红薯产业现状和发展论文参考文献

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红薯在我国粮食作物中的栽培面积和产量仅次于水稻、小麦、玉米位居第四，适应性强，不择土质、耐瘠薄、耐干旱、产量高。由于红薯高产、用途广泛，既可食用又可做饲料和轻工业原料，同时又是良好的间作套种作物。因此，因地制宜发展红薯生产，对于增加粮食产量，促进畜牧业和轻工业发展具有重要意义。 种植红薯投资少、用工省、产量高、效益好，与一年两熟、一麦一玉米的种植模式相比，4月中下旬栽下春红薯苗，11月初收获，一年一种一收。除施底肥外，只需要追施一次复合肥，遇大旱浇水，中耕锄草1次～2次，亩产可达3500公斤。如将红薯贮藏到春节前后上市，亩产值就会增加不少。红薯加工后经济效益更高，加工成粉条可增值2倍以上，制成果脯可增值5倍以上，制成味精和紫色素可增值10倍以上。因此，发展红薯产业可以带来不错的经济效益。

新型模式就是自媒体营销模式。红薯的营销出路基本就是各大市场以及养殖户。

很好，尤其种彩薯，更赚钱

红薯是当今种植比较热门的经济作物，大量同期上市存在积压、销售不好情况，其中即有红薯品种问题，也有自身销路不畅问题，红薯要销售的好，还需要依靠地方政府及当地主管部门扶持，使种植红薯真正成为发家致富的一条门路。

红薯生长周期短、投入少、见效快、易管理，对于农村人来说是不可多得的一种发家致富的经济作物，早些年红薯是救命粮，多为自种自吃，所以每家每户都有属于自己的红薯窖子，红薯收获后基本都储藏起来，以备漫长冬季填饱肚子，如今大家生活富裕了，可红薯的魅力不减当年，各种加工品驰名中外，红薯糖、红薯粉丝、红薯淀粉以及各种加工成品无不让农户赚的腰包鼓鼓的，种植红薯再也不是仅仅解决温饱了，而是把它当做摇钱树发家致富，大规模种植后如何换成真金白银才是最关心的问题。

红薯皮薄水多，极易破损感染病菌，而且田间耕作及运输难免磕磕碰碰，造成红薯不易长时间存储，大量红薯同时蜂拥而至，不但供大于求卖不上价格不说，而且农户的心情也会在这种跌宕起伏的期盼中惶惶不可终日，常言说吃了不疼丢了疼，这么多红薯真要卖不出去，吃是吃不完的，烂掉却是必然的，而且最近几年每每收获的季节，农户们都是既兴奋又担忧，心情的大起大落常常让农户不知所措，那为什么近年红薯不好卖了呢?

一、品种差

农户习惯种植同一种红薯，而不愿意改种新的品种及脱毒薯苗，长期的同一品种栽培不仅丧失了红薯固有优势，而且带来各种病毒，使红薯结的小，且外观不中看，大量上市后，销售极为困难。

这也与当今一些农民思想保守有关，一贯的思维都是今年种植不错，来年肯定也不错，大家都这样种植，我也跟着种植，而且对该品种熟悉，管理起来也不用费脑子，引进新品种不仅多花钱，而且不熟悉的东西心生畏惧，能不尝试就不尝试。

二、当地加工厂少

大量的红薯生产，其主要目的不是直接鲜食，而是加工成各种淀粉、粉丝等进一步销售，如今类似加工厂少之又少，分销商或小贩入手后也难以快速脱手，积压在自己手里也是折本，也不愿意大量收购。

前几年大家对红薯种植还是主要放在喂猪上，对红薯加工并没有特别用心，少量的红薯加工厂是完全可以应付的，如今大家都以红薯种植为主要副业，短时间红薯大量上市，质量又良莠不齐，加工厂一时哪有这么大能力来处理。

三、特色产品少

红薯不仅可以磨成淀粉再加工成品，而且可以直接制作美食食用，比如红薯糖、红薯条等，但这些大众零食很难做出品牌，即使某些地方偶尔打出一些名堂，但生产能力低下，无法满足大批量生产，所以加工红薯成品也是量力而行，导致大批量红薯难以销售。

其实，在一些地方存在比较有特色的品牌产品，但小作坊式的运营难以继续扩大影响，特色着眼于本地，所谓酒好还怕巷子深，长此以往，也就慢慢淡化了，能生存下来的少之又少。

四、运输难

红薯当地不好销售，运输外地应该可以减缓一定压力，但是红薯本身极不耐运输，而且一旦有个别红薯发病，若不及时隔离，很快就会漫延其它红薯，对外地贩卖商也是一种考验，他们若不提前找好下家，也是断然不敢运输贩卖的。

另外，虽说现在物流交通发达，但是一些快递公司人员素质堪忧，乱扔乱放、发货延迟等，少点的倒也无所谓，但大量红薯就要考虑周全，没有自己人跟车压货，是断然不可取的，这又给运输带来新的难题。

五、红薯残渣无法利用

如今，大家都紧盯着红薯成品，对红薯加工剩下的残渣却置之不顾，往往随意搁置堆积，春夏季蚊蝇乱飞不说，臭味足可弥漫全村，这与当今美丽乡村相违背，相关部门也会处罚严查，更令一些加工厂小心行事，对红薯收购也是精打细算。

红薯销售不出去严重打击农户种植的积极性，而不种植红薯却又感觉可惜，又该如何解决销售困难问题呢?

一、精选品种

如今，脱毒红薯苗已经研发成功，不仅产量高，而且口感甜酥、外观端正，不易产生病害及畸形，薯苗价格相对高一点，但是与红薯销售对比，还是比较划算的，引进一些适与本地种植的新型品种，严加管理，后期真金白银应该可以打消种植顾虑。

农户应该改变种植习惯，打破常规，精选一些适宜本地种植、品质甘甜、优质高产的脱毒薯苗，深翻土壤，施足基肥，让红薯一改往日口感无味、品相极差的印象，口感外观均好的红薯销售起来应该好很多。

二、扩大加工规模

当地政府应加大扶持力度，鼓励加工厂老板更换老旧设备，扩大生产，对当地的红薯采用集中收购，统一加工生产，一来提高农户种植的积极性，二来使红薯易于销售，增加农户的种植收入。

这不是简简单单的一句空话就可以实现的，当地政府与主管部门应制定措施，落实到位，统筹考虑，以提高红薯销售为目的，打造深层次红薯加工产品为手段，达到种红薯不愁卖，办加工厂不愁没货源。

三、打造品牌

结合地方特色打造红薯品牌效应，让红薯加工成为一个完整的产业链，而不是单打独斗，小作坊有固然好，但是想做出名堂很难，所以要利用当地已经成气候的作坊或加工厂，扩大宣传增加影响力，引进外来人员开工办厂，使红薯加工品做强做大，让红薯销路完全打开。

但农村固有的思想就是不能见别人好，只要别人赚的比自己多就眼红，就想搞破坏，所以打造品牌之路十分艰辛，需要地方相关部门加以保护，不能高高兴兴引进来，伤痕累累退出去。

四、开拓市场

仅仅利用本地资源来解决红薯销售问题明显不够，还要开拓外地市场，联合工厂、企业、矿场等，提供物美价廉的红薯或加工品，运输直来直去，减少运输过程中损伤腐烂等问题，从而增加红薯的销售量。

最好能形成一条龙服务，从种植、储藏、运输、销售、加工等，让红薯减少中间差价及意想不到的经济损失，做到可控、闭环处理。

五、合理利用残渣

加工过程中剩余的残渣要好好利用，不能仅仅沤肥，残渣可以饲养牲畜，联系当地或外地猪、牛场等，即可以解决残渣处理问题，又可以额外多赚一部分金钱，这样加工厂也乐于收购红薯。

红薯渣中还含有丰富的纤维素和少量未完全提取的淀粉，合理处理的红薯渣还有很好的开发利用价值，是制造酒精的原材料，相比其他粮食作物，这这是最划算、最经济的，变废为宝，增加利用价值。

总之，红薯是当今种植比较热门的经济作物，大量同期上市存在积压、销售不好情况，其中即有红薯品种问题，也有自身销路不畅问题，红薯要销售的好，还需要依靠地方政府及当地主管部门扶持，使种植红薯真正成为发家致富的一条门路。

我认为红薯销路一般是在城市里，因为每天上班人都很累，而且闻到红薯的味道就特别香，所以我认为应该在城市里卖比较好。