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大豆的营养价值与发展前景l论文.doc,大豆的营养价值与发展前景摘要大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝，适宜多种人群。
大豆中的生理活性成分及其保健功能,生理活性成分,大豆蛋白,大豆多肽,卵磷脂,胆固醇。随着食品科学、营养学和医学的进步以及人们饮食观念的转变和保健意识的提高,大豆中的一些成分的功能特性及作用机理被…
提供大豆的营养价值与发展前景l论文文档免费下载，摘要:大豆的营养价值与发展前景摘要大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷脂还具有防止内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝，适宜多种人群。
豆制品的营养价值及应用作者：主考学校：农业大学省高等教育自学考试办公室印制2013年11月282.1豆制品的营养成分3.1豆类的保健作用3.2豆制品的保健作用4.1豆类资源分析4.2豆制品的利用豆制品营养价值的研究摘要：本文主要对豆类制品的概念、分类、营养价值和对人类健康的关系等方面...
2020-10-24鲜黄豆的营养价值及功效2020-11-07大豆的营养价值和功效与作用论文12013-12-16大豆有什么营养价值?2152015-03-14发酵大豆液肥的营养成份42007-04-24大豆的营养成分表1992015-03-26酥大豆和硬大豆营养哪个高1
虽然大豆营养价值很高,但大豆组织坚固,具有独特的气味,并含有一些抗营养因子,因此食用时要进行适当的。国际上除亚洲地区外,很多地方都不习惯食用大豆,这是因为有些地区气候、土壤等条件不适宜种植大以,而种植面积占世界首位的美国,长期以来只把大豆做为制油的原料,把榨油后剩下的脱脂...
2大豆营养价值与大豆产品的工艺2.1大豆的营养价值大豆营养很丰富，蛋白质含量很高，其中最重要的属于大豆卵磷脂。大豆卵磷脂以磷脂酰肌醇、脑磷脂和卵磷脂为主要成分，三者总共在大豆毛油中含量达到3%左右，含量算很高的了。
发芽大豆营养成分变化及其豆腐技术研究.【摘要】：随着人们健康饮食的意识不断增强，发芽豆类制品越来越多的受到了人们的欢迎与喜爱。.其中发芽大豆制成的豆腐营养价值丰富，口感和风味较佳并且容易被人体消化和吸收。.在我国，关于发芽大豆...
提供豆类及其制品营养价值的研究(论文)文档免费下载，摘要:河南质量工程职业学院毕业设计（论文）豆类及其制品营养价值的研究系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师：完成日期：2011-4-10
牡丹籽油中含有油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E（VitaminE，vE）、植物甾醇、多酚类物质等多种营养成分，各营养成分都具有良好的功能作用。.各种功能成分的生理功能：10山东大学硕士学位论文牡丹籽油中含有大量不饱和脂肪酸，因为提取方法不同，所...
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虽然大豆营养价值很高,但大豆组织坚固,具有独特的气味,并含有一些抗营养因子,因此食用时要进行适当的。国际上除亚洲地区外,很多地方都不习惯食用大豆,这是因为有些地区气候、土壤等条件不适宜种植大以,而种植面积占世界首位的美国,长期以来只把大豆做为制油的原料,把榨油后剩下的脱脂...
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发芽大豆营养成分变化及其豆腐技术研究.【摘要】：随着人们健康饮食的意识不断增强，发芽豆类制品越来越多的受到了人们的欢迎与喜爱。.其中发芽大豆制成的豆腐营养价值丰富，口感和风味较佳并且容易被人体消化和吸收。.在我国，关于发芽大豆...
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牡丹籽油中含有油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E（VitaminE，vE）、植物甾醇、多酚类物质等多种营养成分，各营养成分都具有良好的功能作用。.各种功能成分的生理功能：10山东大学硕士学位论文牡丹籽油中含有大量不饱和脂肪酸，因为提取方法不同，所...
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