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蔬菜和水果是人类重要的食物来源，他们的食物组成特点也十分相似：水分含量高，能量较低，几乎不含蛋白质和脂肪，但是微量营养素维生素，矿物质含量较高，且具有一定的膳食纤维。回放在这里——常见的蔬菜的…
食品营养与健康结课论文.docx,食品营养与健康论文学院：化工学院姓名：李海亮学号：120103107论文题目：日常饮食结构的分析与调整时间2015年5月26常饮食结构的分析与调整摘要：为了更好地了解自己日常饮食的营养结构，保持...
河北科技大学硕士学位论文草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究姓名：池春山申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陈辉20100531真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，从而得到质量较高的食品的干燥方法，利用冰品升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的...
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