1．GRAS FDA-21CFR 。2．ADI 无需规定 （FAO/WHO，1994）。使用 抗氧化剂。 GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。
百度百科：维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用生成钠盐。抗坏血酸钙是由抗坏血酸V-C与碳酸钙或氧化钙反应制备而来的。属于钙盐，含有离子键和共价键。
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工长360姜文芳
