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不同豆类营养成分及抗氧化组分研究.【摘要】：豆类富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。.经常食用豆类,可降低患心脑血管疾病、糖尿病、癌症和消化道疾病的风险。.豆类这些健康的益处主要归因于其含有的膳食纤维和植物化学物(如多...
提供膳食纤维与人体健康的关系论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:膳食纤维与人体健康引言随着社会的发展和人类对食品学的研究。人类对食品的营养要求更高而且对各种营养物越来越了解，现在人们都在讨论膳食纤维对人类的影响，它到底与人类的健康有怎样的关系？
编译：萌依依，编辑：小菌菌、江舜尧。原创微文，欢迎转发转载。导读流行病学研究表明食用未经精制的富含膳食纤维全食，如全谷物、豆类、蔬菜和水果，对胃肠道健康大有益处。对分离和提取的纤维进行机理研究和临床试验表明，其对肠道有很好的调节效应（消化和吸收和转运时间、粪便...
顶级医学期刊《柳叶刀》最新发表的论文称，近40年来的观察性研究和临床试验显示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纤维对健康有益。食用富含纤维的食物还能将冠心病、中风、2型糖尿病和结肠直肠癌的发病率降低16-24%。
膳食纤维主要分为两种，水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维可溶于水，也容易被大肠内发酵细菌消化，有些还具有益生元的特性。水溶性膳食纤维主要来自燕麦、大麦、豆类或柑橘类水果等。非水溶性膳食纤维
膳食纤维丰富的食物包括全谷类、豆类、蔬菜以及水果等。报告中说，全球范围内人们每天摄入的膳食纤维量往往都在20...相关论文信息：https://doi...
不同种类食物中膳食纤维的测定.阴文娅黄承钰冯靓.【摘要】：目的分析不同种类食物中总膳食纤维、可溶性及不溶性膳食纤维的含量,完善我国食物成分中膳食纤维数据,为指导和干预慢人的饮食治疗提供科学依据。.方法根据2002年中国食物成分表...
NeurosporaCrassa发酵对豆渣中膳食纤维的影响研究.薛振环邓泽元范亚苇刘文群余玮.【摘要】：用Southgate改良法对新鲜豆渣和经粗壮脉纹孢菌(NeurosporaCrassa)发酵后豆渣的总膳食纤维含量进行了研究,探讨了粗壮脉纹孢菌发酵对豆渣中膳食纤维作用的影响。.结果...
膳食纤维丰富的食物包括全谷类、豆类、蔬菜以及水果等。报告中说，全球范围内人们每天摄入的膳食纤维量往往都在20克以内，以美国为例，普通人每天的平均纤维摄入量仅15克。
1.2食品营养健康必要性.机体健康的维持首先要摄入充足营养物质，为生命体生长发育提供最基本的物质基础，当机体营养物质供应不足时，将会出现生命危险。.因此，机体健康必须要以满足物质需求为前提。.人类机体所需要的营养物质主要包含以下几个...
不同豆类营养成分及抗氧化组分研究.【摘要】：豆类富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。.经常食用豆类,可降低患心脑血管疾病、糖尿病、癌症和消化道疾病的风险。.豆类这些健康的益处主要归因于其含有的膳食纤维和植物化学物(如多...
提供膳食纤维与人体健康的关系论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:膳食纤维与人体健康引言随着社会的发展和人类对食品学的研究。人类对食品的营养要求更高而且对各种营养物越来越了解，现在人们都在讨论膳食纤维对人类的影响，它到底与人类的健康有怎样的关系？
编译：萌依依，编辑：小菌菌、江舜尧。原创微文，欢迎转发转载。导读流行病学研究表明食用未经精制的富含膳食纤维全食，如全谷物、豆类、蔬菜和水果，对胃肠道健康大有益处。对分离和提取的纤维进行机理研究和临床试验表明，其对肠道有很好的调节效应（消化和吸收和转运时间、粪便...
顶级医学期刊《柳叶刀》最新发表的论文称，近40年来的观察性研究和临床试验显示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纤维对健康有益。食用富含纤维的食物还能将冠心病、中风、2型糖尿病和结肠直肠癌的发病率降低16-24%。
膳食纤维主要分为两种，水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维可溶于水，也容易被大肠内发酵细菌消化，有些还具有益生元的特性。水溶性膳食纤维主要来自燕麦、大麦、豆类或柑橘类水果等。非水溶性膳食纤维
膳食纤维丰富的食物包括全谷类、豆类、蔬菜以及水果等。报告中说，全球范围内人们每天摄入的膳食纤维量往往都在20...相关论文信息：https://doi...
不同种类食物中膳食纤维的测定.阴文娅黄承钰冯靓.【摘要】：目的分析不同种类食物中总膳食纤维、可溶性及不溶性膳食纤维的含量,完善我国食物成分中膳食纤维数据,为指导和干预慢人的饮食治疗提供科学依据。.方法根据2002年中国食物成分表...
NeurosporaCrassa发酵对豆渣中膳食纤维的影响研究.薛振环邓泽元范亚苇刘文群余玮.【摘要】：用Southgate改良法对新鲜豆渣和经粗壮脉纹孢菌(NeurosporaCrassa)发酵后豆渣的总膳食纤维含量进行了研究,探讨了粗壮脉纹孢菌发酵对豆渣中膳食纤维作用的影响。.结果...
膳食纤维丰富的食物包括全谷类、豆类、蔬菜以及水果等。报告中说，全球范围内人们每天摄入的膳食纤维量往往都在20克以内，以美国为例，普通人每天的平均纤维摄入量仅15克。
1.2食品营养健康必要性.机体健康的维持首先要摄入充足营养物质，为生命体生长发育提供最基本的物质基础，当机体营养物质供应不足时，将会出现生命危险。.因此，机体健康必须要以满足物质需求为前提。.人类机体所需要的营养物质主要包含以下几个...
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