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因此，菠菜生鲜面贮藏期间色泽褐变问题成为产业化发展亟需解决的问题。.目前，菠菜生鲜面护色剂的研究主要集中在单一原料，缺乏复配型护色剂的研究。.YeYili等[5]研究发现添加适度的氯化钠，面条的亮度会随之增加而增加；[6]余远江等研究发现D-异...
样品拉伸强度延展性SD(CoV)(mm)硬质小麦面条87.8711.659.172.04（22.2％）鸡蛋面条85.907.1617.982.62（14.6％）菠菜面条104.311.0320.083.77（18.8％）注意事项：此方法可以应用与其它的面制品研究中。测试较厚面团样品时可以更换刀具和
热门文章：社会实践论文我是二姐，我来回答下菠菜面是怎么做的，请指导一下的问题。菠菜面其实做法很简单，做完之后的面条一股清香味道，非常让人喜欢。面条可是我们平时都喜欢吃的一道美食了，在里面混合上菠菜汁做成的菠菜面的味道会更好吃的，而且样子也很有新意，对于家里人不...
目前有关于菠菜黄酮类化合物（后面统称菠菜黄酮）提取方面的研究,而将提取得到的黄酮进一步分离纯化,并对纯化物进行成分分析和抗氧化活性研究还未有报道,为了开发利用该资源,本论文采用超声提取、纤维素酶提取、纤维素酶联合超声提取三种方法来提取...
怎么做菠菜面，菠菜别再炒着吃，教你这样做面条，爽滑劲道又营养，孩子也爱吃春季应多食深绿色的叶菜，而菠菜就是上佳的选择。说起菠菜，相信很多人都非常的熟悉了，它的营养价值也非常丰富，素有“营养模范生”之称，菠菜中的维生素C比大白菜高2倍多，吃一顿菠菜，就能满足人体一天所...
蛋白质和膳食纤维使挂面的蛋白质网络结构的展开可能是导致挂面烹煮品质下降，煮后面条质构品质降低的主要原因。.3.大豆粉、绿豆粉以及大豆分离蛋白的添加量与挂面的抗弯曲强度和弯曲距离呈负相关，且随着添加量的增大，弹性模量和损耗模量呈降低趋势...
biangbiang面的做法步骤.1.干净的盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。.（中间反复揉面几次）.2.将面团分割成小剂子。.（宽面剂子大一些，窄面剂子小一些）.3.分好的剂子抹上油加盖醒2小时.
1、食材：菠菜面条380g，面粉220g，菠菜粉20g，鸡蛋3个，北极虾50g，蘑菇适量，胡萝卜1根，洋葱半个，牛奶适量，盐适量，黄油适量，黑胡椒适量。2、先准备做面条的材料，鸡蛋，面粉，菠菜粉。3、揉好面团，装入容器静
年产4.8万吨挂面工厂建设可行性研究报告.【摘要】：本文对挂面工厂的建设进行了可行性研究分析，并设计了850型挂面生产线四条，其年产量达到4.8万吨。.本可行性研究报告的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资[2002]15号《投资项目可行性研究指南...
饮食文化之陕西面食名称的英译研究本文关键词：陕西，面食，饮食文化，名称，英译饮食文化之陕西面食名称的英译研究本文简介：引言随着陕西的国际影响力日趋提升，来陕的外国游客及商务人士数量也在逐年上涨。如果游客在旅游的过程中，除了能够品尝到陕西美味的面食，还能体会到...
因此，菠菜生鲜面贮藏期间色泽褐变问题成为产业化发展亟需解决的问题。.目前，菠菜生鲜面护色剂的研究主要集中在单一原料，缺乏复配型护色剂的研究。.YeYili等[5]研究发现添加适度的氯化钠，面条的亮度会随之增加而增加；[6]余远江等研究发现D-异...
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1、食材：菠菜面条380g，面粉220g，菠菜粉20g，鸡蛋3个，北极虾50g，蘑菇适量，胡萝卜1根，洋葱半个，牛奶适量，盐适量，黄油适量，黑胡椒适量。2、先准备做面条的材料，鸡蛋，面粉，菠菜粉。3、揉好面团，装入容器静
年产4.8万吨挂面工厂建设可行性研究报告.【摘要】：本文对挂面工厂的建设进行了可行性研究分析，并设计了850型挂面生产线四条，其年产量达到4.8万吨。.本可行性研究报告的编写依据是国家计划委员会办公厅计办投资[2002]15号《投资项目可行性研究指南...
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