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《板栗脱壳机械的初步设计》-毕业论文（设计）.doc,PAGE食品科学与工程专业设计农业与食品科学学院题目：板栗脱壳机械的初步设计学生姓名：学号：专业名称：班级：指导教师姓名：年月日板栗脱壳机械的初步设计摘要：板栗由于其营养丰富，味美可口，而且具有食疗价值，深得人们...
分类号：华中农业大学硕士学位论文膨化板栗饼的工艺及品质特性研究StudyontheProcessing指导教师：王清章教授专业：农产品与贮藏工程研究方向：农产品获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科技学院二。
HACCP体系是一种预防性食品质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。它是一个评估危害并建立控制系统的工具，该控制系统是着眼于预防，而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全，是迄今为止人们发现的最有效的保障食品安全的管理方法。
板栗仁过程中褐变和老化控制技术研究.【摘要】：板栗仁营养丰富而且具有多种保健功能。.但是板栗仁的褐变和老化一直制约着我国板栗产业的发展。.因此,研究抑制板栗仁褐变和老化的工艺对我国板栗产业的发展具有重要的意义。.本研究主要以河北...
【摘要】：由于低糖板栗果脯含糖量降低,存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题,严重影响其质量。针对低糖果脯中的有关理论和技术难点,本试验以板栗为原料系统地研究了低糖板栗果脯的工艺。首先,对原料的热烫、填充剂的组配和填充、真空糖煮、烘烤、包裹、保藏等工艺流程和...
镇安板栗产业化发展研究作品详细信息展示，分享和评论科学性、先进性及独特之处本项目的科学性在于它能够准确的反应镇安板栗的实际生产现状和存在的问题，更进一步的找到了板栗产业化发展过程中的问题所在之处，更全面的揭示了镇安板栗的发展历程。
板栗真空破壳工艺的研究与热力学分析.2014-12-13朱帅陕西科技大学.板栗脱壳历来是板栗的技术难题，本文介绍了板栗在真空中破壳的机理的研究现状。.根据板栗的几何尺寸和物理参数，用ANSYS软件建立了板栗的有限元分析模型。.分别用ANSYS模拟了在...
挤压揉搓式板栗脱壳机的设计.【摘要】近年来板栗深产业蓬勃发展，对于板栗仁的需求使得板栗脱壳机械应运而生，市场上现有的板栗脱壳机都有其各自的缺点。.通过对现有板栗脱壳方法的研究[2-6]，以提高脱壳率和整仁率为目的，将挤压脱壳法与揉搓法...
《板栗脱壳机械的初步设计》-毕业论文（设计）.doc,PAGE食品科学与工程专业设计农业与食品科学学院题目：板栗脱壳机械的初步设计学生姓名：学号：专业名称：班级：指导教师姓名：年月日板栗脱壳机械的初步设计摘要：板栗由于其营养丰富，味美可口，而且具有食疗价值，深得人们...
分类号：华中农业大学硕士学位论文膨化板栗饼的工艺及品质特性研究StudyontheProcessing指导教师：王清章教授专业：农产品与贮藏工程研究方向：农产品获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科技学院二。
HACCP体系是一种预防性食品质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。它是一个评估危害并建立控制系统的工具，该控制系统是着眼于预防，而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全，是迄今为止人们发现的最有效的保障食品安全的管理方法。
板栗仁过程中褐变和老化控制技术研究.【摘要】：板栗仁营养丰富而且具有多种保健功能。.但是板栗仁的褐变和老化一直制约着我国板栗产业的发展。.因此,研究抑制板栗仁褐变和老化的工艺对我国板栗产业的发展具有重要的意义。.本研究主要以河北...
【摘要】：由于低糖板栗果脯含糖量降低,存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题,严重影响其质量。针对低糖果脯中的有关理论和技术难点,本试验以板栗为原料系统地研究了低糖板栗果脯的工艺。首先,对原料的热烫、填充剂的组配和填充、真空糖煮、烘烤、包裹、保藏等工艺流程和...
镇安板栗产业化发展研究作品详细信息展示，分享和评论科学性、先进性及独特之处本项目的科学性在于它能够准确的反应镇安板栗的实际生产现状和存在的问题，更进一步的找到了板栗产业化发展过程中的问题所在之处，更全面的揭示了镇安板栗的发展历程。
板栗真空破壳工艺的研究与热力学分析.2014-12-13朱帅陕西科技大学.板栗脱壳历来是板栗的技术难题，本文介绍了板栗在真空中破壳的机理的研究现状。.根据板栗的几何尺寸和物理参数，用ANSYS软件建立了板栗的有限元分析模型。.分别用ANSYS模拟了在...
挤压揉搓式板栗脱壳机的设计.【摘要】近年来板栗深产业蓬勃发展，对于板栗仁的需求使得板栗脱壳机械应运而生，市场上现有的板栗脱壳机都有其各自的缺点。.通过对现有板栗脱壳方法的研究[2-6]，以提高脱壳率和整仁率为目的，将挤压脱壳法与揉搓法...
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