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自制酸奶的做法 步骤 1 准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4） 2 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。（如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干 ...
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老酸奶上市前一两年，市面上开始出现一种“现酿酸奶”，这种酸奶也是一种固态酸奶。 火了好一阵，之后市面上开始出现老酸奶。 其实老酸奶根本不老，绝对是现代的产物，只是其生产过程有点类似传统的酸奶做法，就是在奶里面加入引子（菌种）后放在碗里发酵凝固后就成了酸奶。
自制酸奶拉丝一般有两种原因：一是：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被 杂菌污染；二是：酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。目前市场上酸奶制品多以凝固型、 …
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青稞酸奶冰淇淋的研究-青稞是一类特别的高原作物，具有“三高两低”的营养特性：高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖。同时青稞含多种人体必需氨基酸，营养价值极高。青稞在食品中的应用集中于酒类、粮食类、动物...
含燕麦膳食纤维酸奶的研制. 吴赟靓. 【摘要】： 本研究通过选择,确定在酸奶中添加富含膳食纤维的燕麦麸粉,研制一种含有燕麦膳食纤维的酸奶。. 在研制过程中,对富含膳食纤维的原料进行选择,研究其熟化处理工艺;对发酵用菌种进行活化与驯化,选出合适的驯化 ...
Hello，大家好！我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥 今天给大家分享一款草莓桃桃厚酸奶的制作方法 采用新鲜草莓和桃子搭配浓郁酸奶 酸奶清爽解腻，也可以提升新鲜水果的香气 接下来就跟着我一起进入制作环节吧 先附上饮品配方 第1步：在出品杯中加入50克脆波波、60克酸奶备用 第2步：接着在雪克杯中 ...
简爱酸奶父爱配方再出新品，高钙配方呵护孩子茁壮成长. 本网7月5日讯自2019年上市以来,“父爱配方”始终坚持着简爱酸奶为家人和孩子做一杯安心 ...
酸奶健胃消食助消化，很多人都爱喝。它的详细配料有：牛酸乳，白砂糖，乳清蛋白粉， 浓缩牛奶蛋白粉，乙酰化二淀粉酶，果胶，琼脂，双乙酰酒石酸单双甘油酯，结冷胶，食用香 精，保加利亚乳杆菌，嗜热 …
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