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酸奶的制作工艺及理化分析(论文).doc,本科生毕业设计（论文）题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师热娜古丽·木沙职称讲师2011年5月20日新疆农业大学...
题目银耳风味酸奶的工艺研究环境与生物工程学院专业年级09级食品科学与工程2学生姓名学号指导教师职称银耳风味酸奶的工艺研究摘要为对银耳风味酸奶产品的工艺进行研究以优质干银耳全脂奶粉为主要原料通过单因素和正交实验的实验确定银耳酸奶的最佳工艺条件其实验的结果表明在...
生物科学与技术学院毕业论文文日处理T300T乳制品工厂设计姓姓名名伊力亚尔·阿力木江院（系）生命科学与技术学院专业班级食品科学与工程08-2班学学号号指导教师罗伊扎职职称称教授（博士后）论文答辩日期2012年6月7日学生承诺书本人郑重声明所呈交的毕业设计是...
导读：发酵工程毕业论文如何写？写作毕业论文是每一个毕业生都应该要经历的一个过程，但是如何写出优秀的毕业论文，就成为了现在很多人比较关注的话题，本论文分类为工程毕业论文，下面是小编为大家整理的几篇发酵工程毕业论文范文供大家参考。
制作酸奶的心得体会.docx,制作酸奶的心得体会制作酸奶心得酸奶是大家经常喝的一种奶制品，平时我们喝的酸奶大多是从商店里买的，很少有自己动手制作的，很多人都不知道酸奶的制作流程，这次有幸参加食品DIY的酸奶制作实践课，在老师的指导下，自己动手制作酸奶，喝着自己做的酸奶感觉...
提供发酵型酸奶生产车间设计毕业设计论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:发酵型酸奶生产车间设计1绪论1.1发酵型酸奶生产的各种工艺流程及相关特性酸奶又名酸乳或酸牛乳，最原始的酸奶只是一种利用牛乳或其他动物乳中天然存在的乳酸菌使乳糖转化成乳酸而制作的一种发酵乳。
酸奶糖酸比的计算机控制,酸奶的制作工艺及理化分析(论文).doc.摘要：本文主要研究了酸奶的制作工艺，从酸度的测定、持水力的测定、感官评分等方面对酸奶的制作进行理化分析，从而得出不同发酵剂、不同发酵时间、不同温度、不同蔗糖添加量、不同发酵剂...
论文.酸奶发酵剂和乳酸菌生物技术育种.徐成勇1,郭本恒1,吴昊1,夏宏钢1,诸葛健2.1.光明乳业股份有限公司技术研究中心,上海200072;2.江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验…
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