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筛选的218份甘薯块根样品(干基)淀粉含量、糖类化合物含量如表1所示，218份样品所测指标差异很大，淀粉与糖类化合物含量呈极端值的样品数较少。对照国家甘薯资源库数据，样品中淀粉与糖类化合物含量范围基本代表了国内当前甘薯品种的情况。
基于近红外光谱的甘薯抗性淀粉含量的快速测定方法.pdf,江苏农业学报(JiangsuofAgr．Sci．)，2011，27(6)：1426～1429唐忠厚，李洪民，陆国权．基于近红外光谱的甘薯抗性淀粉含量的快速测定方法[J]．江苏农业学报，2011，27(6)：1426．1429．
甘薯抗性淀粉含量变异与理化特性研究.唐忠厚.【摘要】：抗性淀粉是近年来新发现的一类淀粉,其生理功能已得到医学界的公认和重视。.本研究以21个甘薯基因型6个试点样品为材料,测定了抗性淀粉的含量,分析了基因型差异及其环境效应,探索了抗性淀粉形成...
中国甘薯育种与产业化，2005，262—266甘薯及其他作物抗性淀粉研究唐忠厚陆国权（浙江大学农业与生物技术学院，杭州310029）摘要：抗性淀粉由于其独特的生理功能和用途，已成为现代食品领域的研究热点。
摘要：为了寻找提高甘薯淀粉在面条中应用量的途径,本课题研究了甘薯淀粉添加对面条品质的影响,并对添加甘薯淀粉的面条进行了改良.课题研究选择徐薯22,神象特一粉和市售谷朊粉为原料,首先对徐薯22中的淀粉进行了提取,并测定了徐薯22淀粉,神象特一粉和谷朊粉的基本理化特性,为研究的...
本论文以甘薯淀粉为原料,采用酶法结合超声波处理甘薯抗性淀粉,并对甘薯抗性淀粉的理化性质及应用进行了研究,主要研究内容和结果如下：1.在单因素试验基础上,用响应面优化甘薯抗性淀粉的工艺,最佳条件为：淀粉乳浓度17.3%、异淀粉酶添加量5×103U/g...
甘薯淀粉工艺研究.pdf,挎与淀挎糖2007．No．4蒌甘薯淀粉工艺研究胡建军谢江何卫(四川省农业科学院作物研究所，成都市610066)摘要本研究选择甘薯主栽品种徐薯l8，采用正交试验设计，研究了甘薯淀粉过程中鲜薯破碎方式、分离细度、沉淀方法对甘薯淀粉提取率、粗蛋白和灰…
2．首次提出了甘薯蛋白质含量直接蒸馏测定法(DD0法)，实现速测。3．提出了结晶度、大粒率、小粒率等一些与甘薯科研和利用密切相关的新品质指标。4．建立了一套能够测定数十项甘薯块根品质和淀粉品质指标的NIRS定标模型，定标和预测决定系数分别...
甘薯块根生长及其淀粉体发育过程的解剖结构特征.pdf,文章编号：1000一4025(2013)12—2415一08甘薯块根生长及其淀粉体发育过程的解剖结构特征荆彦平，李栋梁，刘大同，余徐润，胡慕兰，顾蕴洁，王息(扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室／农业部长江中下游作物生理生态与栽培重点开放实验室...
3．1．2．5．4色素液吸附前后成分变化取1500ml色素粗提液进行树脂纯化，得到解吸液175ml，测定两者中还原第三章紫甘薯色素纯化工艺研究糖和淀粉含量。3．1．2．5．4．1还原糖含量测定（改进的碘量法）。
筛选的218份甘薯块根样品(干基)淀粉含量、糖类化合物含量如表1所示，218份样品所测指标差异很大，淀粉与糖类化合物含量呈极端值的样品数较少。对照国家甘薯资源库数据，样品中淀粉与糖类化合物含量范围基本代表了国内当前甘薯品种的情况。
基于近红外光谱的甘薯抗性淀粉含量的快速测定方法.pdf,江苏农业学报(JiangsuofAgr．Sci．)，2011，27(6)：1426～1429唐忠厚，李洪民，陆国权．基于近红外光谱的甘薯抗性淀粉含量的快速测定方法[J]．江苏农业学报，2011，27(6)：1426．1429．
甘薯抗性淀粉含量变异与理化特性研究.唐忠厚.【摘要】：抗性淀粉是近年来新发现的一类淀粉,其生理功能已得到医学界的公认和重视。.本研究以21个甘薯基因型6个试点样品为材料,测定了抗性淀粉的含量,分析了基因型差异及其环境效应,探索了抗性淀粉形成...
中国甘薯育种与产业化，2005，262—266甘薯及其他作物抗性淀粉研究唐忠厚陆国权（浙江大学农业与生物技术学院，杭州310029）摘要：抗性淀粉由于其独特的生理功能和用途，已成为现代食品领域的研究热点。
摘要：为了寻找提高甘薯淀粉在面条中应用量的途径,本课题研究了甘薯淀粉添加对面条品质的影响,并对添加甘薯淀粉的面条进行了改良.课题研究选择徐薯22,神象特一粉和市售谷朊粉为原料,首先对徐薯22中的淀粉进行了提取,并测定了徐薯22淀粉,神象特一粉和谷朊粉的基本理化特性,为研究的...
本论文以甘薯淀粉为原料,采用酶法结合超声波处理甘薯抗性淀粉,并对甘薯抗性淀粉的理化性质及应用进行了研究,主要研究内容和结果如下：1.在单因素试验基础上,用响应面优化甘薯抗性淀粉的工艺,最佳条件为：淀粉乳浓度17.3%、异淀粉酶添加量5×103U/g...
甘薯淀粉工艺研究.pdf,挎与淀挎糖2007．No．4蒌甘薯淀粉工艺研究胡建军谢江何卫(四川省农业科学院作物研究所，成都市610066)摘要本研究选择甘薯主栽品种徐薯l8，采用正交试验设计，研究了甘薯淀粉过程中鲜薯破碎方式、分离细度、沉淀方法对甘薯淀粉提取率、粗蛋白和灰…
2．首次提出了甘薯蛋白质含量直接蒸馏测定法(DD0法)，实现速测。3．提出了结晶度、大粒率、小粒率等一些与甘薯科研和利用密切相关的新品质指标。4．建立了一套能够测定数十项甘薯块根品质和淀粉品质指标的NIRS定标模型，定标和预测决定系数分别...
甘薯块根生长及其淀粉体发育过程的解剖结构特征.pdf,文章编号：1000一4025(2013)12—2415一08甘薯块根生长及其淀粉体发育过程的解剖结构特征荆彦平，李栋梁，刘大同，余徐润，胡慕兰，顾蕴洁，王息(扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室／农业部长江中下游作物生理生态与栽培重点开放实验室...
3．1．2．5．4色素液吸附前后成分变化取1500ml色素粗提液进行树脂纯化，得到解吸液175ml，测定两者中还原第三章紫甘薯色素纯化工艺研究糖和淀粉含量。3．1．2．5．4．1还原糖含量测定（改进的碘量法）。
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