甘薯病毒病广泛存在于世界各甘薯产区，在我国发病率达60%～90%，有些品种可达90%以上。甘薯感病后正常的生理功能受到影响，植株生长势衰退，叶片出现羽状斑、紫斑、紫环斑和黄斑以及黄化、花叶、明脉、皱缩等症状，由于制造养分的器官被病毒干扰和破坏，地下部分结薯少，薯块小，薯皮色淡，粗糙且有龟裂,造成大幅度减产。一般减产20%～40%以上，严重时丧失结薯能力。
甘薯病毒病已经是导致甘薯种性退化、产量降低和品质变劣的重要原因。 甘薯在整个生育期均可受到病毒的侵染（主要由蚜虫等昆虫传播），已报道的侵染甘薯的病毒有10余种。加之甘薯是无性繁殖作物, 一旦感染上病毒病, 病毒就会在甘薯体内不断增殖、积累,代代相传，使病害逐代加重。
脱毒是目前防治甘薯病毒病的最好方法，可以通过培育、推广脱毒甘薯来防治病毒病、提高甘薯产量和品质。
禾下土率先将甘薯脱毒技术大规模应用于农业生产，极大提高了红薯整体产量，促进了红薯产业发展。
“解毒”的意思是“从红薯中去除病毒”。利用生物技术有效地清除红薯中的病毒，通过严格的防病毒再感染措施大量繁殖的无病毒种薯。红薯是无性生殖作物，一旦感染病毒病，病毒就会在红薯体内增殖和积累，世代加重病害，影响红薯减病后正常生理功能，叶子出现羽毛、紫癜、紫丸班、黄斑、黄花、花瓣、命脉、皱纹等症状。地下部分红薯少，土豆块小，土豆皮淡，粗糙，有裂纹，产量大幅减少。通常减产20% ~ 40%以上，严重时会丧失红薯种植能力。甘薯病毒病已经是甘薯种性退化、产量下降、质量下降的重要原因。
为了便于排毒红薯的生产推广及应用，结合红薯本身的特点和排毒红薯种子(苗)的来源、繁育条件，参照农作物4级种子生产程序模型，可分为排毒试管苗、原种、原种、黑种4级。利用组织培养技术，对茎进行显微切割、培养、快速繁殖，选择病毒检查、优良株系获得的无病毒稳定试管苗。无病毒试管苗种是由防虫温室或网室直接生产的红薯，其苗肉生产的芽用作原种。在没有病毒及其他疾病的情况下，可以通过一次繁育来生产原种。
在防虫条件下培育树苗，在4周500米空间没有病毒红薯种植的隔离(或高峰作物隔离)条件下，将无病地块生产的红薯作为原种，将该幼苗生长的芽作为原种。病率不超过10%，原种经过一次繁育生产良种，还可以直接供应给大田用种。原种红薯种植树苗，在无红薯病害地块种植，收获的红薯为黑种，毒性不超过20%，直接供应大田，一般可作为大田用种一年，病毒重新渗透，需要每年更换。红薯是无性生殖作物，在整个生育期间容易感染病毒。一旦感染病毒，病毒会通过红薯块或红薯苗在红薯中增殖和积累，世代病害加重，红薯产量减少，质量下降。在引起甘薯品种种性退化的各种因素中，病毒危害是主要的。
目前全世界报道的红薯病毒共有32种，我国红薯病毒的特点是种类多，新病毒病多，危害严重，导致大面积减产。红薯减病后正常生理功能受到影响，植物生长势头弱，红薯病毒病的一般症状为：(1)叶斑型。(2)花瓣型。(3)卷轴型。(4)叶皱纹型。(5)刀片黄色类型。(6)土豆块状裂纹型。
甘薯病毒病通常会减少100%的田地发病率，100%的品种发病率，通常会减少20%至40%以上，严重的情况下会丧失土豆能力。例如，最近在我国迅速扩大的红薯复合病毒病(SPVD)对红薯产量有很大影响，严重的话，会损失90%以上的产量，甚至导致节水，是红薯中最严重的病毒病之一。甘薯病毒病已经是甘薯种性退化、产量下降、质量下降的重要原因。
你好，首先回答你的第一个问题：脱毒甘薯是什么原理。
甘薯的病毒病主要是通过植株维管束传播，而植株茎尖分生组织未形成维管束，病毒只能通过细胞间连丝扩散，传播速度很慢。再者，茎尖分生组织新陈代谢活动十分旺盛，生长激素浓度较高，病毒的复制受到很大抑制，愈靠近茎尖病毒含量越低，顶端分生组织不带病毒或仅有少量病毒。因此，利用茎尖存在无病毒去的现象，在无菌条件下切取甘薯茎尖进行离体培养，即可得到不带病毒的植株。研究表明，目前茎尖离体培养是甘薯脱毒的首选方法。
脱毒甘薯是在无菌环境下将甘薯苗茎尖长约0.1—0.3mm不带或很少带病毒的分生组织在适合的培养基上经过离体培养诱导的再生苗。茎尖苗经检测确认不带某种病毒后在防虫网棚或空间隔离条件下进行扩繁，最后将这些无病毒薯块或薯苗供给农户种植。详细的脱毒甘薯原理你可以百度搜索禾下土脱毒红薯苗。
第二个问题：难道普通的甘薯对人有毒？
此处讲的毒是甘薯的病毒病，对人体是没有毒的，但对甘薯有很大影响。甘薯病毒病在我国主要有以下四种：甘薯马铃薯Y病毒（potyvirus）、甘薯褪绿矮化病毒（SPCSV）、双生病毒、SPVD。这几种病毒对甘薯的产量都有不同的影响，严重的甚至能够导致绝产。所以我们倡导种植户要选择种植脱毒红薯苗。
