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草菇的化学特性与药理作用及保鲜与研究进展.pdf.2011,Vol.32,01食品科学※专题论述260草菇的化学特性与药理作用及保鲜与研究进展(广东省农业科学院蚕业与农产品研究所，广东省农产品公共实验室，广东广州510610)摘要：对草菇的化学...
参考文献吴清平，吴军林，韦明肯.食用菌深和质量安全技术研究进展.广东农业科学.2004（06）：72-75赵义涛，唐玉琴，刘萍.食用菌深与功能性食品开发.中国农学通报.2003（02）：109-110
食用菌深可研报告.docx,食用菌深工程可研报告第一章总论一、工程简况1、工程名称：食用菌工厂化栽培示范工程2...
除发表近百篇学术论文外，还出版了不少专著，其中包括1972年由香港中文大学出版社出版的《蕈菌及其形态、细胞遗传、营养及栽培》，1975年由世界图书公司出版的《草菇》，1978年由美国学术出版社出版的《食用菌的生物特性及其栽培法》，1984年由香港
食品工艺论文肉制品技术论文食品技术论文真空冷冻干燥...丰富,如猪肉、鸡肉、葱、大蒜、胡萝卜、青辣椒等食品的产量均为世界第一,香菇、蘑菇、草菇、木耳、银耳五大菌类食品,年产量高达58.5万吨,如果能成冻干食品,销...
[1]草菇蛋白质组和特征性风味组成分析检测,2018/01/15-2018/12/312019/10/23[2]灰树花发酵菌丝体多糖的及其分子调控机制,2018/01/012019/10/23[3]酶制剂在饲用原料深应用的可行性方案,2016/02/15-2016/08/312019/10/23[4]小麦水解蛋白应用于发酵氮源及提高溶解性能研究,2015/04/30-2017/04/302019/10/23
本发明属于农产品深技术领域，特别涉及一种即食食用菌菇脆片及其无油方法。背景技术食用菌脆片，如香菇脆片、草菇脆片、金针菇脆片、杏鲍菇脆片、羊肚菌脆片等，是指将食用菌脱水获得的具有一定脆度口感的食品。目前食用菌脆片采用的技术有微波干燥技术(如如下公开号的...
草菇蛋白质组和特征性风味组成分析检测,2018/01/15-2018/12/31灰树花发酵菌丝体多糖的及其分子调控机制,2018/01/01酶制剂在饲用原料深应用的可行性方案,2016/02/15-2016/08/31
臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用.邓义才赵秀娟.【摘要】：阐述了臭氧对果蔬的保鲜机理与特点,臭氧产生与测定的方法,臭氧应用于果蔬贮运的消毒、杀菌和防腐保鲜方法,影响臭氧保鲜效果的主要因素及臭氧保鲜的应用前景.下载App查看全文.下载...
全书内容括菌种生产与保藏；代料栽培技术；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27种食用菌无公害栽培方式及高产优质栽培技术；主要病虫害及无公害防治技术；采收、保鲜、干制与深技术；菌丝体的液体培养与外生菌根菌的开发利用七部分。
草菇的化学特性与药理作用及保鲜与研究进展.pdf.2011,Vol.32,01食品科学※专题论述260草菇的化学特性与药理作用及保鲜与研究进展(广东省农业科学院蚕业与农产品研究所，广东省农产品公共实验室，广东广州510610)摘要：对草菇的化学...
参考文献吴清平，吴军林，韦明肯.食用菌深和质量安全技术研究进展.广东农业科学.2004（06）：72-75赵义涛，唐玉琴，刘萍.食用菌深与功能性食品开发.中国农学通报.2003（02）：109-110
食用菌深可研报告.docx,食用菌深工程可研报告第一章总论一、工程简况1、工程名称：食用菌工厂化栽培示范工程2...
除发表近百篇学术论文外，还出版了不少专著，其中包括1972年由香港中文大学出版社出版的《蕈菌及其形态、细胞遗传、营养及栽培》，1975年由世界图书公司出版的《草菇》，1978年由美国学术出版社出版的《食用菌的生物特性及其栽培法》，1984年由香港
食品工艺论文肉制品技术论文食品技术论文真空冷冻干燥...丰富,如猪肉、鸡肉、葱、大蒜、胡萝卜、青辣椒等食品的产量均为世界第一,香菇、蘑菇、草菇、木耳、银耳五大菌类食品,年产量高达58.5万吨,如果能成冻干食品,销...
[1]草菇蛋白质组和特征性风味组成分析检测,2018/01/15-2018/12/312019/10/23[2]灰树花发酵菌丝体多糖的及其分子调控机制,2018/01/012019/10/23[3]酶制剂在饲用原料深应用的可行性方案,2016/02/15-2016/08/312019/10/23[4]小麦水解蛋白应用于发酵氮源及提高溶解性能研究,2015/04/30-2017/04/302019/10/23
本发明属于农产品深技术领域，特别涉及一种即食食用菌菇脆片及其无油方法。背景技术食用菌脆片，如香菇脆片、草菇脆片、金针菇脆片、杏鲍菇脆片、羊肚菌脆片等，是指将食用菌脱水获得的具有一定脆度口感的食品。目前食用菌脆片采用的技术有微波干燥技术(如如下公开号的...
草菇蛋白质组和特征性风味组成分析检测,2018/01/15-2018/12/31灰树花发酵菌丝体多糖的及其分子调控机制,2018/01/01酶制剂在饲用原料深应用的可行性方案,2016/02/15-2016/08/31
臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用.邓义才赵秀娟.【摘要】：阐述了臭氧对果蔬的保鲜机理与特点,臭氧产生与测定的方法,臭氧应用于果蔬贮运的消毒、杀菌和防腐保鲜方法,影响臭氧保鲜效果的主要因素及臭氧保鲜的应用前景.下载App查看全文.下载...
全书内容括菌种生产与保藏；代料栽培技术；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27种食用菌无公害栽培方式及高产优质栽培技术；主要病虫害及无公害防治技术；采收、保鲜、干制与深技术；菌丝体的液体培养与外生菌根菌的开发利用七部分。
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