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【摘要】：目的：通过对不同品种鹅的种蛋特异性及其孵化效果的比较分析，探索出种蛋特性与孵化效果的关系，为提高种蛋孵化率提供科学依据。方法：在相同的饲养管理条件下，选取若干枚不同大小的浙东白鹅（43周龄）、四川白鹅（54周龄）和豁眼鹅（44周龄）种蛋，并测定其蛋重和蛋形指数...
不同品种鹅的种蛋特性与孵化效果分析,浙东白鹅,四川白鹅,豁眼鹅,种蛋特性,孵化效果。目的：通过对不同品种鹅的种蛋特异性及其孵化效果的比较分析,探索出种蛋特性与孵化效果的关系,为提高种蛋孵化率提供科…
方便风味蛋理化特性及其工艺研究.【摘要】：本试验是在借鉴咸蛋、皮蛋和卤蛋传统工艺的基础上,对增加即食鸭蛋产品的风味、色泽以及缩短鸭蛋周期的方法进行了研究,提出了一种增加鸭蛋风味和缩短鸭蛋生产周期的方法。.通过采用这种快速...
以上结果表明的蛋壳特性变化规律可为光照孵化提供应用理论指导。(3)LED绿光对种蛋孵化出雏供能组织与物质的影响900枚岭南黄肉鸡种蛋在LED绿光孵化下胚胎出雏进程的各关键时间节点,考察胚胎卵黄与组织和营养成分的变化,比较出雏前后胚胎miRNA的表达差异。
本文从混凝土材料的力学特性以及蛋形结构的耐压特性两方面入手,研究混凝土、钢筋在承受压力载荷作用下的力学本构模型,以及蠕变特性;开展蛋形耐压壳的几何学试验研究,分析蛋壳的纬向轮廓圆度、经向母线相似度;研究蛋形系数分布规律,建立体积和表面积...
影响食品蛋白质功能特性的因素分为3类：外界条件、内在因素zpr理”ie机p。经酶水解作用后，蛋白质具有以下3种特性：子量降低、离子性基团数目增加、疏水性基团暴露分出来。这样可使蛋白质的官能性质...
博士论文开题报告—《LED绿光调控种蛋孵化胚胎代谢和出雏特性的机理研究》摘要第1-11页Abstract第11-18页英文缩略表第18-23页第一章绪论第23-40页1.1种蛋胚胎孵化过程中的变化
甜味蛋白Brazzein的特性及其应用-甜味蛋白是一类高甜度低热量的天然甜味剂。介绍甜味蛋白Brazzein的基本性质、结构与功能的关系,并着重概述了基因工程技术开发研究甜蛋白的进展及其应用...
超高温巴氏杀菌对全蛋液功能特性和理化特性的影响.该文首先比较超高温巴氏杀菌、传统巴氏杀菌对全蛋液中3种不同病原微生物的灭活效果,然后通过分析全蛋液起泡性、泡沫稳定性、乳化性、乳化稳定性、溶解度、巯基含量、表面疏水性质、十二烷基硫酸钠...
蛋膜水溶性物质的必需氨基酸含量为40.40%。蛋膜水溶性物质的吸水性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及起泡稳定有不同程度的提高。3.将不同DH值的蛋膜水溶性物质添加到面粉中,研究其对面粉粉质特性、RVA(快速黏度仪)、流变特性的影响。
【摘要】：目的：通过对不同品种鹅的种蛋特异性及其孵化效果的比较分析，探索出种蛋特性与孵化效果的关系，为提高种蛋孵化率提供科学依据。方法：在相同的饲养管理条件下，选取若干枚不同大小的浙东白鹅（43周龄）、四川白鹅（54周龄）和豁眼鹅（44周龄）种蛋，并测定其蛋重和蛋形指数...
不同品种鹅的种蛋特性与孵化效果分析,浙东白鹅,四川白鹅,豁眼鹅,种蛋特性,孵化效果。目的：通过对不同品种鹅的种蛋特异性及其孵化效果的比较分析,探索出种蛋特性与孵化效果的关系,为提高种蛋孵化率提供科…
方便风味蛋理化特性及其工艺研究.【摘要】：本试验是在借鉴咸蛋、皮蛋和卤蛋传统工艺的基础上,对增加即食鸭蛋产品的风味、色泽以及缩短鸭蛋周期的方法进行了研究,提出了一种增加鸭蛋风味和缩短鸭蛋生产周期的方法。.通过采用这种快速...
以上结果表明的蛋壳特性变化规律可为光照孵化提供应用理论指导。(3)LED绿光对种蛋孵化出雏供能组织与物质的影响900枚岭南黄肉鸡种蛋在LED绿光孵化下胚胎出雏进程的各关键时间节点,考察胚胎卵黄与组织和营养成分的变化,比较出雏前后胚胎miRNA的表达差异。
本文从混凝土材料的力学特性以及蛋形结构的耐压特性两方面入手,研究混凝土、钢筋在承受压力载荷作用下的力学本构模型,以及蠕变特性;开展蛋形耐压壳的几何学试验研究,分析蛋壳的纬向轮廓圆度、经向母线相似度;研究蛋形系数分布规律,建立体积和表面积...
影响食品蛋白质功能特性的因素分为3类：外界条件、内在因素zpr理”ie机p。经酶水解作用后，蛋白质具有以下3种特性：子量降低、离子性基团数目增加、疏水性基团暴露分出来。这样可使蛋白质的官能性质...
博士论文开题报告—《LED绿光调控种蛋孵化胚胎代谢和出雏特性的机理研究》摘要第1-11页Abstract第11-18页英文缩略表第18-23页第一章绪论第23-40页1.1种蛋胚胎孵化过程中的变化
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超高温巴氏杀菌对全蛋液功能特性和理化特性的影响.该文首先比较超高温巴氏杀菌、传统巴氏杀菌对全蛋液中3种不同病原微生物的灭活效果,然后通过分析全蛋液起泡性、泡沫稳定性、乳化性、乳化稳定性、溶解度、巯基含量、表面疏水性质、十二烷基硫酸钠...
蛋膜水溶性物质的必需氨基酸含量为40.40%。蛋膜水溶性物质的吸水性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及起泡稳定有不同程度的提高。3.将不同DH值的蛋膜水溶性物质添加到面粉中,研究其对面粉粉质特性、RVA(快速黏度仪)、流变特性的影响。
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