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本研究旨在通过混合不同比例和浓度的魔芋葡甘露聚糖（KGM）和支链淀粉开发新型复合膜。研究了薄膜的结构，物理，阻隔性能和形态，并在4±1°C，85％±5％相对湿度（RH）和25±1°C，55％±5％的草莓保存条件下进行了实际应用。评估RH。傅里叶 ...
无需添加任何加工阻剂（如，增塑剂），淀粉纳米纤维膜具备良好的直接成膜性。. 且由于纳米纤维的组成结构，淀粉纳米纤维膜表现出较好的柔韧性和机械强度。. 进一步，基于仿生设计的理念，通过简单、灵活的溶液浸渍方法，在淀粉膜中纳米纤维界面构建了 ...
【摘要】：淀粉主要由线性、少分支的直链淀粉和高度分支的支链淀粉组成。高直链淀粉玉米是一种特种玉米,因直链淀粉含量高于50%,与普通玉米淀粉在分子结构和理化性质也存在较大差异,在工业上有很多特殊的用途,如提取直链淀粉和制备可降解膜等。
摘要 为改善原淀粉膜的脆性和成膜性，以甘油为增塑剂、采用高速搅拌及流延法制备了高淀粉含量的玉米淀粉膜。 研究了甘油增塑前后玉米淀粉膜的热性能、显微观察及结晶结构，以及甘油的添加量对淀粉糊的流变性及淀粉膜的机械性能影响。结果表明甘油塑化玉米淀粉膜的α型结晶结构被破坏 ...
淀粉膜孔隙度的控制研究. 唐振. 【摘要】： 论文以玉米淀粉为原料,在增塑剂和交联剂的作用下,通过添加制孔剂CaC03,制备出具有一定的孔隙结构和机械强度的淀粉膜。. 旨在作为食品新鲜度指示标签用基材。. 首先,对玉米淀粉进行了原料分析,发现玉米淀粉中直链 ...
【摘要】：采用流延法,制备一种含绿豆淀粉与聚乙烯醇(PVA)复合膜,并对其性能进行评价。采用单因素实验研究了绿豆淀粉与PVA比例、交联剂、增塑剂等因素对膜性能的影响,并利用正交实验法对绿豆淀粉与PVA质量比、增塑剂用量和交联剂用量进行的优化。
2018年第1期. 2018-06-08 蔗糖中还原糖检测方法的改进. 2018-06-08 板框压滤机自动控制原理研究. 2018-06-04 工艺尾气余热回收利用. 2018-06-04 LZB型立式压滤机在变性淀粉生产中的使用. 2018-06-01 膜分离技术对淀粉糖产品质量提升的影响. 2018-06-01 …
本文研究了酶解脱支和醚化复合改性淀粉为基材制备了淀粉膜，在此基础上添加其他助剂逐渐提升淀粉膜材料的性能，利用现代分析仪器解析其结构特征并初步探讨相关机理。 通过优化实验确定了淀粉膜材料工艺参数：复合改性淀粉材料浓度为3% ...
淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。. 淀粉的应用领域包括；造纸业、纺织业、食品加工业、胶粘剂生产以及其它领域。. 在造纸业中 ...
阿里巴巴商友圈,为您展示浅谈淀粉的成膜性, 淀粉在食品工业中的应用已非常广泛，但绝大多数是利用淀粉糊化后所提供的各种性能，比如增稠性、持水性、凝胶性以及老化性，利用这几种淀粉性质的食品比较普遍，像各种酱类、软糖、米粉等等，然而淀粉的另外一种
本研究旨在通过混合不同比例和浓度的魔芋葡甘露聚糖（KGM）和支链淀粉开发新型复合膜。研究了薄膜的结构，物理，阻隔性能和形态，并在4±1°C，85％±5％相对湿度（RH）和25±1°C，55％±5％的草莓保存条件下进行了实际应用。评估RH。傅里叶 ...
无需添加任何加工阻剂（如，增塑剂），淀粉纳米纤维膜具备良好的直接成膜性。. 且由于纳米纤维的组成结构，淀粉纳米纤维膜表现出较好的柔韧性和机械强度。. 进一步，基于仿生设计的理念，通过简单、灵活的溶液浸渍方法，在淀粉膜中纳米纤维界面构建了 ...
【摘要】：淀粉主要由线性、少分支的直链淀粉和高度分支的支链淀粉组成。高直链淀粉玉米是一种特种玉米,因直链淀粉含量高于50%,与普通玉米淀粉在分子结构和理化性质也存在较大差异,在工业上有很多特殊的用途,如提取直链淀粉和制备可降解膜等。
摘要 为改善原淀粉膜的脆性和成膜性，以甘油为增塑剂、采用高速搅拌及流延法制备了高淀粉含量的玉米淀粉膜。 研究了甘油增塑前后玉米淀粉膜的热性能、显微观察及结晶结构，以及甘油的添加量对淀粉糊的流变性及淀粉膜的机械性能影响。结果表明甘油塑化玉米淀粉膜的α型结晶结构被破坏 ...
淀粉膜孔隙度的控制研究. 唐振. 【摘要】： 论文以玉米淀粉为原料,在增塑剂和交联剂的作用下,通过添加制孔剂CaC03,制备出具有一定的孔隙结构和机械强度的淀粉膜。. 旨在作为食品新鲜度指示标签用基材。. 首先,对玉米淀粉进行了原料分析,发现玉米淀粉中直链 ...
【摘要】：采用流延法,制备一种含绿豆淀粉与聚乙烯醇(PVA)复合膜,并对其性能进行评价。采用单因素实验研究了绿豆淀粉与PVA比例、交联剂、增塑剂等因素对膜性能的影响,并利用正交实验法对绿豆淀粉与PVA质量比、增塑剂用量和交联剂用量进行的优化。
2018年第1期. 2018-06-08 蔗糖中还原糖检测方法的改进. 2018-06-08 板框压滤机自动控制原理研究. 2018-06-04 工艺尾气余热回收利用. 2018-06-04 LZB型立式压滤机在变性淀粉生产中的使用. 2018-06-01 膜分离技术对淀粉糖产品质量提升的影响. 2018-06-01 …
本文研究了酶解脱支和醚化复合改性淀粉为基材制备了淀粉膜，在此基础上添加其他助剂逐渐提升淀粉膜材料的性能，利用现代分析仪器解析其结构特征并初步探讨相关机理。 通过优化实验确定了淀粉膜材料工艺参数：复合改性淀粉材料浓度为3% ...
淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。. 淀粉的应用领域包括；造纸业、纺织业、食品加工业、胶粘剂生产以及其它领域。. 在造纸业中 ...
阿里巴巴商友圈,为您展示浅谈淀粉的成膜性, 淀粉在食品工业中的应用已非常广泛，但绝大多数是利用淀粉糊化后所提供的各种性能，比如增稠性、持水性、凝胶性以及老化性，利用这几种淀粉性质的食品比较普遍，像各种酱类、软糖、米粉等等，然而淀粉的另外一种
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