发表服务
中国甘薯育种与产业化，2005，262—266甘薯及其他作物抗性淀粉研究唐忠厚陆国权（浙江大学农业与生物技术学院，杭州310029）摘要：抗性淀粉由于其独特的生理功能和用途，已成为现代食品领域的研究热点。
以此模型预测甘薯块根淀粉与糖类化合物含量，结果较为准确，可替代常规化学分析方法。图5甘薯块根葡萄糖含量化学值与模型校正预测值(A)及化学值与内部交叉检验预测值(B)相关性表3对部分甘薯验证样品的模型可靠性检验3、讨论
摘要：为了寻找提高甘薯淀粉在面条中应用量的途径,本课题研究了甘薯淀粉添加对面条品质的影响,并对添加甘薯淀粉的面条进行了改良.课题研究选择徐薯22,神象特一粉和市售谷朊粉为原料,首先对徐薯22中的淀粉进行了提取,并测定了徐薯22淀粉,神象特一粉和谷朊粉的基本理化特性,为研究的...
本论文以甘薯淀粉为原料,采用酶法结合超声波处理甘薯抗性淀粉,并对甘薯抗性淀粉的理化性质及应用进行了研究,主要研究内容和结果如下：1.在单因素试验基础上,用响应面优化甘薯抗性淀粉的工艺,最佳条件为：淀粉乳浓度17.3%、异淀粉酶添加量5×103U/g...
甘薯抗性淀粉含量变异与理化特性研究.唐忠厚.【摘要】：抗性淀粉是近年来新发现的一类淀粉,其生理功能已得到医学界的公认和重视。.本研究以21个甘薯基因型6个试点样品为材料,测定了抗性淀粉的含量,分析了基因型差异及其环境效应,探索了抗性淀粉形成...
有些工厂直接作为湿淀粉出厂或使用。为了有利于贮藏和运输，脱水后的湿淀粉最好进行干燥，达到需要的淀粉含水量。通常甘薯淀粉的水分为12～13%。(8)淀粉干燥：湿淀粉经烘房，或带式干燥机干燥至含水量为12％—13％。过程中可采用气流干燥。
甘薯可溶性糖含量和日淀粉酶活性随生育期延长而呈下降趋势，其它重要品质指标和食味总评则有所增加。但品种间差异很大。14．首次根据甘薯块根品质对生态环境敏感性不同，通过对品质性状变异系数的聚类分析，把品质性状区分成生态稳定性状、生态敏感性状和中间型性
年产1500红薯淀粉的工艺设计毕业设计(论文).doc,年产吨的工艺设计摘要红薯淀粉可广泛用于化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等行业，市场需求量大，红薯制品深有较大市场潜力，发展前景极为广阔。本文对生产工艺流程，工艺技术参数，操作要点，工艺设备选型及产品质量标准都做了...
中国甘薯育种与产业化，2005，201—205甘薯淀粉的AFLP分子遗传连锁图的构建和QTL定位（1四川省农业科学院生物技术核技术研究所，成都610066；2四川省农业科学院作物所，成都610066；3西南农业大学生物技术中心，重庆400716）摘要：利用甘薯高淀粉品种绵粉1号与甘薯低淀粉品种红旗4号杂交Fi代分离...
甘薯淀粉工艺研究.pdf,挎与淀挎糖2007．No．4蒌甘薯淀粉工艺研究胡建军谢江何卫(四川省农业科学院作物研究所，成都市610066)摘要本研究选择甘薯主栽品种徐薯l8，采用正交试验设计，研究了甘薯淀粉过程中鲜薯破碎方式、分离细度、沉淀方法对甘薯淀粉提取率、粗蛋白和灰…
中国甘薯育种与产业化，2005，262—266甘薯及其他作物抗性淀粉研究唐忠厚陆国权（浙江大学农业与生物技术学院，杭州310029）摘要：抗性淀粉由于其独特的生理功能和用途，已成为现代食品领域的研究热点。
以此模型预测甘薯块根淀粉与糖类化合物含量，结果较为准确，可替代常规化学分析方法。图5甘薯块根葡萄糖含量化学值与模型校正预测值(A)及化学值与内部交叉检验预测值(B)相关性表3对部分甘薯验证样品的模型可靠性检验3、讨论
摘要：为了寻找提高甘薯淀粉在面条中应用量的途径,本课题研究了甘薯淀粉添加对面条品质的影响,并对添加甘薯淀粉的面条进行了改良.课题研究选择徐薯22,神象特一粉和市售谷朊粉为原料,首先对徐薯22中的淀粉进行了提取,并测定了徐薯22淀粉,神象特一粉和谷朊粉的基本理化特性,为研究的...
本论文以甘薯淀粉为原料,采用酶法结合超声波处理甘薯抗性淀粉,并对甘薯抗性淀粉的理化性质及应用进行了研究,主要研究内容和结果如下：1.在单因素试验基础上,用响应面优化甘薯抗性淀粉的工艺,最佳条件为：淀粉乳浓度17.3%、异淀粉酶添加量5×103U/g...
甘薯抗性淀粉含量变异与理化特性研究.唐忠厚.【摘要】：抗性淀粉是近年来新发现的一类淀粉,其生理功能已得到医学界的公认和重视。.本研究以21个甘薯基因型6个试点样品为材料,测定了抗性淀粉的含量,分析了基因型差异及其环境效应,探索了抗性淀粉形成...
有些工厂直接作为湿淀粉出厂或使用。为了有利于贮藏和运输，脱水后的湿淀粉最好进行干燥，达到需要的淀粉含水量。通常甘薯淀粉的水分为12～13%。(8)淀粉干燥：湿淀粉经烘房，或带式干燥机干燥至含水量为12％—13％。过程中可采用气流干燥。
甘薯可溶性糖含量和日淀粉酶活性随生育期延长而呈下降趋势，其它重要品质指标和食味总评则有所增加。但品种间差异很大。14．首次根据甘薯块根品质对生态环境敏感性不同，通过对品质性状变异系数的聚类分析，把品质性状区分成生态稳定性状、生态敏感性状和中间型性
年产1500红薯淀粉的工艺设计毕业设计(论文).doc,年产吨的工艺设计摘要红薯淀粉可广泛用于化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等行业，市场需求量大，红薯制品深有较大市场潜力，发展前景极为广阔。本文对生产工艺流程，工艺技术参数，操作要点，工艺设备选型及产品质量标准都做了...
中国甘薯育种与产业化，2005，201—205甘薯淀粉的AFLP分子遗传连锁图的构建和QTL定位（1四川省农业科学院生物技术核技术研究所，成都610066；2四川省农业科学院作物所，成都610066；3西南农业大学生物技术中心，重庆400716）摘要：利用甘薯高淀粉品种绵粉1号与甘薯低淀粉品种红旗4号杂交Fi代分离...
甘薯淀粉工艺研究.pdf,挎与淀挎糖2007．No．4蒌甘薯淀粉工艺研究胡建军谢江何卫(四川省农业科学院作物研究所，成都市610066)摘要本研究选择甘薯主栽品种徐薯l8，采用正交试验设计，研究了甘薯淀粉过程中鲜薯破碎方式、分离细度、沉淀方法对甘薯淀粉提取率、粗蛋白和灰…
发表服务