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摘要：蜂蜜作为营养丰富的天然食品和保健品，深受全球消费者喜爱，但它却是一种极易掺假的食品，因此，研究蜂蜜真伪鉴别技术长期深受关注。本文介绍了近20年来国内外蜂蜜质量控制研究进展，以及蜂蜜真实性研究方法和鉴别技术。综合分析认为，现有蜂蜜检测技术在一定程度上能够有效...
蜂蜜掺假问题严重已导致蜂蜜销量的严重下降，蜂农收入降低，进而放弃养蜂，造成蜂群数量减少而影响生态平衡。因此，应高度重视蜂蜜掺假问题，尽快建立多种掺假糖浆的快速检测方法和指示物信息。本论文对于目前蜂蜜中不同掺假糖浆的现状，检测方法和
的掺假模型，贴近生活，设计了食品中蜂蜜掺假综合实验，并对其教学效果进行了探索。杨丽，等：食品中掺假鉴伪综合实验设计...相色谱仪等；（4）通过对蜂蜜质量指标的综合检测，掌握对蜂蜜品质的鉴别分析能力，培养食品安全意识。2...
第十二届全国离子色谱学术报告会论文集福建厦门2。。8．11．5—833蜂蜜中淀粉糖浆检测标准GB／T21533的制定和应用1大连市产品质量监督检验所，大连1160212中国科学院生态环境研究中心，北京100085摘要：离子色谱法测定蜂蜜中淀粉糖浆掺假是我国首创并发布实施的一种新的标准检测方法。
2、纯正蜂蜜检测情况本标准选取55个纯正蜂蜜进行验证,检测每个样品的蜂蜜整体、蜂蜜蛋白质及各种糖的碳同位素值,详细结果见表4。根据Applica实验室提出的判定准则,若样品同时满足Δ13Cp-h-1.00‰这三个条件,判定为阴性蜂蜜;若上述三个条件至少一个无法满足,判定为掺假蜂蜜。
蜂蜜造假的乱像「普遍且长期」存在，已经是一个人所周知的问题。本文详细讲述整个蜂蜜的造假历史以及艰难博弈的过程。国内外关于蜂蜜的评价区别1.蜂蜜制品（高温浓缩蜜等）不属于蜂蜜在欧盟等发达国家，以水蜜（…
中药炮制辅料蜂蜜质量分析的近红外光谱实验研究,蜂蜜,近红外光谱,质量分析。蜂蜜是中药炮制和中药制剂最常用的辅料。具有润肺、补脾益气、缓和药性、、矫味、赋形、滋润等功效。目前市场上常…
JFCA浙江大学沈立荣教授：王浆主蛋白的超高效液相色谱串联三重四级杆质谱定量方法及在蜂蜜真实性检测中的应用.展示了真实性蜂蜜分析的内源性标志物MRJP1~3的应用前景。.掺假掺杂是国际蜂蜜行业长期存在的问题，对蜂蜜产业的健康发展造成了极其严重的...
提供国内外食品的掺伪现状及鉴别检验技术综述word文档在线阅读与免费下载，摘要:国内外食品的掺伪现状及鉴别检验技术综述邱莹陕西理工学院摘要食品安全问题由胺毒奶粉事件开始，到各种添加剂的使用、农药残留、转基因作物的种植与安全、塑化剂事件，以及老酸奶、毒胶囊事件，还有肯德基...
美国应对经济利益驱动型掺假和食品欺诈的经验及对我国的启示.※专题论述食品科学2016,Vol.37,No.07259美国应对经济利益驱动型掺假和食品欺诈的经验及对我国的启示（1.北京食品科学研究院，中国肉类食品综合研究中心，北京100068；2.北京工商大学经济学院...
摘要：蜂蜜作为营养丰富的天然食品和保健品，深受全球消费者喜爱，但它却是一种极易掺假的食品，因此，研究蜂蜜真伪鉴别技术长期深受关注。本文介绍了近20年来国内外蜂蜜质量控制研究进展，以及蜂蜜真实性研究方法和鉴别技术。综合分析认为，现有蜂蜜检测技术在一定程度上能够有效...
蜂蜜掺假问题严重已导致蜂蜜销量的严重下降，蜂农收入降低，进而放弃养蜂，造成蜂群数量减少而影响生态平衡。因此，应高度重视蜂蜜掺假问题，尽快建立多种掺假糖浆的快速检测方法和指示物信息。本论文对于目前蜂蜜中不同掺假糖浆的现状，检测方法和
的掺假模型，贴近生活，设计了食品中蜂蜜掺假综合实验，并对其教学效果进行了探索。杨丽，等：食品中掺假鉴伪综合实验设计...相色谱仪等；（4）通过对蜂蜜质量指标的综合检测，掌握对蜂蜜品质的鉴别分析能力，培养食品安全意识。2...
第十二届全国离子色谱学术报告会论文集福建厦门2。。8．11．5—833蜂蜜中淀粉糖浆检测标准GB／T21533的制定和应用1大连市产品质量监督检验所，大连1160212中国科学院生态环境研究中心，北京100085摘要：离子色谱法测定蜂蜜中淀粉糖浆掺假是我国首创并发布实施的一种新的标准检测方法。
2、纯正蜂蜜检测情况本标准选取55个纯正蜂蜜进行验证,检测每个样品的蜂蜜整体、蜂蜜蛋白质及各种糖的碳同位素值,详细结果见表4。根据Applica实验室提出的判定准则,若样品同时满足Δ13Cp-h-1.00‰这三个条件,判定为阴性蜂蜜;若上述三个条件至少一个无法满足,判定为掺假蜂蜜。
蜂蜜造假的乱像「普遍且长期」存在，已经是一个人所周知的问题。本文详细讲述整个蜂蜜的造假历史以及艰难博弈的过程。国内外关于蜂蜜的评价区别1.蜂蜜制品（高温浓缩蜜等）不属于蜂蜜在欧盟等发达国家，以水蜜（…
中药炮制辅料蜂蜜质量分析的近红外光谱实验研究,蜂蜜,近红外光谱,质量分析。蜂蜜是中药炮制和中药制剂最常用的辅料。具有润肺、补脾益气、缓和药性、、矫味、赋形、滋润等功效。目前市场上常…
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