枸杞可以滋补肝肾之阴，具有一定的降糖作用，因此可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一。同时，医生也认为枸杞水是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。枸杞子有治疗头晕、目眩、目昏多泪、消渴等功效，糖尿病患者可以适当服用。还有，糖尿病人长期小剂量吃枸杞，可改善糖尿病口渴的症状。

枸杞

所以，从以上角度来看，血糖高患者吃枸杞子是有益的。

枸杞虽好，但毕竟不是治疗糖尿病主要的手段。虽然枸杞提取物有降糖作用，可是枸杞成品的含糖量还是非常高的，不可以因为其有降糖作用而一次大量服用。需要注意的是，枸杞子每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。

用枸杞泡水或煲汤，或者蒸熟后嚼服都有较好的保健效果。但只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，特别是当时间或温度不够时，溶出来的生物活性物质（如枸杞多糖、类胡萝卜素）比较少。这类活性成分的含量高低会受到多种因素的影响，例如烹调容器（杯子或罐子），使用的水量，水的温度，枸杞的加入时间，是浸泡还是搅拌，枸杞是吃下去还是去除掉等。

枸杞

有实验研究了枸杞用热水冲泡后的色泽，和对各种生物活性物质（多糖、多酚、黄酮类和类胡萝卜素）的含量及抗氧化能力的影响。结果发现，随着烹调温度和时间的增加，枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加，抗氧化活性增强。其中，活性成分的含量高低顺序为：总多酚＞总黄酮＞总类胡萝卜素＞总多糖。

今天跟大家讨论一下大家保温杯里常见的“枸杞”，不少人认为，医食同源之枸杞，具有抑制肿瘤生长、激活免疫细胞、改善机体免疫功能等作用。长期服用无致畸、致突变作用。枸杞及枸杞多糖提高免疫效应，对糖尿病及并发症的防治与中医“滋补肝肾、治消渴”的理论相一致，因此枸杞子成了很多人保温杯里的标配。

枸杞为医食同源常用药物，民间常用代茶饮、煲汤等，以滋补强壮身体。中医认为枸杞甘平质润，为滋补肝肾之药。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、消渴遗精等症。现代研究表明，枸杞及其多糖具有良好的免疫促进、延缓衰老、抗辐射损伤、降低血糖、降血脂、抗氧化以及促进肿瘤细胞凋亡等作用。

随着社会经济的发展，人口的老年化，人们生活方式、饮食结构、习惯的改变，精神应激的增加等，使得人们的机体免疫功能低下或障碍。现代医学研究表明，许多疾病的发生发展都与免疫功能低下有关。因此，提高机体免疫功能，对于防治疾病的发生发展，提高病患者的生活质量非常重要。因此，合理服用枸杞，特别是对中老年人、免疫功能低下、肿瘤、糖尿病患者，可强壮身体、提高机体免疫力，减轻放、化疗的毒副作用，提高生活质量。

临床试验证明，枸杞富含枸杞多糖、多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素及矿物质，具有多种药理功效，对降血糖的成分主要是“枸杞多糖”。研究显示：枸杞多糖作为药食两用的植物提取物，对人体无害、安全性高、获取方便，对2型糖尿病人有降血糖作用，能够改善糖尿病的各种并发症的症状。

但枸杞多糖作为从枸杞子中提取出的多糖类大分子，是枸杞的主要活性成分，对于枸杞多糖的降血糖机制目前还未明确。目前关于“枸杞多糖”降血糖的相关实验都在“动物学实验”阶段，大规模的人体实验证据并不充分。研究表明枸杞能够改善2型糖尿病小鼠体内的玉米黄质、叶黄素水平，并且能够削弱缺氧和线粒体应激反应，降低缺氧诱导因子以及热休克蛋白，促进能量代谢以及改善机体氧化应激。

这些研究也提示枸杞多糖降血糖作用与其剂量相关，研究普遍认为高于40mg/kg的枸杞多糖作用于老鼠后，能降低葡萄糖在肠道的吸收从而起到降低血糖作用，并且其降糖机制可能与上调GCK、PK、GULT4表达有关。

既然枸杞多糖降血糖作用与其剂量相关，我们怎么能找到含量较高的枸杞呢？枸杞作为药食同源的中药之一，以往人们认为粒大、饱满、肉厚、色鲜红、籽少、味甜者为佳，但其发挥药效的主要物质基础：多糖类成分含量并非随之也高，曾报道了类似的研究结果。因此，当枸杞作为保健品或临床用药时应慎重选购。

我们以宁夏枸杞举例：

宁夏种植枸杞自然条件得天独厚，其果实硕大、肉质饱满、味美甘甜、色泽红艳，不仅外观令人赏心悦目，内在质量也是全国之最，被誉为“红宝”，堪称宁夏五宝之首。但研究显示：宁夏银川和青海小粒枸杞中多糖的含量较高，且均高于大粒宁夏中宁枸杞。宁夏中宁虽为枸杞的道地产地，但其出产的枸杞中多糖含量并非都最高，因此，当评价及考量枸杞质量时应综合考虑其多糖含量及产区等因素，更为重要的是要进行枸杞的药效、糖含量和产区道地性相互关系研究，在此基础上做出合理的判断。

大家可以用枸杞泡水喝、嚼食或跟其余食物混合后应用，但不能片面夸大枸杞的作用，对于大部分疾病，食疗的效果也是十分有限的，且因人而异。日常适当吃点枸杞来补充有益成分是不错选择，不过也不要降血糖的作用，就一次性大量服用。糖尿病患者每天的枸杞食用量最好控制在10克以内，且身体处于外邪湿热、脾虚有湿等情况的患者，最好遵照医嘱食用。

能！枸杞的药用功效 枸杞又称枸杞子，为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种治病养生功效，是卫生部批准的药食两用食物。枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，列为上品。枸杞子每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素。营养成分十分丰富。胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等都是有利于眼睛健康的营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。 一、中医药相关记载 【功 效】：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。 【主 治】：肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 《神农本草经》“久服坚筋骨、耐寒暑，轻身不老。” 《药性论》： “补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。” 《食疗本草》：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，去虚劳。” 《本草纲目》：“甘平而润，性滋补……补肾、润肺、生精、益气，明目。此乃平补之药。” 《本草述》：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。” 《本草汇言》：“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降， 风湿可去。有十全之妙用焉。” 【性味归经】：甘，平，无毒。入肝、肾经。 【用法用量】：内服：煎汤，2—4钱；熬膏、浸酒或入丸、散。 【用药忌宜】：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。 【药物配伍】：配菊花，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。配熟地黄，相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。配女贞子，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。配菟丝子，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。配麦冬，用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。配黄精，可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。 二、现代医学药用功效 1、免疫调节：枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。 2、抗衰老：免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力，增强人体抗衰老功能。 3、抗肿瘤：枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。 4、抗疲劳：枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。 5、抗辐射损伤：枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。 6、调节血脂：枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。 7、降血糖：枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。 8、降血压：枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。 9、保护增强生殖系统：枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。 10、提高视力：人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 11、提高呼吸道抗病能力：枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。 12、美容养颜、滋润肌肤：皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。 13、兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。 14、保肝及抗脂肪肝作用。 15、刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。16、对造血功能有促进作用。

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枸杞多糖能降低高血压大鼠收缩期和舒张期血压，降低丙二醛和内皮素的含量，增加降钙素基因相关肽的释放，调节血管活性因子释放的平衡。

有实验表明，枸杞多糖的质量分数在100mg/kg(以体重计)以上，连续给药4周时，可以发现2型糖尿病大鼠的空腹血糖、糖化血红蛋白水平明显降低，空腹胰岛素水平显著升高。说明枸杞多糖可以有效降低 2 型糖尿病大鼠的血糖。

有实验表明，枸杞多糖的质量分数在40mg/kg(以体重计)以上，连续给药4周时，可以发现高脂血症大鼠的甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白水平明显下降。说明枸杞多糖可以有效降低高脂血症大鼠的血脂。

降血脂：枸杞子能有效地降低患者高脂血症的大鼠血清中的甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂和调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极的作用。

降血压：枸杞多糖能有效地降低大鼠血压，降低血浆及血管中的丙二醛，内皮素含量，增加降钙素基因相关钛的释放，防止高血压的形成。

降血糖：枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞具有一定的保护作用。

枸杞作为滋补品，食用时不可过量，健康成年人每天可食用15-20克为佳，若用作补肾，可搭配其他补品！

将枸杞作为食材用

枸杞30-60克，粳米100克。豆豉少许，葱白，盐适量。将枸杞、粳米、豆豉同煮成粥，放入葱白、盐等调味品。一日两次，作早晚餐用。对肾阴亏虚型糖尿病有食疗功效。尿频多者尤其适合。

枸杞15克，猪胰1个，蚕茧9克。枸杞、猪胰、蚕茧加水适量，煮熟后服用，每日1剂。经常服用才有效果。对应糖尿病引起的烦渴，小便频数等症状有一定的食疗功效。

枸杞15克，山药60克。洗净煮汤，每天早上饭前喝下，连续喝15天。对阴虚型糖尿病可起到降糖作用。

枸杞可以软化血管，经常食用枸杞才可以起到辅助降低或平衡血压的作用。每天单品食用6-15克为宜。

脾胃虚弱，阴虚滑精者忌用枸杞。

高血压、高血糖、高血脂建议饮食上低盐低脂糖尿病饮食，多摄入膳食纤维、维生素。戒烟，戒酒。保持良好情绪。每天适量适当的体育锻炼。定期检测血压、血糖、血脂。定时服用正规医生建议的药物治疗。

如果你想过一种健康长寿的生活，就必须控制“三高”，不要盲目迷信，把自己的身体当成赌注！