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厨师绩效考核方案范本.doc,厨师绩效考核方案范本2篇厨师绩效考核方案范本【1】管理所职工食堂负担着全所员工的饮食供应任务，为了加强，对厨师队伍的考核管理力度，提高厨师厨艺水平，更好的满足广大员工的用餐需求，特制订如下考核办法。
厨师长kpi考核方案..doc,厨师长绩效考核方案一、绩效考核关键绩效指标数据统计指标其他关键指标新菜品开发奖励菜品营业额标准菜谱的制作与执行厨房出品速度创新菜品数量菜品毛利率不合格品类记录厨房卫生管理制度创新菜品销售额（份）数菜品估清率厨师长市场掉价每个月1次厨房...
这篇生态环境论文范文属于汉语言文学免费优秀学术论文范文,生态环境相关学士学位论文,与厨师“上道”相关毕业论文开题报告。适合生态环境及厨师及原料方面的的大学硕士和本科毕业论文以及生态环境相关开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
食堂厨师考核表项目具体内容评分标准分值得分伙食质量1.饭菜不熟或口感较差现象发现一项减2分102.饭菜内发现异物、杂物3.隔夜饭菜不超过12小时,时必须高温加热工作餐搭配1.早餐搭配合理,…
厨师（中式烹调师）技师实操考核准备通知单（考生）考试项目试题1冷菜拼摆—四双拼选用主料净质量不少于20010人量准备，总固体原料质量(重量)不超过300试题3、4、5热菜制作考生应选择新鲜的畜类、禽类、水产品、菌类、植物类、豆制品类及涨发好
厨师资质指持有劳动部门颁发的职业资格证书，并在持有职业资格证书后的从业经历及健康情况；（2）发布招聘信息，审验应聘者的资质；（3）对应聘厨师实行技能考核，考核分指定菜品和其自选菜品，比例各占一半，指定菜品考查其基本功底和适应本单位
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厨师资质指持有劳动部门颁发的职业资格证书，并在持有职业资格证书后的从业经历及健康情况；（2）发布招聘信息，审验应聘者的资质；（3）对应聘厨师实行技能考核，考核分指定菜品和其自选菜品，比例各占一半，指定菜品考查其基本功底和适应本单位
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