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糙米作为全谷物食品原料之一，因其来源丰富、营养价值较高，国内外相继开发一些糙米全谷物食品，并很快获得消费者认可。随着我国人民生活水平提高，消费者更加追求食品保健、营养和安全，可预期糙米全谷物食品市场前景非常广阔。
燕麦，可谓谷物家族中的“明星”一枚。它不仅口感滑糯，营养价值也是不凡。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生，无论是正常人还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好选择。同时，在去年中国营…
3.消费者方面分析从近年来饮料行业趋于天然、健康的发展趋势来看，以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。其中，谷物在健康中的作用不言而喻，由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物。
食品的营养价值越来越受到消费者的关注。消费者更加关注新型大米、谷物和调料的生理学价值及对其的影响，关注特殊植物品种的医学价值，以及适用于不同消费群体***如婴儿、年轻人、老年人、运动员等***，能满足特殊需求的产品。
食品科学与工程导论论文中国居民膳食结构现状及发展摘要:现代社会的快节奏总让人们为如何健康生活伤透了脑筋，胃病是三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，因此，人们在确定膳食营养结构时，既要考虑传统膳食结构中那些有益的方面，也要孝虑目前生活环境所...
重点专注健康谷物（全谷物）食品的营养与。主持承担国家级科研项目10余项，发表研究论文180余篇，参与出版著作6部，获省部级科技奖励6项。《全谷物营养健康与》一书由国家科学技术学术著作出版基金资助出版。
糙米作为全谷物食品原料之一，因其来源丰富、营养价值较高，国内外相继开发一些糙米全谷物食品，并很快获得消费者认可。随着我国人民生活水平提高，消费者更加追求食品保健、营养和安全，可预期糙米全谷物食品市场前景非常广阔。
燕麦，可谓谷物家族中的“明星”一枚。它不仅口感滑糯，营养价值也是不凡。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生，无论是正常人还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好选择。同时，在去年中国营…
3.消费者方面分析从近年来饮料行业趋于天然、健康的发展趋势来看，以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。其中，谷物在健康中的作用不言而喻，由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物。
食品的营养价值越来越受到消费者的关注。消费者更加关注新型大米、谷物和调料的生理学价值及对其的影响，关注特殊植物品种的医学价值，以及适用于不同消费群体***如婴儿、年轻人、老年人、运动员等***，能满足特殊需求的产品。
食品科学与工程导论论文中国居民膳食结构现状及发展摘要:现代社会的快节奏总让人们为如何健康生活伤透了脑筋，胃病是三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，因此，人们在确定膳食营养结构时，既要考虑传统膳食结构中那些有益的方面，也要孝虑目前生活环境所...
重点专注健康谷物（全谷物）食品的营养与。主持承担国家级科研项目10余项，发表研究论文180余篇，参与出版著作6部，获省部级科技奖励6项。《全谷物营养健康与》一书由国家科学技术学术著作出版基金资助出版。
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