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摘要：文章围绕进口白兰地在中国市场的营销现状,中国文化营销上存在的策略性问题,在中国市场的文化营销策略三个方面展开讨论,并对进口白兰地在中国市场中的发展情况进行了分析,最终提出了一些理论建议.
红枣白兰地香气成分及影响因素研究.【摘要】：红枣白兰地是以红枣为原料，按照传统固态发酵工艺包括浸泡、混料、接种酵母，自然发酵和蒸馏酿造而成，在我国具有悠久的生产历史。.然而传统的作坊生产模式存在产品品质与安全控制等方面问题，限制了...
江苏大学硕士学位论文黑莓白兰地工艺及其品质分析的研究姓名张龙申请学位级别硕士专业食品科学指导教师马永昆20120609江苏大学硕士学位论文摘要黑莓富含有机酸、花青素香气怡人深受消费者喜爱但黑莓深产品种类少尤其是黑莓白兰地产品的开发研究还没有文献报道。
【摘要】：研究材料与方法:本研究以不同产地的白玉霓、白羽、佳丽酿三个葡萄品种,RA17、DV10、CY3079三种酿酒酵母,张裕公司及国内外的系列(原)白兰地产品为主要材料,对白兰地原酒发酵、蒸馏和陈酿过程中的矿质元素、有机酸、香气成分、多酚类物质、pH、单宁、总酚以及色度等成分的变化规律及...
尤其是维生素C含量极高,具有“维生素C之王”的美称。.本论文以贵州麻江蓝莓和贵州贵阳刺梨为主要研究对象,研究蓝莓、刺梨复合酿造白兰地工艺及其品质分析。.具体的试验内容及结果如下:首先,对贵州麻江蓝莓及贵州贵阳刺梨的成分进行了分析。.分析结果...
完成日期：《发酵工艺学》论文Keywords10参考文献11《发酵工艺学》论文干邑白兰地的酿造摘要：本文介绍了干邑白兰地的原料、发酵、蒸馏、陈酿和后处理的技术过程，进一步了解白兰地的酿造以及在酿造中应注意的问题。
摘要是毕业论文的重要组成部分，主要是对论文内容进行简单的介绍。虽然我们看到的摘要都是在论文开头部分，但实际写作中都是在正文完成后才写的。当然，由于毕业论文不仅仅是用来“毕业”的，也是一篇学术论文，特…
【摘要】：白兰地的橡木桶贮藏陈酿是白兰地酿造工艺中至关重要的一步，是白兰地从未成熟到成熟成长的摇篮，经过橡木桶贮藏陈酿，白兰地的色泽、口感、风味等品质都有明显改善。本研究以张裕陈酿过程中的白兰地为研究对象，使用顶空固相微萃取（HS-SPME）耦合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS...
威代尔皮渣白兰地关键生产工艺研究.刘影.【摘要】：我国每年生产的冰葡萄酒液已经达到四万多吨,辽宁省已经突破了一万多吨,大量的葡萄皮渣被用作饲料或者直接扔掉,附加值特别低,本论文以威代尔葡萄皮渣为原料,通过研究发酵剂、糖浓度、有机酸、蒸馏...
厦门大学博硕士论文摘要库厦门大学博硕士论文摘要库第一章绪论1第一章绪论第一节研究背景与意义...市场上销量较大的是白兰地（又名干邑）和威士忌。这两种烈酒占到中国整体市场份额的80%以上（以下论文中提到的洋酒，如无特别...
摘要：文章围绕进口白兰地在中国市场的营销现状,中国文化营销上存在的策略性问题,在中国市场的文化营销策略三个方面展开讨论,并对进口白兰地在中国市场中的发展情况进行了分析,最终提出了一些理论建议.
红枣白兰地香气成分及影响因素研究.【摘要】：红枣白兰地是以红枣为原料，按照传统固态发酵工艺包括浸泡、混料、接种酵母，自然发酵和蒸馏酿造而成，在我国具有悠久的生产历史。.然而传统的作坊生产模式存在产品品质与安全控制等方面问题，限制了...
江苏大学硕士学位论文黑莓白兰地工艺及其品质分析的研究姓名张龙申请学位级别硕士专业食品科学指导教师马永昆20120609江苏大学硕士学位论文摘要黑莓富含有机酸、花青素香气怡人深受消费者喜爱但黑莓深产品种类少尤其是黑莓白兰地产品的开发研究还没有文献报道。
【摘要】：研究材料与方法:本研究以不同产地的白玉霓、白羽、佳丽酿三个葡萄品种,RA17、DV10、CY3079三种酿酒酵母,张裕公司及国内外的系列(原)白兰地产品为主要材料,对白兰地原酒发酵、蒸馏和陈酿过程中的矿质元素、有机酸、香气成分、多酚类物质、pH、单宁、总酚以及色度等成分的变化规律及...
尤其是维生素C含量极高,具有“维生素C之王”的美称。.本论文以贵州麻江蓝莓和贵州贵阳刺梨为主要研究对象,研究蓝莓、刺梨复合酿造白兰地工艺及其品质分析。.具体的试验内容及结果如下:首先,对贵州麻江蓝莓及贵州贵阳刺梨的成分进行了分析。.分析结果...
完成日期：《发酵工艺学》论文Keywords10参考文献11《发酵工艺学》论文干邑白兰地的酿造摘要：本文介绍了干邑白兰地的原料、发酵、蒸馏、陈酿和后处理的技术过程，进一步了解白兰地的酿造以及在酿造中应注意的问题。
摘要是毕业论文的重要组成部分，主要是对论文内容进行简单的介绍。虽然我们看到的摘要都是在论文开头部分，但实际写作中都是在正文完成后才写的。当然，由于毕业论文不仅仅是用来“毕业”的，也是一篇学术论文，特…
【摘要】：白兰地的橡木桶贮藏陈酿是白兰地酿造工艺中至关重要的一步，是白兰地从未成熟到成熟成长的摇篮，经过橡木桶贮藏陈酿，白兰地的色泽、口感、风味等品质都有明显改善。本研究以张裕陈酿过程中的白兰地为研究对象，使用顶空固相微萃取（HS-SPME）耦合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS...
威代尔皮渣白兰地关键生产工艺研究.刘影.【摘要】：我国每年生产的冰葡萄酒液已经达到四万多吨,辽宁省已经突破了一万多吨,大量的葡萄皮渣被用作饲料或者直接扔掉,附加值特别低,本论文以威代尔葡萄皮渣为原料,通过研究发酵剂、糖浓度、有机酸、蒸馏...
厦门大学博硕士论文摘要库厦门大学博硕士论文摘要库第一章绪论1第一章绪论第一节研究背景与意义...市场上销量较大的是白兰地（又名干邑）和威士忌。这两种烈酒占到中国整体市场份额的80%以上（以下论文中提到的洋酒，如无特别...
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