研究红薯论文

大自然也有天然存在的转基因作物，位于南美洲，秘鲁利马的国际马铃薯中心（The International Potato Center）的科学家在对来自世界各地的291种红薯品种进行研究后发现：所有的这些红薯品种中都含有农杆菌的基因。在人类开始食用红薯之前，农杆菌就已经把它的基因插入到了作物野生祖先的基因组中，这就是自然界中存在的转基因现象。目前得到广泛应用的转基因经典方法——农杆菌法，就是科学家向自然界学习的结果。没有人为因素，在自然条件下，农杆菌就可以把自己的基因转移到植物中，并得到表达，天然的转基因红薯就是如此。（数据来源：基因农业网《八千年历史的天然转基因红薯！》）

其实大家都知道他做的深受大家的欢迎，刚开始大家不理解，所以后来大家都理解他了，袁隆平确实试验挺好的

因为袁隆平把实验总结报告写成文章投稿到了杂志上，论文发表之后得到了业内众多专业人士的认可，所以他的研究才得到了大力支持。

之前不认可是因为没有人看到，他身边又有人故意为难他，所以他的事业发展才会倍加艰难。好在袁隆平不放弃，终于还是让更多人看到了自己的努力。

袁隆平年轻时一开始研究的并不是水稻，而是超大红薯，甚至他在农校培育出超大红薯之后还被大家称为“红薯王”。当时袁隆平的老师提出这个研究成果无法推广，因为超大红薯无法通过种子遗传，建议想要解决口粮问题，研究提升水稻产量是一个方向。

袁隆平听到老师的提醒后打算开始研究水稻，而当时学校的主任王贵像借着“红薯王”的称号做文章，把袁隆平树立成全省典型，袁隆平拒绝了他的提议。

王贵记恨袁隆平不配合工作，所以把他下放到了山区助农实践。至于袁隆平的水稻研究，自然就得不到重视了，甚至实际中还遇到了不少的阻碍。实验不被认可自然是可想而知的事情。

但是被下放到山区的袁隆平并没有放弃，反而在艰苦的环境中开始研究水稻的过程。从种子到种植，每一步袁隆平都力求做到最好，每天观察精心培育。省里的陈部长私下来看袁隆平的稻田，袁隆平和他分享了自己的行动和构想，陈部长很欣赏袁隆平，所以特许他返回农校继续专门研究杂交水稻。

回到农校的袁隆平每天在地头穿梭，一年四季从不休息。终于多年付出有了成功，他找到了杂交水稻的破解方法。这时的他不仅有实际行动，还把整个研究思路整理出来写成论文，并且投稿到了科学杂志。论文一发表，就受到了业内专业人士的认可，这一次袁隆平终于成功了。本来打算继续为难他的王贵没有达到目的，袁隆平受到已经升为陈院长的邀请，开始专门研究杂交水稻。

没有任何一个人可以非常轻松的成功，成功道路上总是布满崎岖的，袁隆平能够有今天的成就，其中付出的汗水不是常人能够想象的。一个新生事物被人们认可也没有那么容易，袁隆平的事迹告诉我们，想要成功必须要坚持不懈。

、食用禁忌：专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。一定要熟透再吃红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。吃红薯“烧心”配点小咸菜红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。消化不良慎吃红薯红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯和柿子不宜同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。医用价值药性功效：红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。[11] 红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。外用：薯敷治疮患，叶汁涂治湿疹，藤敷治蛇、狗咬伤；嫩薯苗叶、蕹菜嫩叶、红糖敷脐部，治肾炎水肿及肝硬化腹水等均有一定疗效。巴西红薯Simon 1号是临床应用中药效最高的品种，有治疗癌症、一七型糖尿病等疑难病例。[12] 减肥，美容：吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。抗癌：科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。有益于心脏红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。预防肺气肿为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。[11] 抗糖尿病作用日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。红薯汤能减肥瘦身：粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢