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其主要原因是地沟油成分比较复杂,其检测的特异性理化指标还处于研讨阶段,准确定性定量比较困难。为杜绝地沟油流入食品市场，为执法人员提供快速简洁的检测方法，现将国内地沟油检测指标、方法及快速鉴别的实验方法等研究情况进行综述，以供参考。
地沟油的检测方法综述摘要：介绍了地沟油的分类和危害，概述了近年来各种感官和理化检测地沟油的方法，如：十二烷基苯磺酸钠的检测，胆固醇的检测，重金属的检测，水分含量的检测，过氧化值的检测，酸价的检测，氧化物的检测，脂肪酸不饱和度的检测，碘值的检测，羰基价的检测等方法。
食用油掺地沟油检测方法的研究综述.通过对国内一些食用油掺地沟油检测方法的分析,了解这些检测方法存在的不足,深入探讨地沟油检测国家标准难产的原因,找出问题的根源在"地沟油"的概念上,从而得出结论:地沟油检测方法研究受阻的根本原因是地沟油的概...
地沟油生物柴油的工艺研究StudyBio-dieselfromWasteOils第一章文献综述1.1面临的危机1.2生物柴油的原料地沟油1.2.1地沟...
"地沟油检测"&"快速":排前的依旧是综述居多，依旧仪器检测方法居多。但是有重金属法，电导法等等，比较新的文献开始出现其他方法(具体是什么我又忘了~哒哒哒哒哒哒~)。这些综述虽然跟你的要求不完全契合，但肯定有跟你贴近的部分，看到...
地沟油治理研究文献综述.pdf,经济生活文摘综合理论2013年2月·409·地沟油治理研究文献综述张乃勤(上海理工大学管理学院公共管理硕士200233)【摘要】随着生产技术的提高，社会分4、在餐饮店及食堂附近的下水道及室面的研究：如《上海环境科学》2009年工越来越细，食品中的半成品及成…
基于电导率法的地沟油含量测定.doc,基于电导率法的地沟油含量测定关键字：基于,电导率,地沟油,含量,含量测定,测定基于电导率法的地沟油含量测定本文为Word文档，感谢你的关注！摘要：以食用油和地沟油为实验材料，基于电导率法测定了学校周边各类食用油脂和地沟油的萃取水相的电导率值...
摘要：本文参考了先前学者的文献资料，对我国食品安全政策进行了梳理，以地沟油事件为例，指出了我国食品安全管理政策所存在的问题，从食品行业入行标准低、法律法规不健全、监管不到位和检测技术落后四个方面明确了我国食品安全管理的问题，根据相应的问题
本文关键词：基于拉曼散射光谱的地沟油检测方法研究，由笔耕文化传播整理发布。《长春理工大学》2014年基于拉曼散射光谱的地沟油检测方法研究石晶【摘要】：本文首先选取了地沟油的五种主要有害成分黄曲霉素B1、苯并芘、十二烷基苯磺酸钠、对二甲苯和D-甘油酸分子作为研究对象,首先...
基于电导率的地沟油快速定性与半定量分析.PDF,3042011,Vol.32,No.18食品科学※分析检测王飞艳，于修烛，吕曼曼，李亚品，韩凌霜(西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌712100)以食用油和地沟油为试材，建立基于电导率的地沟油...
其主要原因是地沟油成分比较复杂,其检测的特异性理化指标还处于研讨阶段,准确定性定量比较困难。为杜绝地沟油流入食品市场，为执法人员提供快速简洁的检测方法，现将国内地沟油检测指标、方法及快速鉴别的实验方法等研究情况进行综述，以供参考。
地沟油的检测方法综述摘要：介绍了地沟油的分类和危害，概述了近年来各种感官和理化检测地沟油的方法，如：十二烷基苯磺酸钠的检测，胆固醇的检测，重金属的检测，水分含量的检测，过氧化值的检测，酸价的检测，氧化物的检测，脂肪酸不饱和度的检测，碘值的检测，羰基价的检测等方法。
食用油掺地沟油检测方法的研究综述.通过对国内一些食用油掺地沟油检测方法的分析,了解这些检测方法存在的不足,深入探讨地沟油检测国家标准难产的原因,找出问题的根源在"地沟油"的概念上,从而得出结论:地沟油检测方法研究受阻的根本原因是地沟油的概...
地沟油生物柴油的工艺研究StudyBio-dieselfromWasteOils第一章文献综述1.1面临的危机1.2生物柴油的原料地沟油1.2.1地沟...
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摘要：本文参考了先前学者的文献资料，对我国食品安全政策进行了梳理，以地沟油事件为例，指出了我国食品安全管理政策所存在的问题，从食品行业入行标准低、法律法规不健全、监管不到位和检测技术落后四个方面明确了我国食品安全管理的问题，根据相应的问题
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基于电导率的地沟油快速定性与半定量分析.PDF,3042011,Vol.32,No.18食品科学※分析检测王飞艳，于修烛，吕曼曼，李亚品，韩凌霜(西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌712100)以食用油和地沟油为试材，建立基于电导率的地沟油...
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