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本科毕业论文：电容传感器在粮食水分检测中的应用论文二九届毕业设计存档编号：论文题目电容传感器在粮食水分检测中的应用CapacitiveGrainMoistureSensor指导教师2009水分检测技术是一门涉及多学科的综合性技术。
(3)从分布指数曲线可看出，淀粉凝胶存在着两个明显不同的T_2值域，即所谓的固相和液相；淀粉凝胶的浓度、水分含量不同，其T_2有显著差异(p＞0.05)，表明淀粉粒子受热糊化吸水，与淀粉结西南农业大学二＊＊三届博士学位论文合的水分子的
肉松淀粉含量的测定酸水解法.pdf,GB/T23968-XXXX附录A（规范性附录）淀粉含量的测定酸水解法A.1原理试样经石油醚或除去脂肪、经乙醇除去可溶性糖类后，其中淀粉用水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。A...
淀粉糊化及其检测方法.doc,淀粉糊化及其检测方法摘要：淀粉作为一种常见葡萄糖聚合物，是当今食品产业中广泛应用的一种原材料，其性质直接关系到食品产品的质量。本文首先介绍了淀粉糊化特性以及原理，然后详细的阐述了各种检测方法在淀粉糊化中的具体应用情况，指明了这些...
淀粉热降解和热稳定的复杂性源于其结构的复杂性和亲水性(保持一定的水分含量)。不同于高分子,淀粉来源于天然植物,其结构取决与植物的种类和种植环境。淀粉从化学结构上可分为两大类:直链淀粉和支链淀粉。淀粉中的链支比对于淀粉的物理化学性能起
在分析检测上,,抗性麦芽糊精的总膳食纤维含量(TDF)无法通过AOAC985.29或991.43的方法全部检测出来,因为它的分子量小。现在,AOAC又开发了2001.03(包括酶一重量法和HPLC检测含有抗性麦芽糊精的食品中总膳食纤维的含量)。
慢消化淀粉的及性质研究.张二娟.【摘要】：慢消化淀粉(SDS,slowlydigestiblestarch)是指在人体小肠中能被完全消化但速度比较慢的一种淀粉,一般是指20～120min内消化的淀粉。.国内外SDS的方法主要有酶学、物理和化学改性三类方法。.本文以蜡质玉米淀粉...
抗性淀粉直链淀粉含量测定及消化性研究.pdf,*，史苗苗高群玉(，510640)华南理工大学轻工与食品学院广东广州:，，。摘要以蜡质玉米淀粉为原料经过糊化后使用普鲁兰酶脱支产生更多的短直链淀粉重新结晶来抗性淀粉，，通过碘吸光度法测定直链淀粉含量高的样品的抗性淀粉含量...
利用所研在线近红外分析仪实时监测浓香白酒出窖酒醅中淀粉、水分含量及酸度，并将监测值转化为控制系统的输入信号。控制系统根据在线分析结果输入和设定的控制目标，通过监测的淀粉数据用于后续精准控制酒醅中加粮量，水分数据用于控制润粮，酸度值用于控制谷壳添加。
水分含量与淀粉样品峰值粘度和糊化温度呈显著的负相关,高水分含量的油炸淀粉越易于发生糊化,且随着水分含量的升高,淀粉样品中结合磷的含量也逐渐增加。水分含量显著影响了油炸淀粉的特性,为油炸淀粉的研究提供了理论基础。3、盐含量对油炸淀粉结构和
本科毕业论文：电容传感器在粮食水分检测中的应用论文二九届毕业设计存档编号：论文题目电容传感器在粮食水分检测中的应用CapacitiveGrainMoistureSensor指导教师2009水分检测技术是一门涉及多学科的综合性技术。
(3)从分布指数曲线可看出，淀粉凝胶存在着两个明显不同的T_2值域，即所谓的固相和液相；淀粉凝胶的浓度、水分含量不同，其T_2有显著差异(p＞0.05)，表明淀粉粒子受热糊化吸水，与淀粉结西南农业大学二＊＊三届博士学位论文合的水分子的
肉松淀粉含量的测定酸水解法.pdf,GB/T23968-XXXX附录A（规范性附录）淀粉含量的测定酸水解法A.1原理试样经石油醚或除去脂肪、经乙醇除去可溶性糖类后，其中淀粉用水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。A...
淀粉糊化及其检测方法.doc,淀粉糊化及其检测方法摘要：淀粉作为一种常见葡萄糖聚合物，是当今食品产业中广泛应用的一种原材料，其性质直接关系到食品产品的质量。本文首先介绍了淀粉糊化特性以及原理，然后详细的阐述了各种检测方法在淀粉糊化中的具体应用情况，指明了这些...
淀粉热降解和热稳定的复杂性源于其结构的复杂性和亲水性(保持一定的水分含量)。不同于高分子,淀粉来源于天然植物,其结构取决与植物的种类和种植环境。淀粉从化学结构上可分为两大类:直链淀粉和支链淀粉。淀粉中的链支比对于淀粉的物理化学性能起
在分析检测上,,抗性麦芽糊精的总膳食纤维含量(TDF)无法通过AOAC985.29或991.43的方法全部检测出来,因为它的分子量小。现在,AOAC又开发了2001.03(包括酶一重量法和HPLC检测含有抗性麦芽糊精的食品中总膳食纤维的含量)。
慢消化淀粉的及性质研究.张二娟.【摘要】：慢消化淀粉(SDS,slowlydigestiblestarch)是指在人体小肠中能被完全消化但速度比较慢的一种淀粉,一般是指20～120min内消化的淀粉。.国内外SDS的方法主要有酶学、物理和化学改性三类方法。.本文以蜡质玉米淀粉...
抗性淀粉直链淀粉含量测定及消化性研究.pdf,*，史苗苗高群玉(，510640)华南理工大学轻工与食品学院广东广州:，，。摘要以蜡质玉米淀粉为原料经过糊化后使用普鲁兰酶脱支产生更多的短直链淀粉重新结晶来抗性淀粉，，通过碘吸光度法测定直链淀粉含量高的样品的抗性淀粉含量...
利用所研在线近红外分析仪实时监测浓香白酒出窖酒醅中淀粉、水分含量及酸度，并将监测值转化为控制系统的输入信号。控制系统根据在线分析结果输入和设定的控制目标，通过监测的淀粉数据用于后续精准控制酒醅中加粮量，水分数据用于控制润粮，酸度值用于控制谷壳添加。
水分含量与淀粉样品峰值粘度和糊化温度呈显著的负相关,高水分含量的油炸淀粉越易于发生糊化,且随着水分含量的升高,淀粉样品中结合磷的含量也逐渐增加。水分含量显著影响了油炸淀粉的特性,为油炸淀粉的研究提供了理论基础。3、盐含量对油炸淀粉结构和
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