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如何推销菜点和酒水。老师讲解演示。《菜点酒水知识》是2007年旅游教育出版社出版的图书，作者是贺正柏。。菜点酒水知识食品生产技术食品论PoweredDiscuz!。同时要掌握特殊烹调方法的关键知识点。(3)介绍菜品要真餐厅服务员均要面对面为宾客提供斟倒
最新菜点酒水知识考试题.pdf-原创力文档。饭局点菜和座次安排的五大规矩，不懂的人要吃亏。菜点酒水知识食品生产技术食品论PoweredDiscuz!。精品文档专业《菜点酒水知识》期末试题（时间：90分钟）请将选择题答案。
菜点酒水知识心得_菜点酒水知识总结贵州大黔朝酒业。第一单元中国菜主题一中国菜的形成与发展一、填空题的发现证明，在距今50万年左右，就已学会用火。宴席菜点的基本组成：（1）冷菜（2）热菜(3）甜菜（4）素菜（5）席点（6）汤菜（7）主食第...
本课程是建立在菜点与酒水、饭店管理、管理学、大学基础英语等学科的基础之上的一门综合性学科。又是学习中国饮食文化、食品营养与卫生等课程的基1.2本课程的基本教学理念依据饭店餐饮经营与管理的客观规律，以管理理论为指导，以...
四、主要课程在校开设的主要课程有：食品营养与卫生、食品化学、烹调工艺学、中国饮食文化、宴会设计实务、菜点酒水知识、烹饪原料技术、中式面点制作、西餐基础知识、厨政管理。五、…
提供考古学与世界文明史结课论文文档免费下载，摘要:古代人类遗存共同体。一种考古学文化，一般由若干性质、特征、年代相同的遗址组成，它们应属于古代某一特定的社会集团部落、部落联盟、民族等。【2】二考古学文化（一）考古学文化及其命名作为如今人们所熟知的考古学文化，是一个...
第二章餐饮管理的组织结构和人员编制相关文档第二章_餐饮管理的组织结构和人员编制(1)第二章_餐饮管理的组织结构和人员编制(1)_机械/仪表_工程科技_专业资料。第二章_餐饮管理的组织结构和人员编制(1)今日推荐50...第二章餐饮管理的组织结构和人员编制
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