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维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
孙庆杰教授团队在国际期刊上发表ESI高被引论文和热点论文. 近日，青岛农业大学食品科学与工程学院孙庆杰教授团队在食品领域顶级期刊 Comprehensive Reviews in …
此外，食用胶的添加明显提升了凝胶化温度和改善了淀粉的热稳定性，这有利于制备烘焙食品。作者得出结论是，由淀粉和食用胶制备的二元凝胶可作为添加剂用于食品生产中，以提高食品的整体质量。 刘嘉旭论文发表在2019年的最新一期Food Chemistry期刊上
SCI (or SCIE) 期刊 = JCR给出影响因子的期刊吗？ 已经有9人回复 你对期刊的威望和影响因子怎么看？ 已经有18人回复 关于发文章杂志影响因子的一点疑问，请各位解惑 已经有29人回复 麻烦大家推荐影响因子1以下的SCI期刊 已经有3人回复
近年来在淀粉结构与功能、热加工过程中淀粉等组分变化及组分互作机理、淀粉消化和发酵特性与 ... Journal of Agricultural and Food Chemistry等杂志上发表SCI论文120余篇，其中一区顶级期刊论文70余篇，论文被引用5200余次，单篇最高被引用超过640次，H ...
广州大学 刘鹏副教授 为论文第一作者，广州大学 汪黎明教授 和英国华威大学 谢丰蔚研究员 为共同通讯作者，广州大学硕士研究生 马聪 和 李颖 是论文的共同作者。. 柔性传感材料可以与人体紧密贴合,具有柔韧的机械灵活性，能通过弯曲和拉伸来适应身体运动 ...
李奕璇，博士，副教授，yixuanli@just.edu.cn, 主要从事食品组分相互作用、淀粉化学、碳水化合物资源综合利用方面的研究，在 食品物性、超 分子的构建及分子模拟、生物活性成分的保护与释放、食品营养化学等研究 方面 积累了一定的经验。 已 主持江苏省高校基金面上项目 1 项，江苏科技大学人 …
投稿期刊的选择对论文能否快速发表至关重要。当期刊编辑收到新稿件，首先考虑的便是文章内容是否符合期刊要求。怎么才能做到有的放矢？SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发…
淀粉样纤维六聚肽可减轻神经炎. 译者： 征战沽购. Amyloid fibrils composed of hexameric peptides attenuate neuroinflammation. Sci Transl Med 2013 Apr 3;5 (179):179ra42 PMID:23552370 …
Eur J Neurol：右侧岛叶梗死与卒中后死亡率增加相关. MedSci 190 2. 背景：许多研究描述岛叶梗死与死亡率之间的相关性。. 通常包括脑岛的大梗死与病灶大小与死亡率相关。. 研究者推测，岛叶梗死独立于病变体积与和死亡率相关。. 方法: 研究者纳入了1000plus数据库 ...
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