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论文题目基于菠菜品质变化的冰箱冷藏保鲜效果综合评价作者汪厚银,史波林,欧克勤(外),钟葵,张璐璐,刘龙云,赵镭年度2018发表/出版时间2018/10/1发表期刊/会议食品工业科技关键词菠菜，冰箱保鲜，综合评价，营养品质，感官品质摘要
基于菠菜品质变化的冰箱冷藏保鲜效果综合评价.汪厚银史波林欧克勤钟葵张璐璐刘龙云赵镭.【摘要】：本文针对目前家电行业缺乏科学规范的冰箱冷藏保鲜效果评价方法及标准的问题,开展了基于品质解析及其衰变规律分析的冰箱冷藏食品保鲜效果...
1.2.2.6高湿贮藏对菠菜感官品质的影响感官评价可以直观地判定菠菜的贮藏效果，反采用便携式气体分析仪测定。1.2.2.72.1呼吸速率结果与分析叶绿素含量映菠菜的商品价值以及人们的可接受程度。高湿贮藏对菠菜感官品质的影响如图1所示，菠菜的...
【doc】蔬菜品质,标准和感官鉴定——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！蔬菜品质,标准和感官鉴定浙江农业大学(.0029杭州市蔬幕公司''6.7O年代以前的很长一段时间内,圄艺学家,育种家和广大的蔬菜工作者,生产者都把提高产量作为蔬菜生产和捎费领域的...
本文研究了采后菠菜低温保鲜过程中的关键技术，具体包括-真空预冷工艺、贮藏温度、充气气调包装，通过测定贮藏期间的感官质量、失重率、可溶性固形物含量、叶绿素含量、维生素C含量等营养指标及衰老生理指标（膜透性）以及安全性指标（亚硝酸盐含量...
感官性状的测定是进行化学测定和品质分析的基础，是确定采收成熟度、识别品种特性、进行产品标准化的必要措施。三、实验材料三、实验材料材料：桔子、山楂、番茄用具：游标卡尺、天平、果实硬度计、量筒、排水筒、500mL量杯等。
本文介绍了食品感官评价定义、方法及其在茶叶风味化合物研究,对典型茶叶（绿茶、红茶和乌龙茶）感官描述分析、典型茶叶感官术语及参考物、茶叶及茶产品消费者测试中的研究进展进行了综述,并提出了食品感官评价技术在茶叶感官品质评价研究发展方向。
影响腐竹产率及感官品质因素的分析-研究腐竹过程中关键因素对腐竹的产率及感官品质的影响,对工艺进行优化。结果表明,当浸泡大豆用水的pH值为7、水温为30℃、磨浆时料水比为1：8.5、揭...
感官评价是用于唤起、测量、分析、解释产品，通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉所引起反应的一种科学的方法[1]。唤起是指使人处于最佳的状态，集中注意力，把自己的感觉表达出来。测量是通过采集数据，在产品性质和人的感知之间建立合理的、特定的联系；分
查找与“营养,品质,分析,.doc,感官,及其,豆奶,,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文...
论文题目基于菠菜品质变化的冰箱冷藏保鲜效果综合评价作者汪厚银,史波林,欧克勤(外),钟葵,张璐璐,刘龙云,赵镭年度2018发表/出版时间2018/10/1发表期刊/会议食品工业科技关键词菠菜，冰箱保鲜，综合评价，营养品质，感官品质摘要
基于菠菜品质变化的冰箱冷藏保鲜效果综合评价.汪厚银史波林欧克勤钟葵张璐璐刘龙云赵镭.【摘要】：本文针对目前家电行业缺乏科学规范的冰箱冷藏保鲜效果评价方法及标准的问题,开展了基于品质解析及其衰变规律分析的冰箱冷藏食品保鲜效果...
1.2.2.6高湿贮藏对菠菜感官品质的影响感官评价可以直观地判定菠菜的贮藏效果，反采用便携式气体分析仪测定。1.2.2.72.1呼吸速率结果与分析叶绿素含量映菠菜的商品价值以及人们的可接受程度。高湿贮藏对菠菜感官品质的影响如图1所示，菠菜的...
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感官性状的测定是进行化学测定和品质分析的基础，是确定采收成熟度、识别品种特性、进行产品标准化的必要措施。三、实验材料三、实验材料材料：桔子、山楂、番茄用具：游标卡尺、天平、果实硬度计、量筒、排水筒、500mL量杯等。
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影响腐竹产率及感官品质因素的分析-研究腐竹过程中关键因素对腐竹的产率及感官品质的影响,对工艺进行优化。结果表明,当浸泡大豆用水的pH值为7、水温为30℃、磨浆时料水比为1：8.5、揭...
感官评价是用于唤起、测量、分析、解释产品，通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉所引起反应的一种科学的方法[1]。唤起是指使人处于最佳的状态，集中注意力，把自己的感觉表达出来。测量是通过采集数据，在产品性质和人的感知之间建立合理的、特定的联系；分
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