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果胶的提取实验报告.doc,PAGEPAGE4综合设计性实验报告实验题目：柑橘皮中果胶的提取及其在果酱中的应用学院：姓名：学号：班级：2011-12-2果胶广泛存在与水果和蔬菜中，如苹果含量为0.7~1.5%（以湿品计），在蔬菜中以南瓜...
三、实验结果与分析提取的果胶量较少，颜色偏黄。可能的原因有：3.1橘皮放置在空气中时间过长，果胶酶催化果胶分解。3.2实验过程中，PH过大，导致果胶不稳定，使产率变低；3.3在漂洗期间没有漂洗干净，致使得到的果胶颜色偏黄。
苹果果胶的提取及应用研究硕士论文.河南工业大学硕士学位论文苹果果胶的提取及应用研究姓名：鲁慧芳申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：丁长河20070501TI皿SISFORh幅TERDEGREE摘要本文通过热酸法从苹果渣中提取苹果果胶...
从柚子皮中提取果胶的研究.doc,从柚子皮中提取果胶的研究摘要：以干燥的柚子皮粉末为原料，利用酸性水解和乙醇沉淀，同时根据正交试验法进行果胶提取的优化实试验。结果表明：浸泡时间与水解过长或者过短，酸碱度以及水解温度过高或者过低，果胶的产率均不高，提取果胶的最佳条件是...
柑橘皮中果胶提取工艺研究开题报告.doc,职业技术学院毕业论文（设计）开题报告论文题目柑橘皮中果胶提取工艺研究系部应用工程系专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号指导教师二〇〇九年十一月毕业设计（论文）开题报告表论文题目柑橘皮中果胶提取工艺研究所在专业...
果胶及其在食品中的应用.docx,果胶及其在食品中的应用果胶的定义及概念年法国人首次从胡萝卜肉根中提取出一种物质能够形成凝胶他将提取物质命名为中文译为果胶果胶是一种在所有较高等植物中都能发现的结构性多糖它被广泛地应用于各类食品如果冻果酱酸乳酒类糖果等规模性工业生产中常用...
首先,以柚子皮为原料,采用微波辅助酸提取法提取果胶,考察了料液比、溶液pH、提取时间对果胶产率的影响,通过正交实验确定果胶的最佳提取条件为:料液比1:20,萃取pH1.5,提取时间7min。.采用酸碱滴定法测得所提取果胶酯化度（DE）为65.6%,通过红外分析对果胶的...
山楂果胶的提取及其食品化学特性.(天津农学院食品科学系,天津30038411实验材料山楂(五十铃)果实采于天津市蓟县、切片、自然干燥、粉碎ha)、半乳糖Xyl)、葡萄糖:用干燥的山楂果粉(或干燥的脱脂山楂果粉水、热水以及热溶液提取果胶。.对所提取...
本科毕业论文开题报告书草酸铵法提取桔皮中果胶的工艺研究二级学院中药学院0706506122指导教师拟定的毕业论文（设计）题目草酸铵法提取桔皮中果胶的工艺研究选题依据（包括目的、意义、国内外现状和发展趋势，主要参考文献）：果胶是主要以（1,4）键键合的多聚E—半乳糖醛…
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