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参考文献[1]侯志华。浅析配菜技术在中式烹调中的有效应用[J].食品安全导刊，2018（3）:32.[2]刘迪。针对中式烹调中配菜技术的运用分析[J].黑龙江科技信息，2015（27）:116.中式烹调师技师论文精选8篇范文之第二篇：探究中式烹调中配菜
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摘要：本课题的研究对象是家喻户晓的海底捞火锅，本文通过对国内市场分析、营销策略分析及服务分析总结出海底捞火锅的成功经验及不足之处，并对不足之处提出相应的改进措施。相比较于中国的其他火锅店，海底捞以服务至上，顾客至上为宗旨，在国内的餐饮市场
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摘要：本课题的研究对象是家喻户晓的海底捞火锅，本文通过对国内市场分析、营销策略分析及服务分析总结出海底捞火锅的成功经验及不足之处，并对不足之处提出相应的改进措施。相比较于中国的其他火锅店，海底捞以服务至上，顾客至上为宗旨，在国内的餐饮市场
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