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2000年，收购雪鹿啤酒厂，占领了内蒙古的啤酒市场;2001年，用2.95亿元整合了山东85万吨啤酒生产能力;2002年，收购桂林漓泉，在广西站稳了脚跟;2003年，燕京啤酒控股上市公司惠泉啤酒，开 …
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杯具！. 酿酒的酵母和致病的酵母竟是同一种. 都柏林大学学院（UCD）的研究人员发现有两种酵母虽然名字迥异，但碱基水平上的一致性达到了99.6%。. 换句话说，它们就是同一种酵母。. 你看，文章已经在《PLOS Pathogens》上发表了。. 一提到酵母，吃货们又开始 ...
德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水 和酵母四种原料制作。. 近五百年来德国啤酒成为了所谓纯正啤酒的代 名词。. 今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤 酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。. 德国啤酒酿造工艺 高级德国啤酒之所以如此 ...
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出版单位：广东省啤酒专业协会 出版时间：0000-00-00 期号：,期,总期 ，购买今日啤酒2003年第8期等期刊相关商品，欢迎您到孔夫子旧书网
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乳酸菌发酵产生的乳酸，乳酸浓度越高，总酸度越高，PH值越低，就抑制乳酸菌的繁殖。如何控制乳酸的浓度在合适的口感？我发觉啤酒的发酵是跟乳酸菌产乳酸有关的，可如何才能做到控制好乳 …
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