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香菇酸奶的制作工艺. 摘要 以香菇（Lentinus edodes（Berk.）sing）菌液和奶粉为原料,利用保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus …
酸奶加工工艺与质量控制的研究毕业论文.doc,长沙环境保护职业技术学院 酸奶加工工艺与质量控制的研究 韦欢 602103519 指 导 老 师： 胡肖容 系 部 名 称： 环境科学系 专 业 名 称： 食品营养与检测 班 级 名 称： 食品1032班 论文提交日期： 2013年6 ...
酸奶工艺酸奶工艺 摘要：主要介绍酸奶的加工工艺，并介绍酸奶的发展历史和酸奶的定义，通过 对现代酸奶工艺和传统酸奶工艺进行对比，介绍现代酸奶的优点和传统酸奶的不 足，还介绍了现代酸奶的生产原料和注意事项，主要了解两种发酵剂：保加利亚 杆菌和嗜热链球菌。
本科生毕业设计（论文） 题 目 酸奶的制作工艺及理化分析 学院 食品科学与药学学院 专 业 食品科学与工程 班级 076 姓 名 陈志强 学号 074031613 指导教师 热娜古丽·木沙 职称 讲师 2011 年 5 月 20 日 新疆农业大学教务处制 目录 摘要 ..... 2 1 材料与设备 ..... 5 1.1 材料 …
凝固型酸奶生产工艺的分析. 摘要 酸奶是奶制品中消费量比较大的一个产品，由于酸奶比鲜奶更容易消化吸收，所以酸奶消费量近几年也是有比较大的增长。. 从全国来看，内地酸奶以搅拌型居多，而新疆主要是以凝固型酸奶为主，即将发酵剂加入牛奶后灌装于 ...
酸奶的生产工艺流程图（cad图）厂区平面布置图（cad图）车间平面布置图（cad图）局部设备图（cad图） 酸奶的生产工艺流程图（cad图）厂区平面布置图（cad图）车间平面布置图（cad图）局部设备图（cad图） 返回小木虫查看更多
牛奶巴氏灭菌的详细工艺流程如下： 原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。 生产工艺技术要求： 1.原料乳的验收和分级 消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质量必须严格…
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酸奶的制作工艺及理化分析(论文).doc,本科生毕业设计（论文） 题 目 酸奶的制作工艺及理化分析 学 院 食品科学与药学学院 专 业 食品科学与工程 班级 076 姓 名 陈志强 学号 074031613 指导教师 热娜古丽·木沙 职称 讲师 2011年5月20日 新疆农业大学 ...
香菇酸奶的制作工艺. 摘要 以香菇（Lentinus edodes（Berk.）sing）菌液和奶粉为原料,利用保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus …
酸奶加工工艺与质量控制的研究毕业论文.doc,长沙环境保护职业技术学院 酸奶加工工艺与质量控制的研究 韦欢 602103519 指 导 老 师： 胡肖容 系 部 名 称： 环境科学系 专 业 名 称： 食品营养与检测 班 级 名 称： 食品1032班 论文提交日期： 2013年6 ...
酸奶工艺酸奶工艺 摘要：主要介绍酸奶的加工工艺，并介绍酸奶的发展历史和酸奶的定义，通过 对现代酸奶工艺和传统酸奶工艺进行对比，介绍现代酸奶的优点和传统酸奶的不 足，还介绍了现代酸奶的生产原料和注意事项，主要了解两种发酵剂：保加利亚 杆菌和嗜热链球菌。
本科生毕业设计（论文） 题 目 酸奶的制作工艺及理化分析 学院 食品科学与药学学院 专 业 食品科学与工程 班级 076 姓 名 陈志强 学号 074031613 指导教师 热娜古丽·木沙 职称 讲师 2011 年 5 月 20 日 新疆农业大学教务处制 目录 摘要 ..... 2 1 材料与设备 ..... 5 1.1 材料 …
凝固型酸奶生产工艺的分析. 摘要 酸奶是奶制品中消费量比较大的一个产品，由于酸奶比鲜奶更容易消化吸收，所以酸奶消费量近几年也是有比较大的增长。. 从全国来看，内地酸奶以搅拌型居多，而新疆主要是以凝固型酸奶为主，即将发酵剂加入牛奶后灌装于 ...
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牛奶巴氏灭菌的详细工艺流程如下： 原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。 生产工艺技术要求： 1.原料乳的验收和分级 消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质量必须严格…
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