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期刊简介： 《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术
摘要：《食品营养学》课程是高等职业院校食品营养与检测专业的一门重要的专业必修核心课程，在专业课程体系中处于支柱地位。本从首先介绍了其特点，然后结合本校的实际情况，对其教学进行了改革，提高了学生的学...
传统发酵食品营养保健功能与质量安全评价. 成黎. 【摘要】： 传统发酵食品对人体有抗氧化、降血脂﹑提高免疫力、抑制肿瘤﹑延缓衰老﹑防止肠胃疾病等保健作用。. 由于世界传统发酵食品总体工业化水平不高,在产品的生产过程中,较多依赖人的经验与知识 ...
《中国食物与营养》创办于1995年，由农业农村部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊，国内外公开发行。被中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国科技论文统计源期刊、中国科技期刊数据库收录期刊、中国学术期刊全文数据库全文收录。
食品营养与免疫代谢关系研究进展. 庞广昌 陈庆森 胡志和 解军波. 【摘要】： 食品的营养与功能研究多集中在对机体的代谢和免疫调节作用方面,已经成为饮食与健康的焦点。. 肥胖、糖尿病、高血脂以及癌症作为现代生活方式症已经成为科学家必须面对的大众 ...
食品营养与功能因子团队 南京财经大学陆颖健课题组 中文 ｜ English 手机浏览 科研环境 ... 我课题组四位教师参加“十三五”国家重点研发计划“食品安全风险分级评价预警与现代监督执法技术的应用示范 ”项目2021 ...
白蜡虫营养保健价值的研究及功能因子分析评价. 【摘要】： 本论文从营养价值、食用安全性、免疫调节作用、抗突变作用、抗疲劳作用、耐缺氧作用等功能性试验、抑制肿瘤试验、综合利用等方面对白蜡虫进行了系统研究和分析,研究结果表明,白蜡虫蛋白含量 ...
羽扇豆粉的功能评价及产品开发. 【摘要】： 近年来,由于对食品营养与保健功能的日益关注,天然食物来源的蛋白质、膳食纤维等营养成分日益成为研究焦点。. 羽扇豆作为一种高蛋白、高膳食纤维、低糖的豆类,在食品中具有很高的开发利用价值。. 本文综合评价 ...
营养与食品卫生学毕业论文范文一、论文说明 本团队专注于毕业论文写作与辅导服务，擅长案例分析、编程仿真、图表绘 制、理论分析等，论文写作300 起，具体价格信息联系 二、论文参考题目 成都市大学生膳食状况、营养KAP 与体质状况调查 思路： 国民体质是一个国家社会和经济发展的物质基础 ...
期刊简介： 《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术
摘要：《食品营养学》课程是高等职业院校食品营养与检测专业的一门重要的专业必修核心课程，在专业课程体系中处于支柱地位。本从首先介绍了其特点，然后结合本校的实际情况，对其教学进行了改革，提高了学生的学...
传统发酵食品营养保健功能与质量安全评价. 成黎. 【摘要】： 传统发酵食品对人体有抗氧化、降血脂﹑提高免疫力、抑制肿瘤﹑延缓衰老﹑防止肠胃疾病等保健作用。. 由于世界传统发酵食品总体工业化水平不高,在产品的生产过程中,较多依赖人的经验与知识 ...
《中国食物与营养》创办于1995年，由农业农村部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊，国内外公开发行。被中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国科技论文统计源期刊、中国科技期刊数据库收录期刊、中国学术期刊全文数据库全文收录。
食品营养与免疫代谢关系研究进展. 庞广昌 陈庆森 胡志和 解军波. 【摘要】： 食品的营养与功能研究多集中在对机体的代谢和免疫调节作用方面,已经成为饮食与健康的焦点。. 肥胖、糖尿病、高血脂以及癌症作为现代生活方式症已经成为科学家必须面对的大众 ...
食品营养与功能因子团队 南京财经大学陆颖健课题组 中文 ｜ English 手机浏览 科研环境 ... 我课题组四位教师参加“十三五”国家重点研发计划“食品安全风险分级评价预警与现代监督执法技术的应用示范 ”项目2021 ...
白蜡虫营养保健价值的研究及功能因子分析评价. 【摘要】： 本论文从营养价值、食用安全性、免疫调节作用、抗突变作用、抗疲劳作用、耐缺氧作用等功能性试验、抑制肿瘤试验、综合利用等方面对白蜡虫进行了系统研究和分析,研究结果表明,白蜡虫蛋白含量 ...
羽扇豆粉的功能评价及产品开发. 【摘要】： 近年来,由于对食品营养与保健功能的日益关注,天然食物来源的蛋白质、膳食纤维等营养成分日益成为研究焦点。. 羽扇豆作为一种高蛋白、高膳食纤维、低糖的豆类,在食品中具有很高的开发利用价值。. 本文综合评价 ...
营养与食品卫生学毕业论文范文一、论文说明 本团队专注于毕业论文写作与辅导服务，擅长案例分析、编程仿真、图表绘 制、理论分析等，论文写作300 起，具体价格信息联系 二、论文参考题目 成都市大学生膳食状况、营养KAP 与体质状况调查 思路： 国民体质是一个国家社会和经济发展的物质基础 ...
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